春天，萬物生長。生長在大地上的茶樹也開始慢慢抽出清新嫩綠的葉芽。人們根據(jù)不同時間而采摘的茶葉被分為春茶，夏茶和秋茶。都說一年之計(jì)在于春，茶的另一處生命的新征程同樣起于春季。
泥土芬芳，雨露清新。每當(dāng)此時，最喜的是約上幾位好友，邀同家人，在山間田野泡上一杯春天的茶，在綠意盎然、望不到邊的茶海里肆意地呼吸，感受春之氣息。行路間春意漸好，河水畔柳枝飄搖，風(fēng)拂過茶香撲鼻，你，心動了嗎？
廬山云霧茶場位于廬山西麓，1000余畝的高山有機(jī)茶園分布在海拔500-800米之間，終年云霧繚繞，享甘露滋潤。
（王祺攝）
廬山年平均溫度12℃，年降雨量2500毫米。置身茶海之中，你可感受到江南的濕潤氣候，周圍疊石為峰，斷壑為崖，蒸氣上騰，蔚為壯觀。云霧之間，還能欣賞到東林寺，西林寺，東林大峽谷等景點(diǎn)的風(fēng)韻。
“不知何時，青鳥銜種而來，墜播于輕霧游浮的巖隙石罅，得山野腐殖為床而生。后有山僧采摘品嘗，覺質(zhì)爽而味香，遂引種培植。”聽著廬山云霧茶的故事，啜上一口，頓覺一縷暖香盈口，久久流連于齒頷之間。
（王祺攝）
“虔心小鎮(zhèn)”有機(jī)茶園位于贛州龍南縣臨塘鄉(xiāng)虔山，這里屬國家自然保護(hù)區(qū)九連山余脈，平均海拔600米，屬原生態(tài)山區(qū)?？諝馇逍拢瑲夂驕貪?，土壤富含有機(jī)質(zhì)，這里所產(chǎn)的虔茶氨基酸含量最高可達(dá)10%，是普通綠茶的2至3倍。
走近茶園，一條觀光棧道仿佛帶人們時光倒流：古典雅凈的茶席順著木棧道一字排開，穿著漢服的茶藝師從容地為賓客泡茶、奉茶，茶席對面是傳統(tǒng)手工炒茶表演，伴著古樂清風(fēng)，意趣盎然。
“虔茶”文化展示讓慕名而至的客商和游人了解到，“虔”是古贛州的稱謂；在宋朝，虔州居全國十三大茶產(chǎn)區(qū)之首，其中“泥片”為貢茶，“芥香”被譽(yù)為全國第一香。如今“虔心小鎮(zhèn)”在每年的虔茶開園這天都會舉辦復(fù)古的祭茶儀式，通過還原宋代茶禮展現(xiàn)產(chǎn)品豐富的文化內(nèi)涵。
在江西有一個名彌遐邇的產(chǎn)茶縣——浮梁。新佳茶場位于浮梁縣莊灣鄉(xiāng)，從舉世聞名的瓷都景德鎮(zhèn)出發(fā)，向瑤里風(fēng)景區(qū)北行30公里，途經(jīng)莊灣鄉(xiāng)時北行數(shù)公里，就能“找”至新佳茶園。
之所以要“找”， 是因?yàn)閿?shù)千畝的茶園，完全“隱藏”在一片山丘之中，而且茶中有樹，樹中有茶，立在茶中，通幽的曲徑，你看不到路的盡頭；不到茶園，你根本想不到，在參天的樹木之下，還隱藏著一塊絕美的世外茶園。
整片茶園，共分三塊，既依山傍水，又連成一體。遠(yuǎn)看林海翻騰，近觀茶浪涌波，四季嫩綠，怡心養(yǎng)目。周圍還有有國家小二級水庫，是游客憑湖泛舟、臨江垂釣的絕好去處。
天地蘊(yùn)盛豐，元淬茗茶香。銅鈸山地處武夷山脈東段北麓，地勢險峻、山高霧重、雨量充沛、晝夜溫差大、土壤肥沃，是茶葉種植基地的絕佳選擇。盛豐元茶園種植基地位于銅鈸山葉家村，海拔在1200－1300米。
高山氣候寒冷，日夜云霧籠罩，平均日照短，晝夜溫差大及長年午后云霧遮蔽，孕育了喉韻綿延的盛豐元高山茶。銅鈸山的土，銅鈸山的水，銅鈸山的云與霧都讓這片茶園詩意與韻味共存，美景與嫩芽共長。
銅鈸山，一座有著重金屬質(zhì)地的雄偉大山，一座有著千年封禁歷史的神秘大山，也是坐擁萬畝茶園的韻味大山。跟著茶農(nóng)在茶園中穿梭，采摘，感受這片充滿生機(jī)的土地，在春意盎然的初春時節(jié)，在綠意滿園的盛豐元茶園，我們等你一起吟詩賦春，以景入茶。
大客天下客家風(fēng)情園坐落于南昌灣里梅嶺風(fēng)景區(qū)內(nèi)，周圍山巒起伏，古木參天，云霧繚繞，鳥語花香，方圓數(shù)百里無工業(yè)污染，山崖水畔，茶樹成蔭，是加工各類名優(yōu)茶的絕佳之地。
由于茶山海拔高于500米，空氣自然清新無污，清晨有云霧朧罩，所以生產(chǎn)的茶葉，芽葉細(xì)嫩、口感甘甜。且香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，造型獨(dú)特，還有專業(yè)制茶老師傅。目前擁有有機(jī)茶園基地600余畝，茶園種植的茶樹品種有：龍井117、龍井43、獅山云霧、白茶、黃金芽五個品種。
說起江西的狗牯腦茶，其名其茶，究竟意出自何處，可能知道的人并不很多。狗牯腦產(chǎn)于吉安遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產(chǎn)之茶即從名之。
遂川縣位于江西西南邊境，羅霄山脈南段東麓，自有古語“高山出好茶”，遂川山地資源豐富，氣候溫和，雨量充沛，相對濕度大，加之土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤無污染，茶樹在這種生態(tài)條件下生長的芽葉肥壯，持嫩性好，有利于含氮化合物的合成和積累。從而造就了狗牯腦外形緊結(jié)秀麗，白毫顯露，芽端微勾；香氣高雅，泡后速沉，湯色清明，滋味醇厚的特點(diǎn)。
遂川是江西最美茶鄉(xiāng)之一，夏季狗牯腦山一畝畝翠綠的茶田，隱藏于高山云霧之中，成為一道靚麗的風(fēng)景線，令人嘆為觀止。望著一片片嫩綠的茶園，置身其中，你會迫不及待地深呼吸，只為感受那空氣的清新與自然。
茶是對春天記憶的收藏，在茶海里縱情呼吸，感受到春日那慵懶的陽光。然后靜坐，凝神眺望，呷一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉。這個春天，你品茶了嗎？
資料整理/編輯 : 付慧敏
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【色·界】春日暢游江西的“夢里水鄉(xiāng)”
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