世上最貴咖啡有很多排名版本，本文譯自Top 10 Most Expensive Coffee In The World: Luwak Coffee Is Not The No. 1。巴西的鳳冠雛咖啡（鳥屎咖啡）價格在149美元/磅，泰國的大象咖啡（象屎咖啡）和危地馬拉的 El Injerto莊園的摩卡咖啡豆，價格都在500美元/磅，卻未收入這篇文章。
與天朝的茶葉相比，咖啡的昂貴算是相形見絀了。
2015年1月天朝將全球近30年來都未得獎的卡蒂姆品種咖啡（云南的主要種植品種）“在云南拍賣會上拍出了每公斤2600元的天價，打破了咖啡自由拍賣的價格記錄，拍賣會上共拍賣咖啡1100公斤，成交總額達(dá)45萬元，刷新了世界咖啡拍賣史上的成交額記錄?！?/span>
你知道世界上最普遍使用的神經(jīng)類藥物是什么嗎？
是咖啡因。
咖啡因無所不在，你所吃的食物、喝的飲料、服用的藥品當(dāng)中都有可能含有咖啡因。全世界人民都離不開咖啡因，以至于很少有人將它看作一種藥物。你可能都沒有意識到，一杯咖啡可以驅(qū)動國家的經(jīng)濟(jì)，因為我們當(dāng)中的很多人每天早上都要喝咖啡。正因為如此，咖啡才會對世界經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生巨大的影響。
全球共有70多個國家種植并生產(chǎn)咖啡，喝咖啡的人更是遍布世界各地，與咖啡相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模大得難以估量。咖啡在不同國家、不同歷史階段扮演者著不同的角色。有人把它視為禮拜時的神圣靈藥，有些人把它看作每天上班或餐后的必備品?？Х鹊姆N類很多，不但咖啡植物的品種繁多，咖啡豆的加工方法和產(chǎn)區(qū)不同，都賦予咖啡不同的風(fēng)味特征。我相信有數(shù)不清的咖啡趣聞你都沒聽說過。
當(dāng)然啦，真正的咖啡愛好者比我們了解的要多。隨著咖啡生豆加工工藝和咖啡制作技術(shù)的不斷發(fā)展，一杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡與一杯高品質(zhì)咖啡之間的差距越來越大，很自然地，不同咖啡之間的價格差距也越來越大。今天，我們就向您你介紹世界上最貴的10大咖啡（豆）！
波多黎各Yauco Selecto AA咖啡
很久以來，咖啡就是波多黎各的商品作物，咖啡已經(jīng)成為該國的經(jīng)濟(jì)支柱。在波多黎各的眾多產(chǎn)區(qū)之中，Yauco產(chǎn)區(qū)以得天獨厚的自然條件和先進(jìn)的種植技術(shù)聞名，這是其咖啡風(fēng)味豐富的主要原因。該地區(qū)地勢以山地為主，降雨量充足，土質(zhì)富饒，海拔高，因此出產(chǎn)的咖啡風(fēng)味極為獨特。Yauco Selecto AA的咖啡產(chǎn)量有限，價格高，口感飽滿，帶有黃油和巧克力余韻，品質(zhì)極佳。
盧旺達(dá)藍(lán)波旁（ 星巴克）咖啡
BlueBourbon
波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡的原生品種，盧旺達(dá)以適宜的氣候種植此種咖啡著稱。星巴克盧旺達(dá)藍(lán)波旁（BlueBourbon）咖啡酸度高，櫻桃、黃油和各類堅果香氣濃郁。當(dāng)然，這種咖啡價格昂貴的原因不只是其味道獨特。星巴克公司曾幫助盧旺達(dá)重振咖啡種植業(yè)，以挽救該國由于長期內(nèi)亂造成的巨額經(jīng)濟(jì)損失。公平貿(mào)易的興起旨在幫助那些咖啡原產(chǎn)國重塑經(jīng)濟(jì)秩序，提高其咖啡產(chǎn)品在國際市場的競爭力。如今的盧旺達(dá)已經(jīng)形成了多個種植者聯(lián)盟，上萬名咖啡種植者因此受益于這種“黑圍裙”咖啡種植。
洪都拉斯的Mi Esperanza 咖啡
洪都拉斯已經(jīng)逐漸成為中美洲重要的咖啡原產(chǎn)國之一。在今年6月舉行的網(wǎng)上生豆拍賣會上，一位國際買家以破紀(jì)錄的35.10美元/磅的單價買下了1320磅MiEsperanza種植園生產(chǎn)的咖啡豆。
洪都拉斯咖啡生長環(huán)境優(yōu)越，咖啡的品質(zhì)上乘，水果、堅果、巧克力和香料味極濃。由于其香氣濃郁，回味甘甜，廣受咖啡業(yè)內(nèi)人士追捧。
薩爾瓦多Los Planes 咖啡
薩爾瓦多的Finca Los Planes咖啡種植于洽拉特南戈（Chalatenango）山地，種植者是世代經(jīng)營咖啡種植園的Sergio Ticas Yeyes一家。這里出產(chǎn)的咖啡分別在2006年和2011年獲得了“超凡一杯（Cup of Excellence）”大賽的第二名和第六名，風(fēng)味上帶有桔子、焦糖和黑糖氣息。盡管40美元/磅的價格可謂不菲，但依然阻擋咖啡愛好者們趨之若鶩。
牙買加的藍(lán)山咖啡
Blue Mountain Coffee
藍(lán)山咖啡久負(fù)盛名，日本人對其尤其鐘愛有加，近80%藍(lán)山咖啡全部為日本進(jìn)口。藍(lán)山咖啡生長在牙買加5000英尺海拔的藍(lán)山（Blue Mountain）上。由于當(dāng)?shù)亟邓S富，咖啡農(nóng)采取水洗法對咖啡果實進(jìn)行處理。藍(lán)山咖啡口感均衡，風(fēng)味柔和。
巴西的Fazenda Santa Ines咖啡
Fazenda Santa Ines種植園世代經(jīng)營咖啡種植，視傳統(tǒng)高于一切，每一代人都遵循著最為傳統(tǒng)的種植和處理工藝，出產(chǎn)的咖啡品質(zhì)經(jīng)久不衰，咖啡的價格飆升至5高達(dá)50美元/磅。這里的咖啡種植使用純天然礦泉水澆灌，土質(zhì)肥沃。采用日曬法加工，帶有香甜的漿果和焦糖氣息，余味悠長。
夏威夷的Molokai咖啡
夏威夷是美國唯一適合種植咖啡的地區(qū)，出產(chǎn)的咖啡舉世聞名，其中以位于毛伊島、由Coffees of Hawaii公司經(jīng)營的面積超過500英畝的種植園出產(chǎn)的Molokai咖啡最為有名。
Molokai是一種有機(jī)咖啡，其味道帶有濃郁的花香、莓果和焦糖香氣以及些許香草氣息?？Х鹊目诟酗枬M，酸度柔和，帶有巧克力的余韻。獨特的風(fēng)味特征使Molokai咖啡成為了世界上難得的昂貴咖啡之一。通過在該公司官網(wǎng)上訂購購買，這種咖啡的價格高達(dá)51美元/磅。
圣海倫娜島的圣海倫娜咖啡
St. Helena coffee
圣海倫娜咖啡的歷史可追述至拿破侖時期。 這是拿破侖被流放在圣海倫娜島時的最愛。該島位于距非洲西海岸1200英里的大西洋上。 地域偏僻，交通不便不是該咖啡高價（$79美元/磅）的主因，最主要的還是咖啡的風(fēng)味. 無與倫比的花香和柑橘余韻讓人覺得物超所值。
印度尼西亞的盧瓦克咖啡
Luwak coffee
印尼的盧瓦克咖啡，是個令人垂涎三尺的品牌。其味道、風(fēng)味獨特，咖啡愛好者愿意花$160美元/磅的價格嘗鮮。盧瓦克咖啡為何這么貴吶？ 主要因為它的加工過程。麝香貓吃下咖啡鮮果，經(jīng)過在動物體內(nèi)發(fā)酵后，消化掉咖啡果皮和果肉，排出體外的咖啡豆經(jīng)收集加工后就是盧瓦克咖啡（Luwak coffee）。正是動物體內(nèi)發(fā)酵過程和消化酶的功效才造就了盧瓦克咖啡的獨特風(fēng)味。
巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡
Hacienda La Esmeralda (Panama)
自2004年起，巴拿馬翡翠莊園的咖啡在各種杯測大賽上獲獎13次。在2013年的巴拿馬最佳咖啡拍賣會上，翡翠莊園的日曬咖啡拍出了$350.25美元/磅的價格。該咖啡種植在巴拿馬的 Barú山坡上，有番石榴樹遮蔭。該咖啡豆數(shù)量稀少，成為超級搶手貨，是咖啡愛好者必嘗的咖啡。
（摘自《百科知識》，并節(jié)選收錄于《讀者參考》138期）
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