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霜降

秋季最后一個節(jié)氣

也意味著冬天即將開始

霜降時節(jié)

天氣漸冷

夜晚溫度驟降

水汽凝結(jié)為稀疏的冰針?biāo)?/p>

在黃河流域出現(xiàn)初霜

霜降者

九月中

氣肅而凝，露結(jié)為霜矣

中國古代將霜降分為三候：

初候：豺乃祭獸；

二候：草木黃落；

三候：蜇蟲咸俯。

祭獸，以獸而祭天，報本也。如同人間新谷的收獲，用以祭天，以示回報，并以此祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順。

草木色黃而搖落也。秋盡百草枯，霜落蝶飛舞。

此時寒氣肅凜，蟲皆垂頭而不食矣。

霜是殺伐的象征。古人為了順應(yīng)秋天的嚴(yán)峻肅殺，都在這個月操練戰(zhàn)陣，進(jìn)行圍獵。正如《春秋感精符》所記載：“季秋霜始降，鷹隼擊，王者順天行誅，以成肅殺之威。”

自從漢代以來，就在季秋之月講習(xí)武事，操演比試射技，進(jìn)行賞罰，已沿襲成為慣例。賈思勰《齊民要術(shù)》還將其列為農(nóng)家九月中的事宜，“繕五兵，習(xí)戰(zhàn)射，以備寒凍窮厄之寇”。

霜降是秋季的最后一個節(jié)氣。此時，在南方很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗。事實上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此時節(jié)的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營養(yǎng)豐富，深受廣大人民的喜愛。因而就形成霜降時節(jié)吃柿子的習(xí)俗。民間認(rèn)為霜降吃柿子，冬天就不會感冒、流鼻涕。此時天氣轉(zhuǎn)寒，吃柿子不僅可以防寒保暖，而且還能補筋骨，非常適合霜降時節(jié)食用。有些地方則認(rèn)為此時節(jié)吃柿子，到了冬天嘴唇就不會干裂。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)。李時珍《本草綱目》記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”

由于柿子含有較多的靴酸及果膠，空腹吃的話容易在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，因此，空腹情況下不應(yīng)吃柿子。

霜降，是秋天最后一個節(jié)氣，人們同樣非常重視，各地還有一些祛兇的習(xí)俗，以祈求風(fēng)調(diào)雨順，生活幸福安康。如在山東煙臺等一些地方，霜降這一天人們要去西郊迎霜；在廣東高明地區(qū)，霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。霜降時節(jié)，人們會用瓦片堆砌成河內(nèi)塔，在塔里面放入干柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內(nèi)塔推倒，用燒紅的瓦片熱芋頭，這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”，最后把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式，辟兇迎祥。

古時候，霜降時節(jié)人們還要去掃墓。據(jù)《清通禮》記載：“歲寒食及霜降節(jié)，拜掃擴(kuò)荃，屆期素服詣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封樹，剪除荊草，故稱掃墓?！比缃?，霜降掃墓的風(fēng)俗已少見。但霜降時節(jié)的十月初一“寒衣節(jié)”，在民間仍較為盛行。寒衣節(jié)，也稱“十月朝”、“祭祖節(jié)”、“冥陰節(jié)”、“鬼節(jié)”等，與清明節(jié)、中元節(jié)并稱為三大“鬼節(jié)”。為避免先人們在陰曹地府挨冷受凍，寒衣節(jié)這天晚上，人們要在門外焚燒夾有棉花的五色（紅、黃、藍(lán)、白、黑）紙，并且把餃子倒在一個灰圈內(nèi)，意思是天氣冷了，給先人們送去御寒的衣物。寒衣節(jié)寄托著今人對故人的懷念悲憫之情，也是親人們?yōu)樗P(guān)心的人送御寒衣物的日子。

《嶺南風(fēng)物記》載，嶺南節(jié)氣，大抵比江南早三個月。江南春季到來時，風(fēng)力自下而上，因此清明可以放紙鳶。而嶺南一帶，霜降重九時可以放風(fēng)箏，春季反而放不上去。福建、廣東各地，晚秋多放紙鳶，式樣繁多，高的可以直凌云霄。當(dāng)?shù)赜幸环N叫抬云的風(fēng)箏，掛著藤弓，在半空中能發(fā)出嚓亮的聲音。

在我國的北方，每逢霜降時節(jié)，空氣中的水汽在夜晚溫度降低時遇到地面上的物體，就會附著于其表面凝結(jié)成霜。清晨在太陽出來前，我們時常能看到包裹在干枯樹枝上的霧凇，這是大自然在提醒我們，冬天快要到來了。所以霜降時節(jié)一定要注意保暖，尤其要保護(hù)膝關(guān)節(jié)，切不可運動過量。膝關(guān)節(jié)在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環(huán)變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應(yīng)注意保暖，必要時戴上護(hù)膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要盡量減少膝關(guān)節(jié)的負(fù)重。這個季節(jié)不是人人適合“秋凍”。對抵抗力差的老年人，應(yīng)及時關(guān)注天氣，按時增減衣服，以免濕邪、寒邪入侵，導(dǎo)致生病。

霜降作為秋季的最后一個節(jié)氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津，是呼吸道疾病、慢性胃病、關(guān)節(jié)炎的多發(fā)時期。霜降飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜平補，注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物，誒玉蜀黍、蘿卜、橄欖、栗子、秋梨、蘋果，香蕉、白果，洋蔥，芥菜、青菜、百合、芝麻、蜂蜜、銀耳、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等。

霜降時節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認(rèn)為先“補重陽”后“補霜降”，“補冬不如補霜降”。因此，霜降時節(jié)，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。據(jù)說吃煲羊頭有助于“頭風(fēng)”等疾病的治療。醫(yī)書上也有加“四珍”、“八珍”的補藥煲羊肉，可以輔療肺病、瘧疾的記載。迎霜兔肉就是經(jīng)霜的（即霜降）的兔子肉，這時候的兔肉味道鮮美，營養(yǎng)價值較高。

晚秋時節(jié)的肅殺景象容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。應(yīng)適當(dāng)多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、羊肉和豆類等；還要適當(dāng)參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等集體活動。