寧鄉(xiāng)豬又叫寧鄉(xiāng)土花豬,產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣的流沙河及草沖一帶,有著悠久的形成歷史,在飼養(yǎng)過(guò)程中該豬性情溫順,有著極強(qiáng)的適應(yīng)能力,肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美,被稱為國(guó)家重要的家畜基因庫(kù)。
淮北豬是我國(guó)著名的華北型豬種,現(xiàn)主要江蘇徐州、連云港、淮北一帶,其體型中等,耳朵較大,四肢粗壯,皮毛較密,在飼養(yǎng)的過(guò)程中有產(chǎn)仔多、適應(yīng)性好、雜交優(yōu)勢(shì)明顯等優(yōu)點(diǎn),是我國(guó)培育新豬種的主要素材。
陸川豬因產(chǎn)自廣西東南部的陸川縣而得名,具有著悠久的歷史,相比于其它的豬陸川豬體型較小,早熟易肥,肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,有著非常好的市場(chǎng)前景。
太湖豬是世界上產(chǎn)仔最多的豬種,享有“國(guó)寶”的美譽(yù),無(wú)錫是太湖豬的重要產(chǎn)地,該豬體型中等,皮毛稀疏,耳大而下垂,形如烤煙,有著極強(qiáng)的適應(yīng)能力,同時(shí)也是全世界已知豬種中繁殖能力最強(qiáng)的一種。
金華兩頭烏豬又叫金華豬,是我國(guó)著名的優(yōu)良豬種之一,因其頭頸部和臀尾部毛為黑色,其余各處為白色,故此得名,因其皮薄骨細(xì),肉質(zhì)鮮美,肉間脂肪含量高,是腌制火腿的最佳原料。
互助八眉豬是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品,青海省互助土族自治縣特產(chǎn),因其額具縱橫倒八字紋,因此而得名,由于其特定的種質(zhì)資源,經(jīng)過(guò)自然和人工的共同篩選形成了互助八眉豬,具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性好、肉質(zhì)鮮美,深受人們喜愛(ài)。
榮昌豬是我國(guó)推廣面積最大,影響力最強(qiáng)的地方豬種之一,因原產(chǎn)于重慶市的榮昌區(qū)而得名,與其它豬種相比該豬種體型較大,有著適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)。
東北民豬是東北地區(qū)一個(gè)古老的地方豬種,其品種特點(diǎn)為全身毛為黑色,體質(zhì)強(qiáng)健,肉質(zhì)好,抗寒等優(yōu)點(diǎn),由于其肉質(zhì)中含有豐富的氨基酸,使得本身的肉質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特,深受大眾的喜愛(ài)。
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