1、+香菇，降三高
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。它是朱元璋欽點的長壽菜，《本草綱目》認(rèn)為，香菇“甘、平、無毒，能益氣不饑，治風(fēng)破血，化痰理氣，益味助食，理小便不禁”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有的香菇多糖、香菇太生、雙鏈核糖核酸、香菇腺嘌呤等，能夠抗腫瘤、降血脂、抗病毒，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的防治作用。
而豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。二者結(jié)合，強強聯(lián)手，功效自然是1+1大于2了。
如果你身邊也有高血脂、高血壓、高膽固醇的朋友，不妨推薦給他們下面這道菜，堅持吃下去，消滅多余膽固醇！
推薦吃法：香菇豆腐湯
具體做法：
（1）鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。
（2）豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
（3）鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。
（4）加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
（5）煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
（6）最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
2、+海帶，降三高
海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用，能有效防治動脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維對于延緩血糖上升也十分有效。而豆腐本身不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、高血糖的人食用。
海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”，據(jù)報道，日本沖繩島健康的百歲老人也一直把海帶豆腐當(dāng)作最愛。常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問題的朋友不妨試試。
推薦吃法：海帶豆腐湯
具體做法：
（1）將海帶沖洗干凈，再以清水浸泡10分鐘，取出后再用刀切一下，使成小段。
（2）豆腐切四方小塊，先用3大匙沒兩面煎黃，并淋入醬油調(diào)味后，放入海帶及清水燒開，加糖調(diào)味，改小火燒入味。
（3）湯汁稍干時勾芡，盛出后淋少許麻油即成。
3、+番茄，保護心血管
豆腐有降低血脂、保護血管細(xì)胞、預(yù)防心血管疾病的作用，而番茄中富含的胡蘿卜素、維生素等對心血管也有保護作用，可預(yù)防前列腺癌;多吃番茄還具有抗衰老，滋養(yǎng)皮膚的作用。兩者搭配，營養(yǎng)翻倍。
推薦吃法：西紅柿燉豆腐
具體做法：
（1）豆腐切塊，撒點鹽，西紅柿切塊。
（2）鍋內(nèi)放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好后在翻面。
（3）鍋內(nèi)放油，放西紅柿塊。
（4）放鹽蓋蓋燜一會兒，至西紅柿出湯變軟。
（5）放入煎好的豆腐塊，放生抽，糖，略煮。 出鍋撒點小蔥。
看到這里的友們，你們是怎么吃豆腐的?。坑袥]有什么好的吃豆腐的方法，在評論區(qū)分享一下吧！
參考文獻 金霞. 豆腐搭配對,功效翻幾倍[J]. 老人世界
聯(lián)系客服
