南宋哥窯灰青釉罐
而哥窯產(chǎn)于杭州的記載也不少。明高濂《遵生八箋·燕閑清賞箋》記：“官窯品格大率與哥窯相同...所謂官者，燒于宋修內(nèi)司中，為官家造也，窯在杭之鳳凰山下，其土紫，故足色若鐵，時云紫口鐵足...哥窯燒于私家，取土俱在此也。” 明王性撰《廣志繹》又記：“官、哥二窯，宋時燒于鳳凰山下，紫口鐵腳。今其泥盡，故此物不再得。”
可事實(shí)真的與這些文獻(xiàn)中記載一樣嗎？傳世哥窯真的產(chǎn)自南宋嗎？窯址到底在浙江杭州還是麗水，還是另有出處？爭議太多，無法蓋棺，原因在于迄今為止哥窯窯址還未見天日！
好吧，來看看展廳里的文物壓壓驚...
以下圖片部分來自：故宮博物院
認(rèn)識哥窯之前，有必要了解一下南宋先！
北宋末年遭逢 “靖康之難” 后，高宗趙構(gòu)（1127—1162年在位）于風(fēng)雨飄搖之中，逃到臨安（今杭州）重續(xù)宋朝命脈，因疆域局限于淮河以南，故史稱 “南宋”，持續(xù)了五十二年。
臨安在隋時已聲名遠(yuǎn)播，南北大運(yùn)河通航后，它是南端終點(diǎn)。這座南宋 “行在”一直是制造、印刷、造船、航海和紡織中心，尤其是陶瓷燒成技術(shù)的創(chuàng)新，密布的瓷窯支撐了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，遠(yuǎn)比北宋時期更加繁榮。
宋高宗趙構(gòu)（1127—1162年在位）
甚至在臨安淪陷后，那位著名的意大利商人馬可·波羅堅(jiān)持認(rèn)為杭州依然是 “世界上最華麗高貴的城市。” 言歸正傳：
南宋哥窯灰青釉膽式瓶 故宮博物院收藏
高14.2 口徑2.2 足徑5.4（cm）
古人尚青，凡綠也、藍(lán)也，皆以青括之。
哥窯，主青色。
清人許之衡在《飲流齋說瓷》中記載 ：“謂口際有邊，深黃而近紫，足則鐵色也。宋瓷多數(shù)有之，哥窯尤夥。其始質(zhì)細(xì)，性堅(jiān)，其體重，多斷紋，隱裂如魚子，亦有大小碎塊文，即開片也。釉以米色、豆綠二種居多，有紫口鐵足。無釉之處所呈之色，其紅如瓦屑。其釉極厚潤純粹，歷千年而瑩澤如新，人為開片，始于宋代哥窯，其后因遞仿之。”
這只膽式瓶小口、長頸、溜肩、圓腹微垂、圈足。通體施灰青色釉，釉面滋潤，滿布黑色大開片、黃色小開片紋。圈足內(nèi)滿釉，足端無釉，呈黑褐色。
造型端莊典雅，釉面油潤泛酥油光，且布滿 “金絲鐵錢”，足墻淺而上寬下窄，內(nèi)墻呈斜坡狀，手捏無法提起，可稱傳世哥窯中工藝特征突出的代表作。
敲黑板！釉面中的“金絲鐵錢”是胎、釉膨脹系數(shù)不同而在出窯后冷卻時形成的，瓷器使用過程中遇冷熱變化仍會繼續(xù)開裂。這本身是一種缺陷，卻被巧妙利用，控制在一定范圍之內(nèi)，成為區(qū)別于其它窯口的顯著特征。
南宋 哥窯灰青釉貫耳壺 故宮博物院收藏
高13.7 口橫5.3 口縱4.8 足橫5.3 足縱4.8（cm）
南宋哥窯灰青釉海棠式爐 故宮博物院收藏
高7.8 口橫14.6 口縱12.5 底橫7.4 底縱6（cm）
爐呈四瓣海棠式。折沿、撇口、斜壁、平底，底部有四個如意云頭形足。施灰青釉，釉面有黃、黑兩色開片。足端無釉，呈黑褐色。內(nèi)底有五個圓形支釘痕跡。
南宋哥窯灰青釉三足樽式爐 故宮博物院收藏
高7.9 口徑12.5 足徑10.3<cm>
撇口、圓唇、直壁、平底，底部有三足，圈足凸起，皆著地?；仪嘤?，釉面密布黃、黑兩色開片紋。足端無釉，呈黑褐色。內(nèi)底有圓形支燒釘痕，中心有圓孔。
南宋哥窯灰青釉雙耳三足鬲式爐 故宮博物院收藏
高5.2 口徑7.9 足徑5.4<cm>
爐圓唇、束頸、扁腹、三乳足?？诓績蓚?cè)有對稱環(huán)形耳。施灰青釉，釉面有黃、黑兩色開片。足端無釉，呈黑褐色。
哥說：器矮一寸，雅增一分！
南宋 哥窯灰青釉罐 故宮博物院收藏
高7.8 口徑4.7 足徑4.2<cm>
唇口、短束頸、豐肩，肩下漸收斂、圈足。灰青釉，釉質(zhì)滋潤。釉面灰黑色開片紋。圈足未施釉，呈鐵黑色。口沿釉層較薄，映出紫黑色胎體。
“紫口鐵足”的形成是由于瓷胎泥色較深、施釉較厚，在燒制過程中，口部釉層高溫熔融后垂流變薄，映出紫黑色胎骨；墊燒瓷器，為避免底足與墊餅粘連，需刮去底足多余釉水，遂露出鐵黑色胎。
此罐小巧精致，屬于清宮舊藏。據(jù)《故宮物品點(diǎn)查報告》記錄曾收儲于太極殿。太極殿為內(nèi)廷西六宮之一，建于明永樂十八年（1420年），原名未央宮，因嘉靖生父睿宗（興獻(xiàn)王）朱祐杬生于此，故于嘉靖十四年（1533年）更名啟祥宮；清代改稱太極殿。
南宋哥窯灰青釉雙耳簋式爐 故宮博物院收藏
高5.3 口徑7.5 足徑5.7<cm>
施灰青釉，釉面布滿開片紋，圈足較窄，修足規(guī)矩，足端不施釉，呈鐵褐色。
雙耳簋式爐是傳世哥窯中的典型器，造型模仿青銅簋，此爐雙耳為方形，與常見的魚形雙耳簋式爐不同。內(nèi)外底均無支燒釘痕，顯得較為特別。
南宋哥窯灰青釉魚耳簋式爐 故宮博物院收藏
高8.3 口徑11.8 足徑9.5<cm>
撇口、尖圓唇、短束頸、垂腹、圈足。腹部有對稱魚形耳?；仪嘤?，釉面密布不規(guī)則鋸齒狀細(xì)碎開片紋。圈足較窄，修足規(guī)整，足端無釉，呈鐵褐色。外底分布六個黑色支燒釘痕，內(nèi)底有黑色支燒釘痕。
據(jù)《故宮物品點(diǎn)查報告》記錄，此爐曾被收藏于頤和軒。頣和軒為故宮東北隅寧壽宮后區(qū)中路建筑之一。
南宋哥窯米黃釉葵口盤 故宮博物院收藏
高3.2 口徑15.2 足徑5.2<cm>
盤為六瓣葵花口、淺弧壁、圈足。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施釉，釉色泛黃，滿布細(xì)碎開片紋。足端無釉露胎。
外底刻有乾隆御制詩《哥窯盤子》：處州精制擅章生，盤子曾供泛索盛。新法不看百圾破，那知得號有難兄。落款 乾隆丙申春御題，鈐 “太璞” 印。
此詩收錄于《御制詩集》。乾隆在位期間共刊印《御制詩集》五部，收錄詠瓷詩近200首，其中詠哥窯者21首，涉及盤、碗、瓶、尊、爐、枕、硯等造型。部分詩作還被宮廷匠師奉旨鐫刻在器物上。
乾隆皇帝除了被頻頻吐槽的 “農(nóng)家樂” 審美、中國彈幕鼻祖外，還有糟心蜜汁的讀后感，還故意蓋個戳！千古一帝居然還不停地刷存在感、存在感...重要的是，他還當(dāng)明代仿哥窯瓷認(rèn)為是傳世產(chǎn)品，并為之題詩。論敗家就服乾隆爺！
南宋哥窯青釉葵口碗 故宮博物院收藏
高7.3 口徑19.5 足徑6.7<cm>
敞口，口部呈六瓣葵花狀,深弧壁、圈足。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施青釉，釉面密布黃、黑二色開片。足端無釉，呈鐵黑色。
外底有乾隆御制詩：碗作葵花式，應(yīng)存向日情。依然出宋代，卻可辨難兄?；鹕裏o跡，釉光注未平。器珍原以舊，新必致辭訾評。落款乾隆已亥新春御題，鈐 “古香” “太璞” 二印。
南宋哥窯青釉葵口碗故宮博物院收藏
高4.8 口徑11.8 足徑3.8<cm>
碗口呈六瓣葵花狀、深弧壁、圈足?？谘罔傘~。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施青釉，釉面開片。足端無釉，呈黑褐色。造型俊秀，釉層肥膄，實(shí)屬傳世哥窯典型作品。
南宋哥窯青釉葵花式洗 故宮博物院收藏
高2.9 口徑12.1 足徑8.4<cm>
敞口、斜直壁、廣底、矮圈足。青色釉，釉面開大小片，黑色大片為主，土黃色小片為輔。外底有六個黑褐色小支釘痕。造型優(yōu)美，胎體略顯厚重。
南宋哥窯灰青釉碗故宮博物院收藏
高7.5 口徑19.8 足徑5.6<cm>
南宋哥窯灰青釉凸弦紋瓶 故宮博物院收藏
高20.1 口徑6.4 足徑9.7<cm>
撇口、細(xì)長頸、扁圓腹、圈足。肩部飾四道弦紋?；仪嗌裕悦骈_滿 “金絲鐵線” 片紋。圈足內(nèi)滿釉。足端無釉，呈鐵褐色。頸部雖長但不失度，腹部鼓卻不臃腫，充分展示了宋人追求俊透挺拔的審美意識。
南宋哥窯灰青釉貫耳八方穿帶扁壺 故宮博物院收藏
高24 口橫9.8 口縱7.1 足橫10.2 足縱8.4<cm>
八方形,撇口、束頸、垂腹、高圈足。圈足斜直，足墻兩側(cè)各開一孔。頸部有兩道凸弦紋，兩側(cè)有對稱管形貫耳。淺灰青釉，大面積開片，口、頸、圈足處開片細(xì)密，腹部開片略舒朗。圈足不施釉，呈鐵黑色。
據(jù)明代文獻(xiàn)記載，陳設(shè)時以繩穿孔系于家具之上，防止壺體傾倒，故名穿帶壺。亦見于宋代官窯瓷器。此壺為清宮舊藏，曾收藏于皇極殿正殿（太和殿）。
不可否認(rèn)，宋瓷審美確實(shí)分南北。北宋器型延續(xù)唐、五代，受金銀器影響巨大，而南宋隨著政權(quán)遷移，推崇傳統(tǒng)文化權(quán)威形式的意識形態(tài)，同樣暗示出自正統(tǒng)，其官器與禮器上受商周青銅器器型影響更多。
南宋哥窯灰青釉雙耳三足鼎式爐 故宮博物院收藏
高12.5 口徑13 足距9.1<cm>
圓唇、垂腹、底下承以三柱足，足內(nèi)中空?？谏嫌袑ΨQ環(huán)形耳，腹部飾一道凸弦紋?；仪嘤?，開片紋。足端無釉，呈黑褐色。內(nèi)底有五個，外底有六個圓形支釘痕。
故宮博物館利用現(xiàn)代科技手段對傳世哥窯進(jìn)行了理化檢測，提出了“典型傳世哥窯瓷器”、“哥窯型或官窯型瓷器”、“龍泉哥窯瓷器”三個不同的概念。
典型傳世哥窯瓷器主要指收藏于兩岸故宮，由歷代宮廷傳下來、以金絲鐵線為基本特征的瓷器；
哥窯型或官窯型瓷器指的是以上海任氏家族墓、南京汪興祖墓出土開片青瓷器為代表的考古出土元明時期瓷器；
龍泉哥窯即明代以來文獻(xiàn)記載的哥窯，基本特征為紫口鐵足和淺白斷紋。名稱來自龍泉地區(qū)，特指南宋龍泉窯燒造的黑胎且釉面帶開片的一類青瓷，相傳為章生一所燒造。
經(jīng)過理化測試分析，傳世哥窯成份與景德鎮(zhèn)產(chǎn)仿哥窯器區(qū)別較大，其產(chǎn)地可能在浙江杭州一帶。
簡單的說傳世哥窯與文獻(xiàn)記載的哥窯是兩個概念，傳世哥窯以金線鐵線為主要特征，文獻(xiàn)記載的哥窯則以淺白斷紋與鐵口鐵足為特征；符合文獻(xiàn)記載哥窯這些特征的，從目前的考古材料來看，主要是龍泉地區(qū)的宋代黑胎青瓷。
明初洪武二十一年，曹昭在《格古要論》中對哥窯和古龍泉窯是分別記載的?！芭f哥窯色青，濃淡不一，亦有鐵足紫口。色好者類董窯。今亦少有。成群隊(duì)者，元末新燒者，土脈粗燥，色亦不好?！?nbsp; 他認(rèn)為哥窯有新舊之分，并指出成群對者是元末新燒，那么舊哥窯當(dāng)然早于元末，可元代哥窯窯址在哪？
南宋哥窯灰青釉淺盤 故宮博物院收藏
高1.8 口徑15.3 足徑5<cm>
敞口、折沿、弧壁較淺、圈足。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施灰青釉，近口沿處因釉層較薄而顯得顏色略深。內(nèi)外均滿布開片紋，盤心開片紋較為細(xì)碎，外壁開片略大，且中間有更多細(xì)小的黃色開片。此盤造型規(guī)整，釉面瑩潤，屬于典型的傳世哥窯瓷器。
南宋哥窯米黃釉盤故宮博物院收藏
高2.8 口徑15.3 足徑5.4<cm>
敞口、淺弧壁、圈足。內(nèi)外和圈足均施米黃色釉，釉面布滿細(xì)碎黑、黃二色開片紋。足端無釉，呈鐵褐色。
南宋哥窯米黃釉五足洗 上海博物館收藏
高9.2 口徑18.8 底徑7.7<cm>
圓唇、口沿微外撇、直腹、廣底，底下有五個如意頭形扁足?？谘厣衔迕度槎 ＣS色釉，釉層較厚且瑩潤，里外黃、黑二色細(xì)碎片紋交錯分布。內(nèi)底有細(xì)小支燒痕。外底正中心有圈足，足端平切刮釉，修足規(guī)整。
整個器物各部分比例得當(dāng)，線條流暢、優(yōu)美。屬典型傳世哥窯瓷器。現(xiàn)存?zhèn)魇栏绺G造型多為盤、碗、仿古類器物、文房器具，此類五足洗罕見，堪稱名品。
南宋 哥窯灰青釉八方杯 故宮博物院收藏
高4.4 口徑8.7 足徑3.2<cm>
八方形。敞口、深弧壁、圈足。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施灰青色釉，釉面布滿黑色、黃色開片紋?？谘赜吵龅虾谏?，足端無釉，呈鐵黑色。造型秀巧，釉質(zhì)溫潤。
南宋哥窯青釉八方杯 故宮博物院收藏
高4.2 口徑7.8 足徑2.8<cm>
八方形。撇口、深弧壁、圈足微外撇。內(nèi)外和圈足內(nèi)施灰青色釉，足底露黑色胎。通體布滿開片紋，內(nèi)壁開片細(xì)碎，外壁開片較大。造型精巧，傳世哥窯精品。
南宋哥窯灰青釉葵口折腰盤 故宮博物院藏
高2.5 口徑14.2 足徑7.7<cm>
敞口,呈六瓣花口狀、折腰、圈足。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施灰青色釉，釉面密布黃、黑兩色細(xì)碎開片紋。足端無釉，外底有五個圓形支燒痕。
南宋哥窯灰青釉葵花式盤 故宮博物館藏
高4.1 口徑20.2 足徑7.5<cm>
六瓣葵花式、敞口、淺弧壁、圈足。腹壁向內(nèi)凸出六道棱線，圈足亦隨腹壁起伏變化。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施灰青色釉，釉面細(xì)碎開片。足端無釉，呈黑褐色。
南宋哥窯灰青釉菊花式盤 故宮博物館收藏
高4.1 口徑16 足徑5.6<cm>
十四瓣菊花式。敞口、淺弧壁、圈足。內(nèi)外和圈足內(nèi)施灰青色釉，釉面被“金絲鐵線”般開片紋所分割。足底無釉，露出黑褐色胎骨。
此盤造型規(guī)整，灰青色釉素裹，交織如網(wǎng)的開片紋妙趣天成，堪稱古瓷模仿花朵造型的典范。清宮舊藏傳世哥窯灰青釉菊花式盤有兩件，除此件以外，另一件現(xiàn)暫存于臺北故宮博物院。
宋瓷之制，在小不在大，在斂不在狂?。?！
南宋哥窯灰青釉葵口折沿盤 故宮博物院藏
高2.5 口徑15.5 足徑5.8<cm>
折沿、淺弧壁、圈足。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施青灰色釉，開細(xì)碎片。足端無釉，呈黑褐色。
南宋哥窯米黃釉葵花式洗 故宮博物院藏
高3.4 口徑11.8 足徑8.7<cm>
六瓣葵花式。敞口、斜直壁、廣底、矮圈足，底心微上凸。通體施米黃釉，釉面開細(xì)碎片紋。外底有六個細(xì)小支燒釘痕。
南宋哥窯灰青釉貫耳瓶 故宮博物院收藏
高11.5 口徑2.5 足徑4.2<cm>
直口、長頸、溜肩、腹上鼓下斂、圈足?？诓績蓚?cè)有對稱管形貫耳?；仪嗌裕紳M細(xì)碎開片紋。圈足內(nèi)滿釉，足端無釉，呈黑褐色。貫耳與口沿平齊，口耳相連的寬度與腹徑幾乎相等，上下呼應(yīng)，端莊優(yōu)雅。
南宋哥窯灰青釉葵口盤 故宮博物院藏
高2.9 口徑15.4 足徑5.6<cm>
六瓣葵花口、淺弧壁、圈足。內(nèi)外和圈足內(nèi)均施釉，足端無釉露胎，口沿釉薄映出灰黑色胎。全身開片，內(nèi)底片紋細(xì)碎，內(nèi)外壁片紋稍大。造型規(guī)整，開片富于變化，堪稱傳世哥窯瓷器中的典型器。
元至正十五年（1335年），孔齊在《靜齋至正直記》中說：“乙未冬，在杭州時，市哥哥洞窯器者一香鼎，質(zhì)細(xì)，雖新，其色瑩潤如舊造，識者猶疑之。會荊溪王德翁亦云近日哥哥窯絕類古窯窯，不可不細(xì)辯也。” 這一記載與《格古要論》相距僅33年，兩書中都出現(xiàn)了“哥哥窯”。
1920年代，考古工作者在上海青浦元代任氏墓、南京明初汪興祖墓、北京元大都遺址考古發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了一些青釉開片瓷器。開始認(rèn)為與傳世哥窯或官窯瓷器一樣，后來中科院上海硅酸鹽研究所曾對這些瓷器殘片進(jìn)行測試，并與老虎洞窯元代堆積層出土瓷片測試結(jié)果進(jìn)行比對，結(jié)果表明二者“胎釉的化學(xué)組成和顯微結(jié)構(gòu)比較接近”，實(shí)際上就是元代所稱的“ 哥哥（官）窯 ”青瓷。
老虎洞窯址：1996年發(fā)現(xiàn)的位于杭州鳳凰山的老虎洞窯址引起人們的重視，杭州文物考古研究所對其進(jìn)行了考古發(fā)掘。從窯址元代地層出土了大量類似南宋地層的瓷片和窯具。元代層出土的部分洗、盤等器物，釉色呈灰黃或米黃，釉面有細(xì)碎開片，與傳世哥窯瓷器較為相似。
元代 官哥窯型米黃釉雙耳三足鼎式爐 故宮博物院收藏
高17.5 口徑13.2 足距8<cm>
造型仿青銅器鼎式樣。唇口、深弧腹、豐底，底下有三細(xì)長管狀足，口上兩側(cè)有對稱環(huán)形耳。內(nèi)底有七個支燒釘痕。米黃色釉，肥厚，瑩潤，釉面開細(xì)碎片紋。
此爐造型規(guī)整，開片自然。其造型和釉質(zhì)與1976年韓國新安海底沉船出土的雙耳三足鼎式爐相近，應(yīng)為元代杭州老虎洞窯產(chǎn)品。而關(guān)于其定名，有 “哥窯型”、 “官窯型” 兩種說法。
元哥（官）窯型青釉器殘片 首都博物館收藏
該青釉器殘片為北京元大都遺址出土。胎質(zhì)以灰胎為主，黑胎次之，上施粉青色釉，呈失透狀，玉質(zhì)感強(qiáng)。上海硅酸鹽研究所曾對其中四片進(jìn)行科技檢測，認(rèn)定它們與杭州老虎洞窯址元代地層出土瓷片特征接近，為元代哥（官）窯型瓷器殘片。
元代青釉三足爐（修復(fù)）杭州老虎洞窯
殘高7.5CM 口徑12—13.5CM
撇口、圓唇、平沿、扁圓腹、平底，底部殘留一柱狀足，略有變形。施青釉，釉層外厚內(nèi)薄，外底開片較大，內(nèi)底開片細(xì)密。足端無釉，露灰黑色胎，胎色深灰。內(nèi)外均有支燒釘痕，內(nèi)部一個，外部兩個。
元旦青釉“官窯”銘碗（殘）
杭州老虎洞窯出土 杭州市文物考古研究所收藏
施青黃色薄釉，開片?；姨ポ^粗厚。匣缽疊燒，內(nèi)層碗外部未施釉，外層以褐彩書寫 “官窯” 兩字銘文。
它的出土說明在元代時杭州老虎洞窯場已有官方的介入，元至元十五年（1278年)）在景德鎮(zhèn)設(shè)立浮梁瓷局，而當(dāng)時景德鎮(zhèn)和龍泉的燒造規(guī)模和瓷器品質(zhì)都已具相當(dāng)水平，可從老虎洞出土的帶"官窯"字樣的瓷器與之相比，品質(zhì)稍遜一些。
元旦 青釉葵口盤（修復(fù)）高4.1 口徑20.2 足徑7.2<cm>
杭州老虎洞窯出土 杭州市文物考古研究所藏
六瓣葵口、淺弧壁、圈足。內(nèi)外均施青釉，釉面開片。圈足圓削，露深灰色胎。
元代老虎洞窯場除了燒造類似于哥窯產(chǎn)品外，還大量燒造幾近透明的灰青薄釉青瓷，不過質(zhì)量較粗；此外還出土了近二成與龍泉青瓷非常接近的白胎青胎。
在世界各大博物館的古代陶瓷器陳列中，有很多并不是完整的，但這并不妨礙它傳遞著上千年前的時代美感，古瓷保存不易，無論殘缺與完整，我們都要學(xué)會尊重背后的文化和科學(xué)特性。
來源：百陶會
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