女孩子愛吃零食真的是天性吧？每次一邊上網(wǎng)一邊追劇，手邊總要擺著各種干果，餅干，咖啡，飲品什么的零食，覺得這樣才安心又完滿。宅在家的第30天，囤的零食都吃得七七八八了，能吃的只有大棗，核桃和花生了，雖然吃著對身體是真不錯(cuò)，但老吃也膩啊。

本來想再買點(diǎn)零食做補(bǔ)充，但是現(xiàn)在買點(diǎn)東西就要到小區(qū)門口去拿，又容易造成聚集，干脆忍著也不買了。宅家把花生炒一炒，每天吃幾顆下下酒得了，可美好的午后，看著陽光從落地窗投射進(jìn)來，就想著有點(diǎn)甜品啊，餅干的多好啊，美美的下午茶就浮現(xiàn)了。

想著以前買的低筋面粉還有2月就過期了，現(xiàn)在非常時(shí)期更不能浪費(fèi)食材，干脆翻出來做點(diǎn)小餅干好了。今天做的這款核桃酥呢，方法特別簡單，所需的食材也是家里都有的，而且不用黃油，不用打發(fā)，省事兒還比曲奇餅干更健康。下面就說說我家的做法吧。

【核桃酥】

食材：225克低筋面粉，45克食用油，15克糖，1克鹽，2個(gè)雞蛋，2克小蘇打，5個(gè)核桃，55克牛奶，熟黑芝麻適量

做法：

1、5個(gè)核桃剝除核桃仁，切碎備用；在攪拌碗中放入45克食用油，加入15克糖，1克鹽，打入1個(gè)雞蛋拌勻；

2、將225克低筋面粉和2克小蘇打混合后過篩到攪拌碗中，拌勻后加入核桃碎；

3、在攪拌碗中分幾次倒入牛奶，將所有食材和成一個(gè)面團(tuán)，不用很光滑；

4、將面團(tuán)分成均勻的幾等分，然后搓成小圓球，擺放在墊了油紙的烤盤上；

5、用手掌的虎口位置將小圓球壓扁，在表面刷上一層蛋液，撒上黑芝麻，將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火180度烤20分鐘，拿出來晾涼就可以吃了。

這樣一盤好吃酥香的核桃酥就做好啦，因?yàn)榉诺奶呛陀投急葘?shí)際的配方少一些，所以吃著不甜膩而且不會(huì)一手油，但是真的很好吃呢，再搭配一杯牛油果果昔，就是健康的下午茶嘍。

小貼士：

1、將小圓球壓扁的時(shí)候，不要太用力，不然容易散開；

2、如果小圓球壓得比較扁比較薄，烤制時(shí)間可以短一點(diǎn)，15分鐘左右，如果跟我這個(gè)一樣厚，就要多一點(diǎn)時(shí)間了；

3、小圓球的大小可以根據(jù)自家烤盤的大小來，另外烤箱的時(shí)間和溫度都不同，時(shí)間和溫度根據(jù)自家烤箱脾氣來，上色滿意就差不多了。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實(shí)的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關(guān)注我吧！