大家看到標(biāo)題可能就懵了，其實(shí)這是真的，在南方真的有這么一種野果子，市場(chǎng)上沒有賣的，想買也買不到，就是你想種也是很難能夠種出來的，因?yàn)槭裁矗拷酉聛砺犞腔坜r(nóng)夫（微信公眾號(hào)：zhihuinongfu518）慢慢道來。
這種野果子南方的朋友都知道的 ，那就是茶片。茶片是一種生長在油茶樹上的葉子。油茶，又叫茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。油茶樹在春天長出的果肉質(zhì)嫩葉，長成肥厚狀，成熟后味美可食。初起多為淡紅色，成熟后脫掉表面的一層膜，成白色狀的最甜，無澀味，口味跟蓮霧相似。
其實(shí)，這是油茶的一種病害，叫“油茶茶苞病”，也叫油茶茶餅病、葉腫病，是由一種真菌：細(xì)麗外擔(dān)菌造成的。如果它侵染了花芽，就會(huì)導(dǎo)致子房病態(tài)膨大，形成茶泡。如果侵染了葉芽，就會(huì)導(dǎo)致新葉膨大，變成茶片。在春天發(fā)新芽時(shí)，茶片也隨著天氣的變曖開始成熟，到清明節(jié)時(shí)可以食用。
茶片具備水果類的食用性，但是在茶樹上出現(xiàn)具有非常大的隨機(jī)性，會(huì)集中長在樹上某個(gè)地方。很多南方的小伙伴一到春天就會(huì)結(jié)伴去山里樹林里尋找這種葉片脆甜可口的茶片，茶片并不是每棵茶樹上都有，能不能摘到，還得看運(yùn)氣，沒有成熟的，不好吃，很澀，熟沒熟，有個(gè)簡單的標(biāo)準(zhǔn)可以判斷，如果肥肥的葉片背面脫了一層皮，表示已經(jīng)可以摘來吃了。
油茶樹分布中國的17個(gè)省市，茶片只是茶樹春天發(fā)芽時(shí)長的一種副產(chǎn)品，而且還是一種因病導(dǎo)致的副產(chǎn)品。油茶樹的作用還能培植出茶樹菇，油茶籽用于榨油。童年時(shí)期經(jīng)常去采茶片，現(xiàn)在回想起來，這也是一種難得的美食，有錢也買不到的童年美食。
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