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老公孩子都愛吃醬肉包子，松軟的面皮，帶著的湯汁的肉餡，咬一口滿口留香，一次能吃一大盤。

說實(shí)話，婆婆做的醬肉包子也確實(shí)好吃，我都忍不住吃了3大個(gè)！

婆婆說，制作方法還是她的婆婆交給她的，還說我們趕上了好時(shí)候，她小的時(shí)候只有等到過年才能吃上一次。哎~我只想說，現(xiàn)在的生活壓力那是一頓包子能解決的呀~

材料：五花肉、酵母、面粉、

調(diào)味料：油、鹽、醬油、豆瓣醬、蔥、姜，五香粉

1、酵母用溫水化開倒進(jìn)面粉里邊倒邊攪拌，把面粉攪成柔軟的面絮

2、和成柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵至原來的兩倍大小

3、把醬油、豆瓣醬、五香粉、鹽倒進(jìn)碗里攪拌成調(diào)味汁

4、五花肉冷水放鍋，大火煮開，撈出放涼后切成細(xì)粒

5、炒鍋放油，蔥姜爆香，倒入切好的五花肉粒小火翻炒

6、倒進(jìn)調(diào)好的味汁，翻炒均勻，大火收一下汁

7、發(fā)好的面團(tuán)再次揉勻后揪成小面劑子，搟成稍微厚一些的面皮

8、把炒好的肉醬包進(jìn)面皮里，按照喜歡的方式包起來

9、依次把剩余的面皮和肉醬包成包子

10、蒸鍋里放入麻布（家里有玉米皮的話更好），將包子放入，蓋上鍋大火燒20分鐘

11.關(guān)火稍稍悶一會(huì)再出鍋，防止蒸好包子遇冷回縮

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