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釀酒是一項(xiàng)非常辛苦同時(shí)成就感超強(qiáng)的活動(dòng)。從釀酒的過(guò)程中，你能感受到付出之后的收獲是最甜美最幸福的。還有一個(gè)非常令我滿足的就是，釀制葡萄酒不會(huì)產(chǎn)生廢物。呵呵～因?yàn)獒劸浦笫Ｓ嗟钠咸哑?、葡萄籽都是寶。葡萄皮可以繼續(xù)發(fā)酵蒸餾出皮渣白蘭地?？上壹覜](méi)人喝白酒，所以也沒(méi)添置蒸餾設(shè)備。今天重點(diǎn)介紹的是葡萄籽。
葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高！因?yàn)樗胸S富的原花青素！
OPC(Oligomeric Proanthocyanidins Complexes)是指原花青素低聚物。它是當(dāng)今醫(yī)學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)的具有最強(qiáng)的抗氧化、清除自由基（一種代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害的活性離子）及抗衰老作用的物質(zhì)。研究人員經(jīng)過(guò)反復(fù)研究后證實(shí)，葡萄籽中存在著“原花青素OPC”，它能有效清除體內(nèi)多余的自由，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。目前，其抗氧化能力已得到國(guó)際公認(rèn)，它是人體生命必需品，對(duì)人體的重要性不亞于各種維生素，而且人體不能自行產(chǎn)生，又片刻不能缺少。
原花青素在自然界中廣泛存在，主要存在于以下列植物中：葡萄、松樹(shù)皮、英國(guó)山楂、單子山楂、花生、銀杏、花旗松、白樺樹(shù)、野生刺葵、番荔枝、野草莓、扁桃、高梁、耳葉番瀉、可可豆、貫葉金絲桃、頭狀胡枝子、粘膠乳香樹(shù)、海岸松、洋委陵菜和大黃等眾多植物，在如此眾多植物中，100多年來(lái)，葡萄原花青素一直是經(jīng)久不衰的研究課題。
下面介紹我的玫瑰葡萄籽茶的做法哈：
1、葡萄籽清洗干凈
2、放入墊有錫紙的烤盤，進(jìn)烤箱，150度20分鐘左右
3、烤好的葡萄籽和咖啡豆很象哈～（烤好的葡萄籽比生的好喝，沒(méi)苦澀味）
4、將烤制過(guò)的葡萄籽研磨粉碎
5、葡萄籽粉裝入茶袋中，加入玫瑰花蕾，開(kāi)水沖泡即可。
呵呵～還可以根據(jù)自己的口味添加牛奶啥的哈～
還告訴大家一件事：一個(gè)釀酒的朋友因?yàn)獒劸七^(guò)程中給葡萄除梗，過(guò)度疲勞而感冒，導(dǎo)致噴嚏不斷，鼻涕不止，持續(xù)了半個(gè)多月。后來(lái)分離出葡萄籽之后，他將葡萄籽粉碎后直接生食了一勺，噴嚏、鼻涕都停止了。晚上又吃兩勺感冒癥狀全部消失了。為此他還專門查了中醫(yī)藥典，沒(méi)有專門的葡萄籽藥效介紹。但他覺(jué)得：從中藥的角度說(shuō)，苦味入心清心火，澀味固脫止清涕，所以我吃了以后，立竿見(jiàn)影。從西藥的研究說(shuō)，葡萄籽提取物脫敏，治療過(guò)敏性鼻炎的藥物叫葡樂(lè)安。
呵呵～這只是個(gè)案哈～不能說(shuō)明葡萄籽也對(duì)別人的感冒就有多好的療效。但可以說(shuō)明一點(diǎn)：葡萄籽真是個(gè)寶喲～～
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