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又到了吃草莓的季節(jié)～草莓這種看起來甜美，心里更美的水果，讓人分分鐘想撲倒。但是自古紅顏多薄命，草莓仙子也是曇花一現(xiàn)。你是不是想讓她在你身邊陪你更久？那么首先請看看草莓的正確打開方式吧！

草莓清洗方法

1.用流動的清水沖洗草莓，沖洗草莓表面大部分的農(nóng)藥。

2.用手或者是小剪刀去除草莓的葉子，不要摘取草莓蒂，以免殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。

3.用淘米水來清洗草莓，會更干凈，浸泡2-3分鐘。

4.淘米水洗過后別忘記用清水沖洗干凈。

由于新鮮草莓只在夏天短時間出產(chǎn)，你可學(xué)習(xí)如何冷凍及正確保存草莓，那么一整年都能享受美味草莓。保存草莓的方法有很多，取決于你想要保存數(shù)天還是數(shù)個月。

方法 1: 一般規(guī)則

• 如果你打算將草莓存放在冰箱里，則無需清洗草莓。草莓就像個海綿能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐壞。如果你洗了草莓才將它們放入冰箱里，那么無論你用什么方法，它們都會更快腐壞。如果你把它們存放在冰箱里，之后才清洗，也應(yīng)小心去除多余水分，否則草莓將變得太冰冷。

• 立刻丟棄任何發(fā)霉的草莓。霉菌容易傳播，所以在你購買時應(yīng)盡快丟棄任何發(fā)霉的草莓。如果你把發(fā)霉的草莓也一起存放，霉菌會擴(kuò)散，造成草莓快速腐壞。一個腐壞的草莓就能毀壞一整盒草莓。

• 如果你將在數(shù)小時內(nèi)吃掉草莓，可將它們存放在室溫下。如果你打算在數(shù)小時內(nèi)用草莓烹飪，或是把它們當(dāng)作傍晚的點(diǎn)心，那么你可以把它們保存在室溫下以保留新鮮滋味。

• 切勿把草莓存放在塑料盒里。盡管大部分商店出售的草莓都是存放于塑料盒，但這其實并非理想的存放方法。容器中的塑料無法讓任何空氣進(jìn)入并將使草莓更快腐壞。

  

方法2:把草莓存放在冰箱里

• 把草莓存放在容器里鋪上紙巾，吸收草莓的多余水分。切勿放入太多草莓以致非常擁擠，反而你應(yīng)讓草莓舒適地放在容器里。你可能需要幾個容器才能保存所有草莓。

切勿蓋上容器，讓空氣流出而非受困在蓋子下。

把打開的容器放入冰箱，直到你準(zhǔn)備享用草莓時才取出來。

• 想要把草莓保存在密封容器里，只需去除草莓的莖和尾端，然后把它們放入容器，被切開的部分朝下。你可把它們排成一列，確保沒有互相觸碰，以便能存放得更久。

方法3:把草莓存放在糖漿里

• 用簡單糖漿保存草莓。你只需以4：1的比例將水和糖調(diào)制成簡單糖漿。確保糖完全溶解而且糖漿經(jīng)過冷凍才能使用。然后把所有草莓放入容器里，倒入冷糖漿覆蓋，每個容量約450毫升的容器需放入約80至120毫升的糖漿。

把容器密封后冷藏。

當(dāng)你準(zhǔn)備吃草莓時，將容器解凍或直到降為室溫即可。

• 用糖保存草莓。把草莓切半或切成薄片放入碗里。每約480克的草莓需撒上100克糖。把材料拌好，直到糖溶解。然后把草莓放入冷凍容器中，密封冷凍。

• 把草莓當(dāng)作冰塊存放。你只需簡單地清洗草莓，去莖后放入攪拌機(jī)，加入一茶匙檸檬汁。攪拌草莓直到變成光滑的混合液體。把這些液體倒入制冰盒里。將盒子放入冷凍冰庫，方便日后享用。

  

嫣嫣醬小貼士

• ·你可到農(nóng)貿(mào)市場或草莓園購買草莓。這些地方的草莓比百貨商店售賣的還要新鮮且質(zhì)量較好。

• ·解凍草莓時請徹底清洗草莓，解凍后需即刻吃。

• ·如果你想要，可在冷凍草莓時將一茶匙糖放入每個容器里。此舉能增添甜味，并在解凍時產(chǎn)生少許糖漿。

• ·冷凍草莓可保留大部分滋味和營養(yǎng)價值。但是，它可能在解凍后看似不新鮮。該草莓很大可能顏色變暗，而且比購買的時候更柔軟。這是正常的現(xiàn)象。

你無法總是依賴顏色選購草莓。雖然草莓一旦被采摘后顏色會持續(xù)變深，但卻不會繼續(xù)變甜

酸奶草莓奶昔的做法步驟

1. 一顆草莓切碎成小粒；

2. 酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬；

3. 攪拌均勻；將另一顆草莓對剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。

巧克力草莓開心果脆的做法步驟

1. 草莓清洗干凈晾干水分，在草莓蒂部插入牙簽。

2. 開心果仁用搟面杖壓碎。

3. 黑白巧克力隔水融化。

4. 草莓均勻的沾上巧克力醬然后再在開心果仁里面滾一下，沾上開心果仁。

5. 做好的巧克力草莓放到冰箱冷藏室里，冷場片刻。

6. 我用的是德芙巧克力，德芙巧克力本身就比較甜，我沒有添加糖，如果喜歡更甜的口感，可以再巧克力里面再加些細(xì)砂糖一起融化。