教學(xué)時間：2017年4月23-29日
農(nóng)業(yè)與文創(chuàng)的激蕩火花
松山文創(chuàng)園區(qū)定義為臺北市的原創(chuàng)基地，園區(qū)呈現(xiàn)濃厚文藝氣息，可以看到許多公共空間藝術(shù)展品，呈現(xiàn)高層次質(zhì)感。園區(qū)內(nèi)有由誠品書店經(jīng)營之臺北文創(chuàng)大樓，不少農(nóng)產(chǎn)品化身成為文創(chuàng)精品。通過參訪可以看到農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合文創(chuàng)的呈現(xiàn)方式，通過文創(chuàng)包裝提升農(nóng)產(chǎn)品價值。
頭城農(nóng)場建設(shè)規(guī)劃與經(jīng)營理念、導(dǎo)覽人才培養(yǎng)、實地導(dǎo)覽介紹
農(nóng)場離臺北很近，營造的是質(zhì)樸童趣的農(nóng)村與生態(tài)的縮影。園區(qū)里規(guī)劃許多體驗活動，希望能讓游客體會到農(nóng)村生活的感動。頭城農(nóng)場是導(dǎo)覽員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，所以在各項活動的導(dǎo)覽服務(wù)上，非常專業(yè)，卻又非常親切，在服務(wù)質(zhì)量的軟實力上值得學(xué)習(xí)。
宜蘭第一家以綠建筑概念為主軸的五星級酒莊，營造山與海的空間對話。貫穿其中，得天獨厚的自然涌泉水質(zhì)甘美，酒莊中釀造的金棗酒、梅子酒、紅酒、葡萄酒…等，口感香甜而不苦澀，所有生產(chǎn)的酒類都是現(xiàn)地自產(chǎn)自銷，其中酒莊更開發(fā)全臺第一支金棗酒，榮獲宜蘭縣最佳伴手禮。
香格里拉休閑農(nóng)場位于海拔二百五十公尺山麓上，年均氣溫約25度，氣候舒適、景色迷人，隨著四季變化，整個視野呈現(xiàn)不同的顏色變化。農(nóng)場規(guī)劃許多富有童趣的DIY活動，如竹頭號、豆豆鑼、大自然彩繪T恤。也設(shè)計了臺灣民俗活動讓國外游客可以體會臺灣在地文化，更有豐富的生態(tài)導(dǎo)覽，讓人流連忘返，一來再來。
百年老茶廠重生，打造茶葉品牌
一個落沒半世紀(jì)的老茶廠，2010年重新整修，于2013年開始試營運(yùn)。大溪老茶廠不但融合了臺式工藝、日式風(fēng)格與英式建筑，也保留老建筑原本的風(fēng)貌，甚至梁柱上也留下可窺知歷史的痕跡?？臻g規(guī)劃成茶葉販賣、電影放映室、茶書屋、制茶等區(qū)域，極具簡約空間設(shè)計的販賣區(qū)，賣著農(nóng)林相關(guān)企業(yè)的商品，并為茶葉加上洗練的包裝，讓老茶廠揉合新舊事物，散發(fā)出沉靜而迷人的氣味近年來原本被遺忘的臺灣優(yōu)質(zhì)紅茶，也藉由歷史和空間有趣的導(dǎo)覽課程，傳統(tǒng)變成新生兒，讓參訪者身歷其境的參與這一場文化再造的過程。
飛牛牧場產(chǎn)品開發(fā)、工法營造、最佳親子農(nóng)場
飛牛牧場為北臺灣最大休閑農(nóng)場，也是獲得全臺第一張項目輔導(dǎo)「綜合型休閑農(nóng)場許可登記證」及休閑農(nóng)場服務(wù)質(zhì)量認(rèn)證。為臺灣游客拜訪人數(shù)最多農(nóng)場，創(chuàng)造每年三億營業(yè)額紀(jì)錄。牧場經(jīng)營理念是希望透過三生(生活、生產(chǎn)、生態(tài))一體； 三育(培育、保（復(fù)）育、教育)并重的發(fā)展策略， 永續(xù)經(jīng)營寓教于樂的休閑事業(yè)， 提供客人身、心、靈全方位的休閑體驗。
結(jié)合在地特色，整合觀光資源，體驗親子DIY活動
車埕休閑農(nóng)業(yè)區(qū)結(jié)合了鐵道、木材、電力、農(nóng)特產(chǎn)品及生態(tài)等觀光資源，發(fā)展出適合旅游的最佳地點。區(qū)內(nèi)有明潭、明湖兩大水庫、孟宗竹林、賞梅觀蘭賞景區(qū)、50年代木業(yè)小鎮(zhèn)風(fēng)光、酒莊、大觀古隧道、水陸橋、木業(yè)館、與人力鐵道車等特色景點，在在都吸引人們前來慢慢品味。
科技農(nóng)法生產(chǎn)食用菌，同步推動親子休閑農(nóng)園
獲得臺灣政府頒發(fā)神農(nóng)獎最高榮譽(yù)，研發(fā)創(chuàng)設(shè)生產(chǎn)、采收、包裝全程無塵的科技農(nóng)法，設(shè)立六星級食用菌生產(chǎn)流程。生產(chǎn)穩(wěn)定后，進(jìn)一步推動結(jié)合親子休閑、生態(tài)旅游和樂活美食的休閑農(nóng)園，可以親手體驗種菇的樂趣，并能品嘗最新鮮最美味的各類香菇產(chǎn)品。
夢想的實現(xiàn)，營造童話森林，感受精致服務(wù)
在臺北外商銀行工作了六年的詹慧君與來自高雄的鋼琴老師林庭妃在接觸了很長一段時間西方的香藥草后，一直夢想擁有一畝自己的熏衣草田，在一個可以身心安靜的地方。為了圓這樣的憧憬與追求簡單純樸的生活， 兩人扛著全部的家當(dāng)來到臺中創(chuàng)辦熏衣草森林。希望來這里的客人都可以感受到，生活中難得的寧靜與在寧靜后身、心、靈的滿足感與豐厚的踏實。
打造幸福環(huán)境；產(chǎn)品研發(fā)與設(shè)計包裝
心之芳庭是專門為結(jié)婚新人打造的婚禮園區(qū)，也是結(jié)合婚禮與游憩的夢幻場地，讓新人能夠不用出國，就能在心之芳庭舉辦一場浪漫又特別的婚禮。其口號即是一座愛與幸福的莊園。除了打造結(jié)婚與約會場地，另外也自行研發(fā)產(chǎn)品，讓來訪民眾可以購買與體驗，為心庭芳庭帶來更多經(jīng)濟(jì)效益。
老東西新生命，文創(chuàng)商品開發(fā)創(chuàng)意
故宮博物院為臺灣規(guī)模最大的博物館，同時也是古代中國藝術(shù)史與漢學(xué)研究的重鎮(zhèn)，所藏近70萬件冊文物為世界上最負(fù)盛名的古代中國藝術(shù)珍品。館舍一年可接待超過540萬人次參訪旅客，名列全球最受歡迎藝術(shù)博物館第六位。
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