五花肉土豆燉豆角
用料：五花肉100克，豆王350克，土豆1個，蔥1段，姜4片，蒜3瓣，生抽1勺，食鹽5-6克根據口味
五花肉土豆燉豆角的做法：
五花肉和饅頭從冰箱拿出來，饅頭餾上，五花肉常溫解凍。擇洗豆角。
切蔥姜蒜。
切土豆。
切五花肉。
炒鍋開中火，倒入比平時炒菜少的花生油，不等油燒熱就加入五花肉。
從冷凍拿出來的五花肉炒的時候會濺油，注意安全。五花肉炒至松散，加入蔥姜蒜。
蔥姜蒜炒出香味，加入豆王和一半鹽。
炒至豆角變色，鍋底干干的，溫度很高時，加入一勺生抽，此時豆角已經全部變色了。
繼續(xù)翻炒至鍋底變干，將豆角整理一下，加入水至剛要沒過豆角。
水開后加入適量鹽調味，將切好的土豆碼在豆角上，注意不要挨住鍋，防止糊鍋。
蓋上鍋蓋，調成中小火，燉20分鐘。期間留意不要糊鍋。
20分鐘后出鍋，可以吃啦！
小貼士：豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養(yǎng)素。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜,加工成罐頭等。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。
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