垃圾食品都有一個共同點，看上去看上去很美味，聞上去讓人流口水,吃進去還想吃的，一吃就停不下來。這些上了世界衛(wèi)生組織黑榜的垃圾食品，不僅僅只是令人發(fā)胖這么簡單，還會危害身體健康，看看有沒你愛吃的？
油炸食品長期食用有什么威脅
油炸食品衛(wèi)生問題有兩層:一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點油裝點門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。
油炸食品是一種傳統(tǒng)的方便食品,它是利用油脂作為熱交換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽從而使食品變熱或成為半調(diào)理食品。
淀粉類食物在高溫（超過120℃）油炸時會產(chǎn)生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。偶爾食用油炸類食品對身體的危害并不會很大，這個過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。
油炸食品吃了傷肝嗎
傷肝
油炸食品內(nèi)含有大量的油脂和脂肪酸，長期食用就會使膽固醇的水平升高，如不加以注意，就會損傷肝臟，繼而患上脂肪肝。脂肪肝如不及時治療可并發(fā)糖尿病等慢性疾病，也可能會加重體內(nèi)原有的病變，嚴(yán)重時會導(dǎo)致代謝功能異常，所以應(yīng)盡量少吃或不吃油炸食品。
代表：炸薯條、鍋包肉、天婦羅、炸雞腿、炸雞排……
腌制食物的危害是什么
腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法?，F(xiàn)今，蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠毺仫L(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)。醬腌菜這一傳統(tǒng)食品是我國人民歷代智慧的結(jié)晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。
腌制是利用食鹽的保藏作用，將新鮮果品或者其他方法已經(jīng)加工過的原料用鹽腌漬制成食品的方法。腌制類食品主要危害是：1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發(fā)炎。
腌制食物有營養(yǎng)嗎
腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15％，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會引起中毒。其癥狀為皮膚粘膜呈青紫色，口唇和指甲床發(fā)青，重者還會伴有頭暈、頭痛、心率加快等癥狀，甚至昏迷。
亞硝酸鹽在人體內(nèi)遇到胺類物質(zhì)時，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，故常食腌制品容易致癌。 所以，腌制品營養(yǎng)受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜。
代表：咸菜、辣白菜、橄欖菜、酸豆角、辣蘿卜……
重加工肉類都有哪些
吃加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）中它含有的一些物質(zhì)，對人體有如下危害：
1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2.含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。
說這些，大家會覺得那么多人有這個需求的，而且都在吃的，我說的是不是有點夸張了呢，其實一點都不夸張的呢，研究發(fā)現(xiàn)就是這樣的呢，專家建議平時盡量少吃哦。
代表：臘肉、臘腸、肉松、香腸、午餐肉、火腿……
膨化食品能天天吃嗎
膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子們的喜愛。有的人還天天吃！
膨化食品是近些年國際上發(fā)展起來的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨具一格地形成了食品的一大類。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展得非常迅速，并表現(xiàn)出了極大的生命力。但是不能多吃。
兒童吃膨化食品會造成什么危害
專家通過近幾年全國食品污染物監(jiān)測網(wǎng)的數(shù)據(jù)和對加工食品中鋁含量的專項監(jiān)測，我國四成兒童鋁攝入量超標(biāo)。營養(yǎng)與食品安全專家指出，鋁含量較高的食品，主要就是面粉及其制品。
專家介紹，如果在食品生產(chǎn)過程中使用鋁制的工具和容器，就會在食品中引入鋁元素，用鋁制品包裝或盛放食品也可導(dǎo)致食品鋁含量超標(biāo)。
為什么膨化食品易含有鋁?一是膨化食品使用的發(fā)酵粉里面可能含有鋁;二是膨松劑的明礬是一種含鋁化合物，雖然無鋁膨松劑早已研究成功，但是無鋁膨松劑的成本要比含鋁膨松劑高出三到四倍。因此很多膨化食品企業(yè)都還在選擇使用含鋁膨松劑。
兒童是膨化食品、威化餅干等食品的主要消費群體，如果這些膨化食品鋁超標(biāo)，那么對兒童健康肯定會造成危害。研究證明長期鋁攝入過多對孩子骨骼生長和智力發(fā)育都會造成不良影響;攝入過高的鋁，可能導(dǎo)致鈣流失，抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥。
燒烤類食物吃了有什么危害
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。
燒烤危害：
降低蛋白：肉類在烤爐上燒烤，其中所創(chuàng)的維生素和氨基酸會遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，嚴(yán)重影響這些營養(yǎng)的攝入。
過多食用燒烤對身體什么危險
引發(fā)中毒：在一些燒烤攤點，質(zhì)量原本很低劣的肉吃起來竟然口感細(xì)嫩。有關(guān)食品安全部門通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肉的細(xì)嫩是經(jīng)營者過量添加了嫩肉粉的緣故。嫩肉粉一般都會含有亞硝酸鹽，過多食用容易引起中毒。
燒烤食物吃了對胃好嗎
環(huán)境污染：各類肉串等食品經(jīng)炭火烤制，會產(chǎn)生大量的煙氣，這些煙氣中同樣含有強致癌物，可通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體，從而誘發(fā)胃癌、肝癌、白血病等 。
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