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今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

蟲草花蒸雞

食材準(zhǔn)備：

蟲草花，香菇，雞腿，土豆，姜片，蔥花。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈，去骨切成小塊，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出控干水分備用。

2.提前泡開蟲草花和香菇倒在雞肉上，然后加入一勺蠔油、一勺生抽、一勺花生油和少量食鹽，然后一起抓拌均勻備用。

3.土豆去皮，切薄片鋪在整蒸盤底，接著把雞腿肉全部鋪在上面，然后起鍋燒水，水開后，上蒸鍋蒸煮20分鐘，撒入一把蔥花即可出鍋，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，老少皆宜。

干煸四季豆

1、材料準(zhǔn)備：

主料：四季豆

輔料：姜、蒜

調(diào)料：生抽、食鹽、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把四季豆兩頭去蒂，去理中莖、洗凈、掰成5厘米長(zhǎng)的小段，瀝干備用；

(2) 鍋中油放多一點(diǎn)，待油6至7成熱時(shí)放入四季豆，炒至表面起皺盛出備用；

(3) 鍋中留少許油，放入姜蒜、干辣椒用油煸香，然后加入炸好的四季豆；

(4) 最后加入1勺食鹽、半勺雞精、適量辣椒粉（怕辣可不加），大火爆炒1分鐘即可出鍋。

蒜蓉粉絲娃娃菜

1、材料準(zhǔn)備：

主料：娃娃菜、粉絲

輔料：蒜、小米辣

調(diào)料：生抽、蠔油、蒸魚豉油、食鹽、食用油

2、做法步驟：

(1) 首先把娃娃菜洗凈每棵切6小瓣，粉絲提前熱水泡軟， 大蒜切蒜末備用；

(2) 起鍋燒水，水開放半勺食鹽、1勺食用油，放入切好的娃娃菜，再次開鍋焯水2分鐘熟透即可，撈出擺盤；

(3) 起鍋燒水煮一下泡好的粉絲，軟爛即可，撈出擺入娃娃菜中央；

(4) 起鍋燒油，油溫2成熱下蒜末、加入2勺生抽、1勺蠔油、適量食鹽，小火翻炒出香味即可倒入粉絲上；

(4) 最后把小米辣切圈，蔥切蔥花，放在粉絲上，淋熱油，再淋2勺蒸魚豉油即可出鍋。

紫菜蝦仁湯

1、材料準(zhǔn)備：

主料：紫菜、蝦仁、雞蛋

輔料：蔥

調(diào)料：食鹽、香油、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把紫菜清洗干凈，一定要清洗（主要怕有沙石殘留）；

(2) 鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香加水煮開；

(3) 放入紫菜煮一分鐘，放入蝦仁再煮一分鐘；

(4) 沿著鍋邊淋入雞蛋液，一定要調(diào)成小火，不然煮沸了成泡沫了，一分鐘后加入適量鹽和香油調(diào)味；

(4) 最后撒少許蔥花或者香菜調(diào)味即可。