2017/10/23

秋處露秋寒霜降

霜降

霜降，秋季最后一個(gè)節(jié)氣，天氣漸寒始降霜。

《月令七十二候集解》中注解：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！?深秋地面散熱快，溫度驟然降到零度以下，空氣中的水蒸氣在地表凝結(jié)成細(xì)微的冰針，是為初霜。

霜降是秋向冬過(guò)渡的開(kāi)始，天氣漸冷，初霜出現(xiàn)，草木開(kāi)始泛黃。“寒露不算冷，霜降變了天”，到了這個(gè)時(shí)節(jié)，應(yīng)注意添衣防寒。同時(shí)，霜降時(shí)節(jié)天高云淡，楓葉盡染，適合外出登高賞景。秋將逝，冬將至，你感受到了嗎？

一候豺乃祭獸

豺狼這類動(dòng)物，從霜降開(kāi)始要為過(guò)冬儲(chǔ)備食物。

二候草木黃落

此時(shí)節(jié)草木枯黃,落葉滿地。

三候蟄蟲(chóng)咸俯

蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食,垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

霜降時(shí)節(jié)，正是秋菊繁盛的時(shí)候，我國(guó)多地在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞芳菊，飲好酒。

菊花在古代即被視為 “延壽客”、“不老草”，是生命力的象征。

重陽(yáng)剛過(guò)不久，其習(xí)俗除了登高、插茱萸、吃重陽(yáng)糕以外，就有賞菊、飲菊花酒這兩項(xiàng)，據(jù)傳這一習(xí)俗起源于晉代大詩(shī)人陶淵明，他以隱居出名，以詩(shī)出名，以酒出名，更以愛(ài)菊出名。

宋代《東京夢(mèng)華錄》卷八：“九月重陽(yáng)，都下賞菊，有數(shù)種。其黃、白色蕊者蓮房曰'萬(wàn)齡菊’，粉紅色曰'桃花菊’，白而檀心曰'木香菊’，黃色而圓者'金齡菊’，純白而大者曰'喜容菊’”。

不過(guò)登高的時(shí)間，要避開(kāi)氣溫較低的早晨和傍晚。下山時(shí)不要走得太快，以免膝關(guān)節(jié)受傷或肌肉拉傷。

過(guò)程中，要留意溫度變化，適當(dāng)增減衣服。休息時(shí)，不要坐在潮濕的地面和風(fēng)口處，以防傷風(fēng)受寒。

霜降時(shí)節(jié)，人們會(huì)用瓦片堆砌成河內(nèi)塔，在塔里面放入干柴點(diǎn)燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內(nèi)塔推倒，用燒紅的瓦片熱熟芋頭或紅薯，這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”。

一些地方會(huì)用土塊燒紅薯，稱“燒薯窯”或“趕窯婆”，看起來(lái)簡(jiǎn)單，你要親身體驗(yàn)一下，才知道這活兒多有技術(shù)了。

最后人們會(huì)把瓦片或土塊丟到村外，這就是“送芋鬼”，以這樣的方式，辟兇納吉。

霜降美食

老人的說(shuō)法是：“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。”福建人習(xí)慣在“霜降”前后買(mǎi)上幾斤回家慢慢嘗。還有說(shuō)法是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。

“最甜的金果子”柿子有什么功效呢？柿子不但具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃，還可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。霜降節(jié)氣之后，被霜打過(guò)的柿子更是甜美絲滑，既好吃又不貴，還能滋補(bǔ)身體。

不過(guò)，柿子中的鞣酸能與鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，故而多吃柿子容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏。又因柿子中含糖較多，易有飽腹感，從而影響食欲，所以每次吃柿子不宜超過(guò)2個(gè)。

在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)的非?；鸨袝r(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷(xiāo)、供不應(yīng)求的情況。

凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。

不過(guò)鴨肉雖好，也有不宜食用的人群。首先，感冒患者不宜食用鴨肉，可能會(huì)加重病情。感冒時(shí)喝雞湯為宜；其次，鴨肉味甘咸，慢性腸炎者要少吃；腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

山東農(nóng)諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。”蘿卜，做法豐富，生吃，涼拌，熱菜，湯飲，粥品，主食，甚至還有藥膳。

白蘿卜皮白而不透者，肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿卜入肺，既止咳，又促進(jìn)大腸運(yùn)動(dòng)。

蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積，可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

霜降三防

霜降作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣漸涼，秋燥明顯，易出現(xiàn)口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等現(xiàn)象，燥易傷津。

晚秋時(shí)節(jié)，天氣漸冷，草木枯黃，落葉落果，萬(wàn)物蕭瑟，容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。

霜降節(jié)氣，氣溫驟降，老年人極易患上“老寒腿”等毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重，同時(shí)這也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)后不再適合“秋凍”。對(duì)抵抗力差的老年人，尤應(yīng)按時(shí)增減衣服，以免濕邪、寒邪入侵，導(dǎo)致生病。

霜降詩(shī)詞

歲晚

霜降水返壑，風(fēng)落木歸山。

冉冉歲將宴，物皆復(fù)本源。

何此南遷客，五年獨(dú)未還。

命屯分已定，日久心彌安。

亦嘗心與口，靜念私自言。

去國(guó)固非樂(lè)，歸鄉(xiāng)未必歡。

何須自生苦，舍易求其難。

秋晚登樓望南江入始興郡路

潦收沙衍出，霜降天宇晶。

伏檻一長(zhǎng)眺，津途多遠(yuǎn)情。

思來(lái)江山外，望盡煙云生。

滔滔不自辨，役役且何成。

我來(lái)颯衰鬢，孰云飄華纓。

櫪馬苦踡跼，籠禽念遐征。

歲陰向晼晚，日夕空屏營(yíng)。

物生貴得性，身累由近名。

內(nèi)顧覺(jué)今是，追嘆何時(shí)平。

泊舟盱眙

泊舟淮水次，霜降夕流清。

夜久潮侵岸，天寒月近城。

平沙依雁宿，候館聽(tīng)雞鳴。

鄉(xiāng)國(guó)云霄外，誰(shuí)堪羈旅情。

南鄉(xiāng)子·重九涵輝樓呈徐君猷

霜降水痕收

淺碧鱗鱗露遠(yuǎn)洲

酒力漸消風(fēng)力軟，颼颼

破帽多情卻戀頭

佳節(jié)若為酬

但把清尊斷送秋

萬(wàn)事到頭都是夢(mèng)，休休

明日黃花蝶也愁