今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
木耳炒雞蛋
1、材料準(zhǔn)備：
主料：木耳，雞蛋
輔料：蔥
調(diào)料：生抽、蠔油、淀粉、食用油、醋
2、做法步驟：
(1) 木耳泡發(fā)焯水備用，雞蛋炒熟備用，蔥花切段；
(2) 油熱下蔥炒香，倒入2勺生抽、1勺蠔油炒勻，放入水淀粉炒到粘稠；
(3) 放入木耳和雞蛋翻炒裹滿湯汁，出鍋前淋少許醋即可出鍋。
醬 牛 肉
食材：牛腱子1250克、八角5個(gè)、桂皮1小塊 花椒40粒、香葉6片、草果1個(gè)、砂仁6個(gè)、白蔻3個(gè)、高良姜1小塊、蓽撥2個(gè)、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、干辣椒3個(gè)、黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽50克、黃醬50克、蔥1根、姜5克。
做法：
1、把所有香料用紗布包起來(lái)(香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有)。
2、放水將牛肉及香料包放入燉。
3、醬完的牛肉泡在湯里等湯快冷時(shí)再撈出來(lái)，味道更好。
4、切片擺盤(pán)即可享用 。
絲瓜面筋
材料：絲瓜、油面筋，胡蘿卜、姜、蒜、干辣椒、鹽、高湯（沒(méi)有就用雞精兌水）
做法：1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片。辣椒姜切絲，蒜拍碎
2、鍋里放油，炒香姜蒜紅辣椒。
3、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺高湯，沒(méi)有就用雞精兌水。
4、放入油面筋，翻勻，油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。
剁椒粉絲娃娃菜
【材料】娃娃菜2棵，粉絲2小捆，剁椒3大勺，植物油20克，香蔥1棵
1. 娃娃菜清洗干凈，綠豆粉絲用涼水泡軟，剁椒備好；
2. 娃娃菜縱切兩半，每半再切分成3-4塊，根部保留，使每片葉子都能相連；
3. 粉絲剪短，鋪在盤(pán)子里，盤(pán)子要有一點(diǎn)兒深度才好；
4. 煮一鍋水，將娃娃菜入水中焯燙10秒鐘撈出；
5. 將娃娃菜碼放在粉絲上面，再根據(jù)口味淋上適量剁椒，因?yàn)槎缃泛芟?，所以無(wú)需額外放鹽和其它調(diào)料；
6. 將粉絲娃娃菜送入蒸鍋里，定時(shí)10-15分鐘，根據(jù)喜歡的口感來(lái)調(diào)整時(shí)間；
7. 出鍋后表面撒少許香蔥末，再淋上熱油，香味兒撲鼻，趁熱吃，清爽、香甜又開(kāi)胃。
蝦仁菌菇冬瓜湯
秋季講究清補(bǔ)，即使燉湯也要避開(kāi)厚重的食材，多選擇既有營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)過(guò)于油膩的食材，分享一道適合秋天喝的蝦仁菌菇冬瓜湯，好吃營(yíng)養(yǎng)還清淡。
準(zhǔn)備食材：大蝦適量、蟹味菇一把、冬瓜一塊。
1、一小塊冬瓜切掉冬瓜皮，切成厚片，大蝦清洗干凈后，挑出蝦線剝掉蝦頭和蝦殼，只留蝦仁，蝦仁中加入姜片、1勺料酒和少量的鹽，抓拌均勻腌制10左右。
2、蝦仁腌好之后，放入加了少量油的熱鍋中，煸炒至蝦仁通體變色，盛出。
3、炒鍋中再次加油，倒入切好的冬瓜片，煎至冬瓜片變成半透明狀，倒入清洗過(guò)的蟹味菇，翻炒至蟹味菇微微變軟倒入開(kāi)水煮2分鐘。
4、將炒熟的蝦仁放入鍋中，加入適量的鹽、少量的胡椒粉攪拌均勻后，撒上蔥花即可。
麻辣仔雞西紅柿肉片燒茄子麻婆豆腐推薦菜譜：
無(wú)辣不歡，辣的夠爽！推薦幾種辣味菜的做法吃不膩的家常菜~好媳婦必備， 家里老少都愛(ài)吃！最接地氣兒的私房菜 ，終于知道每天該吃啥了！
