雖在唐代及宋代也均有青花出土，但成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代的景德鎮(zhèn)。
據(jù)史料來(lái)看，元青花起源跟伊斯蘭民族離不開(kāi)關(guān)系，藍(lán)白色是穆斯林喜歡的顏色，代表神圣與純潔。我們看到很多清真寺都以藍(lán)白色調(diào)為主。14世紀(jì)泉州穆斯林海商盛行，他們從波斯引入了鈷料（也就是目前說(shuō)的蘇麻離青）。當(dāng)時(shí)波斯陶匠也在錫釉陶上嘗試?yán)L制鈷藍(lán)圖案，但沒(méi)有成功。泉州的穆斯林海商家中都擺放有西南亞的金屬器以及地毯等，當(dāng)年泉州商人應(yīng)該以這些為藍(lán)本讓景德鎮(zhèn)陶匠參考制作，景德鎮(zhèn)陶匠結(jié)合磁州窯吉州窯等裝飾特征把伊斯蘭風(fēng)格圖案融入到青花瓷之中，所以目前存世在土耳其和伊朗等國(guó)博物館的元青花瓷器基本上都是這類型風(fēng)格。
元青花鼎盛期不足30年，從無(wú)到有到巔峰，跟元帝國(guó)強(qiáng)力認(rèn)可商人是分不開(kāi)的，元帝國(guó)稅制的設(shè)計(jì)，就是要從鹽、茶、瓷和金屬的生產(chǎn)銷售兩端抽取最大收益。出于財(cái)政與商業(yè)動(dòng)機(jī)，元政府也全力推動(dòng)增產(chǎn)。因此他們鼓勵(lì)景德鎮(zhèn)瓷器出口，同時(shí)也支持青花瓷生產(chǎn)。1352年因起義軍攻入景德鎮(zhèn)，戰(zhàn)亂原因?qū)е戮暗骆?zhèn)陶工四散，生產(chǎn)停滯。
元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高嶺土”的二元配方，使胎中的Al?O?含量增高，燒成溫度提高，焙燒過(guò)程中的變形率減少。多數(shù)器物的胎體也因此厚重，造型厚實(shí)飽滿。胎色略帶灰、黃，胎質(zhì)疏松。底釉分青白和卵白兩種，乳濁感強(qiáng)。其使用的青料包括國(guó)產(chǎn)料和進(jìn)口料兩種：國(guó)產(chǎn)料為高錳低鐵型青料，呈色青藍(lán)偏灰黑；進(jìn)口料為低錳高鐵型青料，呈色青翠濃艷，有鐵銹斑痕。在部分器物上，也有國(guó)產(chǎn)料和進(jìn)口料并用的情況。器型主要有日用器、供器、鎮(zhèn)墓器等類，尤以竹節(jié)高足杯、帶座器、鎮(zhèn)墓器最具時(shí)代特色。除玉壺春底足蕩釉外，其它器物底多砂底無(wú)釉，見(jiàn)火石紅。
元青花的紋飾最大特點(diǎn)是構(gòu)圖豐滿，層次多而不亂。筆法以一筆點(diǎn)劃多見(jiàn)，流暢有力；勾勒渲染則粗壯沉著。主題紋飾的題材有人物、動(dòng)物、植物、詩(shī)文等。人物有高士圖（四愛(ài)圖）、歷史人物等；動(dòng)物有龍鳳、麒麟、鴛鴦、游魚(yú)等；植物常見(jiàn)的有牡丹、蓮花、蘭花、松竹梅、靈芝、花葉、瓜果等；詩(shī)文極少見(jiàn)。所畫(huà)牡丹的花瓣多留白邊；龍紋為小頭、細(xì)頸、長(zhǎng)身、三爪或四爪、背部出脊、鱗紋多為網(wǎng)格狀，矯健而兇猛。輔助紋飾多為卷草、蓮瓣、古錢、海水、回紋、朵云、蕉葉等。蓮瓣紋形狀似“大括號(hào)”，蓮瓣中常繪道家雜寶；如意云紋中常繪海八怪或折枝蓮花、纏枝花卉，繪三階云；蕉葉中梗為實(shí)心（填滿青料）；海水紋為粗線與細(xì)線描繪相結(jié)合。
庭蘭在這一年多的燒制柴窯過(guò)程中，也嘗試燒過(guò)幾次元青花，因當(dāng)時(shí)飲食習(xí)慣等問(wèn)題，大部分器型不適合目前所用，所以試燒器型主要集中在梅瓶、大罐、獸首罐這種。
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