家常菜里，總有那么幾道自帶神奇魔力，只要餐桌上有了它們的身影，就算你上一秒再?zèng)]胃口，下一秒也會(huì)忍不住吞咽口水，吃到停不下筷、欲罷不能。不知不覺間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)輕松吃光一碗飯。今天小果就把「簡(jiǎn)單又好做的4道下飯菜」分享給你們，就算你是廚房小白也能輕松駕馭。無論是休息時(shí)間短暫的中午，還是忙碌了一天拖著一身疲憊回家的晚上，只需10分鐘就能輕松不費(fèi)力地做好一道美味菜。天氣悶熱，讓我們躲在空調(diào)房里吃飯吧！01炒三丁By幸福佑手牽點(diǎn)擊圖片進(jìn)入小程序，查看圖文菜譜·主料·雞胸肉〡1塊土豆〡1塊黃瓜〡1根·輔料·生抽〡2湯匙料酒〡1湯匙玉米淀粉〡1湯匙蠔油〡1湯匙小米椒〡2個(gè)蒜〡2瓣油〡適量鹽〡適量·做法·1.雞肉洗凈切丁，黃瓜、土豆切丁，小米椒切段，蒜切蒜末。2.雞肉丁中加入1湯匙玉米淀粉、1湯匙生抽、1湯匙料酒，抓勻腌制5分鐘。3.熱鍋放油，放入土豆丁煎至表面微黃，撈出；再放入雞肉丁，炒至九成熟撈出。4.鍋底留少量油，炒香小米椒、蒜末，再次放入雞肉丁、土豆丁翻炒均勻。5.放入黃瓜丁翻炒1分鐘，再加入一湯匙生抽、適量鹽調(diào)味即可。02農(nóng)家小炒肉By薄荷糖的味道818點(diǎn)擊圖片進(jìn)入小程序，查看圖文菜譜·主料·五花肉〡200-300g青紅椒〡6-10個(gè)·輔料·蒜〡5瓣豆豉〡2湯匙料酒〡1湯匙生抽〡適量白糖〡適量油〡適量·做法·1.五花肉切薄片，青紅椒斜切成條。2.鍋中放少許油，下肉片翻炒至變色時(shí)，倒入料酒。3.肉片炒至金黃時(shí)，盛出備用，鍋中留底油。4.鍋中放入大蒜、辣椒翻炒，炒至辣椒變軟，加2湯匙豆豉，放入肉片繼續(xù)翻炒。5.加適量生抽、白糖調(diào)味提鮮，翻炒均勻即可（豆豉與生抽都有咸味，不用再另外加鹽）。03魚香肉絲By桌飯點(diǎn)擊圖片進(jìn)入小程序，查看圖文菜譜·主料·里脊肉〡250g木耳〡適量青椒〡1/2個(gè)胡蘿卜〡1/2根·輔料·蔥〡適量蒜〡適量姜〡適量辣椒醬〡1湯匙豆瓣醬〡1湯匙油〡適量料酒〡2湯匙醋〡4湯匙生抽〡4湯匙老抽〡1/2湯匙白糖〡3湯匙淀粉〡3湯匙清水〡5湯匙雞精〡適量胡椒粉〡適量五香粉〡少許·做法·1.里脊肉切成粗細(xì)均勻的肉絲，加入2湯匙料酒、1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、1湯匙淀粉、3湯匙清水、適量胡椒粉、雞精，再倒入2湯匙油。2.將肉絲和腌料攪拌均勻（這樣更容易炒散，不會(huì)粘連），腌制備用。3.野生小木耳提前泡發(fā)切細(xì)絲，青椒、胡蘿卜切細(xì)絲，蔥切段，姜、蒜切末。4.調(diào)制魚香汁：碗中加入4湯匙醋、3湯匙生抽、3湯匙白糖、1茶匙雞精、1湯匙淀粉、2湯匙清水、少許五香粉攪拌均勻。5.鍋中放多一點(diǎn)油，大火炒肉絲，迅速劃散，肉絲變色即可盛出備用。6.利用鍋中剩余的油分，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味后，加辣椒醬、豆瓣醬慢慢炒出香味。7.倒入木耳絲、青椒絲、胡蘿卜絲翻炒均勻，再倒入炒好的肉絲繼續(xù)翻炒均勻即可裝盤。04酸豇豆炒肉末By粉紅色長(zhǎng)耳兔Elaine點(diǎn)擊圖片進(jìn)入小程序，查看圖文菜譜·主料·泡豇豆〡150g牛肉餡〡100g·輔料·泡剁椒〡20g老抽〡1茶匙白酒〡1茶匙白糖〡1茶匙蠔油〡2茶匙姜片〡少許油〡適量·做法·1.泡豇豆洗干凈，切碎。2.鍋中倒油，放入姜片，鍋熱后放入牛肉餡翻炒，炒至肉餡微微變色時(shí)倒入白酒、老抽、蠔油，炒到肉餡出油。3.把炒好的肉末盛出，鍋中留底油，倒入泡剁椒炒香。4.倒入酸豇豆，不斷翻炒，放入1茶匙白糖，等到豇豆有些發(fā)白色，倒入炒好的牛肉末，大火翻炒均勻即可出鍋。一道看似簡(jiǎn)單的菜，使用家常的食材與簡(jiǎn)單的佐料卻能夠把酸、甜、咸、辣等口感發(fā)揮得恰到好處，也正是因?yàn)槿绱耍幢闶怯兄椒驳耐獗?，也擋不住它美味的?nèi)在。越是忙碌的時(shí)候，小果相信人越是容易沒胃口。在這個(gè)時(shí)候，比起所謂的大菜，更容易勾起藏在深處的食欲的，反而是這些簡(jiǎn)單好做，新手也能勝任的下飯菜。當(dāng)菜還在鍋中翻炒時(shí)，香味兒就已經(jīng)彌漫在空氣中。原本不知疲倦的身體在那一刻，會(huì)感到熟悉的饑餓感，只想盛一大碗米飯，就著這美味的菜肴大快朵頤……吃完還要說一句：還要再來一碗。如果你的胃口也在被悶熱的天氣折磨著，不如今天就和小果一起，試試這幾道上桌就空盤的美味下飯菜吧！??本文動(dòng)圖來自SOOGIF如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除·-----今日互動(dòng)-----·下飯菜那么多哪一道才是你心里的NO.1?在評(píng)論區(qū)分享你的私藏美味吧??·-----往期回顧-----·01〡拯救天熱沒胃口的黃瓜做法02〡秒殺小吃街的鹵味，教你在家做03〡小龍蝦的多種口味，你為哪個(gè)打Call點(diǎn)擊閱讀原文，下載豆果美食app~
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