隨著茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)和聲譽(yù)的提高，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)向茶鄉(xiāng)提出了新的問(wèn)題，即如何發(fā)揮名茶的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶領(lǐng)茶農(nóng)闖市場(chǎng)，走好產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路?
為了解決好上述問(wèn)題，董家河鄉(xiāng)黨委、政府深思熟慮，審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)研究確定了突出特色建基地，圍繞基地?fù)P龍頭，依托龍頭創(chuàng)名牌，借助名牌拓市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化興茶之路。
在基地建設(shè)方面，該鄉(xiāng)借助歷史名茶的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)。特別是九十年代以來(lái)，鄉(xiāng)黨委、政府把發(fā)展茶葉生產(chǎn)作為茶鄉(xiāng)人民奔小康的重要支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，科學(xué)種茶、靠茶致富成為全鄉(xiāng)上下一致的口號(hào)。到2000年，全鄉(xiāng)已建成1333公頃的茶葉生產(chǎn)基地，年社會(huì)產(chǎn)茶量達(dá)25萬(wàn)公斤，產(chǎn)值1300萬(wàn)元。全鄉(xiāng)有四分之一的農(nóng)戶(hù)依靠科學(xué)種茶致富。
在龍頭建設(shè)方面，全鄉(xiāng)以五大產(chǎn)茶名山為基礎(chǔ)，及時(shí)組建了龍頭企業(yè)。1988年經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，董家河鄉(xiāng)正式成立了五云茶葉總場(chǎng)及公司，下轄車(chē)云、集云、云霧、天云、連云等五個(gè)分場(chǎng)。總場(chǎng)以上述五大產(chǎn)茶名山為基礎(chǔ)，以科學(xué)技術(shù)為依托，
以產(chǎn)供銷(xiāo)一體化為手段，以帶領(lǐng)茶農(nóng)奔小康為目標(biāo)，龍頭帶動(dòng)，龍尾輻射，架起了當(dāng)?shù)匦∩a(chǎn)與國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)接軌的橋梁。1997年7月，五云茶葉總場(chǎng)被河南省政府確定為全省57個(gè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”之一。
在創(chuàng)建名牌方面，五云山牌信陽(yáng)毛尖茶已被評(píng)為全省著名商標(biāo)。為了發(fā)揮好龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，多年來(lái)總場(chǎng)嚴(yán)格加強(qiáng)了產(chǎn)品的質(zhì)量管理，所產(chǎn)的五云山牌信陽(yáng)毛尖茶葉繼1994年榮獲全國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)之后，不久又榮獲全省質(zhì)量
信得過(guò)產(chǎn)品、著名商標(biāo)、國(guó)貨名牌和國(guó)際茶會(huì)金獎(jiǎng)等殊榮。1999年秋，五云山茶葉參加了昆明世博會(huì)展評(píng)，榮獲“99昆明世博會(huì)金獎(jiǎng)”；在2000年第九屆中國(guó)信陽(yáng)茶葉節(jié)期間，五云山牌信陽(yáng)毛尖茶又一路斬關(guān)奪隘，一舉奪得信陽(yáng)“茶王”桂冠。
在開(kāi)拓市場(chǎng)方面，五云山牌信陽(yáng)毛尖茶已經(jīng)擁有了較大的市場(chǎng)占有份額?？倛?chǎng)的決策者們清醒地認(rèn)識(shí)到，金牌并不都是名牌，金牌產(chǎn)品只有擁有了較大的市場(chǎng)占有額才能成為名牌。
因此，他們抓住五云山牌信陽(yáng)毛尖茶葉多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)的機(jī)遇，內(nèi)樹(shù)形象，外拓市場(chǎng)，不失時(shí)機(jī)地?fù)屨际袌?chǎng)消費(fèi)領(lǐng)域，引導(dǎo)人們喝正宗信陽(yáng)毛尖茶葉。為了進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，總場(chǎng)在有關(guān)方面的支持下，于1996年在信陽(yáng)市107國(guó)道旁興建了茶葉銷(xiāo)售中心。該中心擁有的年儲(chǔ)量達(dá)30萬(wàn)公斤的茶葉保鮮庫(kù)，可使五云山牌信陽(yáng)毛尖茶常年保持條索、湯色和葉底三綠。近幾年總場(chǎng)還派出多批營(yíng)銷(xiāo)策劃人員，深入全國(guó)各地開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查；先后在27個(gè)城市樹(shù)起了50多個(gè)茶葉專(zhuān)營(yíng)店招牌。
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)不僅給茶農(nóng)帶來(lái)了實(shí)惠，更使總場(chǎng)自身也得到了長(zhǎng)足發(fā)展。它由開(kāi)始憑借7間租房、8萬(wàn)元貸款起家，經(jīng)過(guò)10年奮斗，滾動(dòng)發(fā)展，逐步壯大成為一個(gè)以種植基地為依托，以?xún)?chǔ)藏銷(xiāo)售為中心的區(qū)域強(qiáng)勢(shì)企業(yè)；走出了一條以茶葉科研為先導(dǎo)，以帶動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù)致富為目的，集種、加、銷(xiāo)為一體的農(nóng)業(yè)聲業(yè)化的成功之路。為謀求企業(yè)更大發(fā)展，1998年6月19日經(jīng)原信陽(yáng)行政公署批準(zhǔn)，在五云茶葉總場(chǎng)的基礎(chǔ)上組建了“信陽(yáng)五云茶葉集團(tuán)有限公司”。
新成立的信陽(yáng)五云茶葉集團(tuán)，下轄車(chē)云茶場(chǎng)、集云茶場(chǎng)、云霧茶場(chǎng)、天云茶場(chǎng)、連云茶場(chǎng)、良種茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)、板栗銀杏實(shí)驗(yàn)場(chǎng)、十里崗林茶場(chǎng)、獅河港茶場(chǎng)和信陽(yáng)市茶葉儲(chǔ)藏銷(xiāo)售中心等10個(gè)分支機(jī)構(gòu)；擁有茶葉、板栗二銀否生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)基地1200公頃，正式員工800余名，固定資產(chǎn)總額達(dá)1800萬(wàn)元。該集團(tuán)的成立，在機(jī)制上是一個(gè)大的改革，它為企業(yè)的大發(fā)展注入了新的活力。中共信陽(yáng)市委副書(shū)記、市長(zhǎng)劉懷廉在全市推進(jìn)信陽(yáng)毛尖茶葉產(chǎn)業(yè)化座談會(huì)上講話(huà)說(shuō)：“信陽(yáng)毛尖茶是我市一木支柱產(chǎn)業(yè)，信陽(yáng)毛尖茶的發(fā)展必須要有公司化的龍頭企業(yè)帶動(dòng)。信陽(yáng)五云茶葉集團(tuán)公司的成立，與市委、市政府的發(fā)展指導(dǎo)思想是一致的，希望公司勇敢挑起發(fā)展信陽(yáng)毛尖茶的大梁，充分發(fā)揮名牌優(yōu)勢(shì)，在集團(tuán)化發(fā)展的道路上越走越寬廣，為振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)廣大茶農(nóng)奔小康作出新的貢獻(xiàn)。”
群星閃爍耀五云
一、茶鄉(xiāng)文明村
茶葉節(jié)期間，記者來(lái)到?jīng)负訁^(qū)董家河鄉(xiāng)集云山茶村采訪(fǎng)。走進(jìn)村部的接待室，只見(jiàn)墻上端端正正地寫(xiě)著一首待客的謎語(yǔ)詩(shī)：“言青說(shuō)的不是情，二人土上話(huà)分明，三人騎個(gè)無(wú)角牛，一人立在草木中。”下面的謎底是“請(qǐng)坐奉茶”。喲!現(xiàn)在的集云村人連待人接物這些日?，嵤拢灿闷鹆藭r(shí)髦的文明語(yǔ)言。
集云茶村是五云茶葉集團(tuán)的分場(chǎng)，現(xiàn)有49戶(hù)人家。改革開(kāi)放以來(lái)，村干部帶領(lǐng)群眾依山種茶，靠茶致富，是全市第一批命名的文明村之一。特別是近年來(lái)，村里利用公共積累，修公路、架農(nóng)電、開(kāi)展戶(hù)戶(hù)通廣播電視建設(shè)，使群眾的生產(chǎn)和生活條件有了較大的改善，兩個(gè)文明建設(shè)得到了同步發(fā)展。
就拿住房來(lái)說(shuō)吧，漫步在集云村的山間小路，只見(jiàn)山坡上茶田層層，綠樹(shù)排排，林木掩映處隱約露出青磚紅瓦。如果你停步仔細(xì)瞧瞧，那房子蓋的也真別致：有的屋檐高挑，雕梁畫(huà)棟；有的圓門(mén)短墻，曲徑通幽；有的是傳統(tǒng)的狗頭門(mén)樓；有的是現(xiàn)代化的高層建筑。但不管哪種結(jié)構(gòu)形式，他們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是普遍注重了環(huán)境的美化，院內(nèi)栽花種草，院外茂林修竹。山里人種花與城里有別，除了傳統(tǒng)的春蘭、夏荷、秋菊、冬梅之外，那花大都是從山上大自然中移植來(lái)的花草多的很，他們喜歡哪種栽哪種，樸實(shí)中透出一種特有的環(huán)境美來(lái)。
村里有位姓徐的老茶農(nóng)祖居山上，最了解集云村的今昔變化，前年他向村干部建議說(shuō)：“咱集云是有名的文明村，文明有文明的樣子，待人接物不能再毛手毛腳的。”村支部書(shū)記老陳覺(jué)得他說(shuō)的有理，于是就寫(xiě)了本文開(kāi)頭的那首謎語(yǔ)詩(shī)貼在了村部的墻上。凡是來(lái)集云做客的人，首先都會(huì)受到“請(qǐng)坐奉茶”的高雅禮遇。
集云村變了，它變得像一首悠美的交響樂(lè)，每個(gè)音符都迸發(fā)著我們這個(gè)時(shí)代的新聲。
二、車(chē)云頂上茶
乘上公共汽車(chē)，沿浉河區(qū)董家河鄉(xiāng)西北公路前行，過(guò)樓房村，跨白沙河，便進(jìn)入巍巍車(chē)云山下。
車(chē)云山古稱(chēng)仰天窩，山勢(shì)險(xiǎn)峻，風(fēng)景秀美，有千佛塔、瀑布崖等許多旅游景點(diǎn)供游人觀賞。清光緒年間，貢生程悌在山上結(jié)廬而居，見(jiàn)山腰常有云霧翻滾，旋如車(chē)輪，故稱(chēng)此山為車(chē)云山，自號(hào)車(chē)云山人。
山以茶聞名，茶為山增光。1910年，山下紳士陳玉軒、王選青等人集股到山上種茶，擴(kuò)展茶園，創(chuàng)建了有名的“宏濟(jì)茶社”。1915年，這里出產(chǎn)的茶葉參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，榮獲金獎(jiǎng)。從此，車(chē)云山的茶葉聲譽(yù)鵲起，銷(xiāo)路大暢，以致在當(dāng)時(shí)信陽(yáng)市的大街小巷，隨處可見(jiàn)“浉河中心水，車(chē)云頂上茶’的招牌。
時(shí)光流逝，物換星移，車(chē)云茶山歷經(jīng)了舊社會(huì)的創(chuàng)傷，又沐浴著新中國(guó)的陽(yáng)光雨露。1949年初解放時(shí)，山上僅有開(kāi)采茶園200余畝，年產(chǎn)茶約1000余公斤，茶農(nóng)生活困難，吃糧幾乎全靠政府救濟(jì)。為了扶持茶葉生產(chǎn)，政府組建了車(chē)云茶葉專(zhuān)業(yè)村，組織茶農(nóng)以擴(kuò)大面積、增加單產(chǎn)、提高茶葉商品率為重點(diǎn)，在茶葉發(fā)展方面著重抓了幾項(xiàng)工程：一是改造老茶園，發(fā)展新茶園，不斷擴(kuò)大茶葉種植面積；二是改隨坡就彎種茶為水平梯地種茶，克服水、肥、土“三跑”現(xiàn)象；三是改常規(guī)種植為矮化密植，大面積提高單位面積產(chǎn)量。功夫不負(fù)種茶人，目前車(chē)云山的茶園面積已由建國(guó)初的200畝發(fā)展到近千畝，已開(kāi)采面積700余畝，年產(chǎn)商品茶1萬(wàn)余公斤，成為全市最大的產(chǎn)茶專(zhuān)業(yè)村之一。
特別是進(jìn)入九十年代以后，按照產(chǎn)業(yè)化的要求，車(chē)云村并人了信陽(yáng)五云茶葉集團(tuán)，成為該集團(tuán)的一個(gè)分場(chǎng)，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)全部實(shí)行企業(yè)化管理。車(chē)云頂上茶作為五云山牌信陽(yáng)毛尖茶的一個(gè)重要組成部分，再次放射出奪目的光彩。
三、仙山毛尖今勝昔
在海拔800多米的鷹嘴石山上，座落著一個(gè)只有80多戶(hù)人家的小山村。別看這山村貌不驚人，由于它能年產(chǎn)7600多公斤五云山牌信陽(yáng)毛尖茶，人們便記住了它的名字——浉河區(qū)董家河鄉(xiāng)云霧茶村。
民國(guó)初年，山下紳士楊子述等人集股在山上墾荒種茶，從山坳中挖出古鐘一座，上刻“仙山寺”三字，因此人們也習(xí)慣稱(chēng)此山為仙山。建國(guó)前，仙山的茶葉在信陽(yáng)城內(nèi)占有很大的市場(chǎng)，并已遠(yuǎn)銷(xiāo)武漢、開(kāi)封等地。
建國(guó)后，政府將鷹嘴石茶山與附近的東茶山合并，又從南灣水淹區(qū)移民到山上，成立了專(zhuān)業(yè)茶村。因這里山高林密，云霧常繞，遂命名此村為云霧村。在黨和政府的關(guān)懷支持下，云霧人在搞好舊茶園改造的同時(shí)，年年挖山不止，種茶不停，使全村的茶園面積和產(chǎn)量逐年都有增長(zhǎng)。
云霧村的茶農(nóng)有著豐富的傳統(tǒng)制茶經(jīng)驗(yàn)，所產(chǎn)的茶葉色、形、味俱佳。特別是前年該村加入五云茶葉集團(tuán)以后，茶農(nóng)們更加珍惜榮譽(yù)，生怕玷污了名茶的聲譽(yù)。村里成立了質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對(duì)茶農(nóng)的茶葉進(jìn)行評(píng)比和質(zhì)量檢驗(yàn)。近年來(lái)，小山茶日益增多，但售價(jià)不如名山茶高，有人便想著借名山名茶的牌子牟利。一次，一個(gè)外地農(nóng)民找到云霧村干部伍士長(zhǎng)，想把自己仿制的低檔茶冒充云霧名茶出售。老伍斷然拒絕說(shuō)：“不行，一粒老鼠屎壞一鍋湯，我們不能自己砸了自己的牌子。”說(shuō)得那位農(nóng)民沒(méi)趣地走了。
云霧村從干部到每一位茶農(nóng)，牢固樹(shù)立質(zhì)量觀念，自覺(jué)維護(hù)五云山牌信陽(yáng)毛尖茶的聲譽(yù)，在消費(fèi)者中樹(shù)立了良好的職業(yè)道德形象。今年茶葉節(jié)期間，鄭州市一位老茶客又到云霧村買(mǎi)茶，高興地賦詩(shī)一首：“三月陽(yáng)春到信西，姑娘采茶云山低。千辛萬(wàn)苦出香茗，仙山毛尖今勝昔。”
四、天云茶葉香
天云山是五云茶葉集團(tuán)的又一產(chǎn)茶名山。
天云山屬車(chē)云山脈，海拔600多米，因山高霧濃，云霧常繞，素有天云一統(tǒng)之稱(chēng)，因而得名。民國(guó)初年，山主何繼武一家在此經(jīng)營(yíng)茶園30余畝，年產(chǎn)干茶數(shù)十公斤，從而揭開(kāi)了這里的產(chǎn)茶史頁(yè)。
建國(guó)后，政府從南灣水淹區(qū)移民23戶(hù)到山上，創(chuàng)建了茶葉生產(chǎn)合作社。后來(lái)該社并人塔耳灣村，成為該村一個(gè)專(zhuān)業(yè)產(chǎn)茶的村民組。五云茶葉總場(chǎng)成立后，該村民組并人五云茶場(chǎng)，年產(chǎn)商品茶3000公斤，茶葉質(zhì)量始終不失信陽(yáng)毛尖茶的傳統(tǒng)特色。
天云山人種茶講質(zhì)量、重科學(xué)，從種到管，直到制作成茶，全部實(shí)行科學(xué)化管理。種茶，他們引進(jìn)了速成密植矮化茶園新技術(shù)，新造的茶園，二年便可開(kāi)采，而且質(zhì)量好，效益高；管理，他們堅(jiān)持春施肥、夏伏挖；秋封山、冬防凍，使茶樹(shù)一年四季處于良好的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，保證造一片、成一片；炒制，村里成立了質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由村干部任正副組長(zhǎng)，從茶葉的剎青、揉條、烘炕各個(gè)環(huán)節(jié)，制定了一系列質(zhì)量管理措施，全面提高茶葉質(zhì)量。前年，村里還舉辦了優(yōu)質(zhì)炒茶大比武，評(píng)選出優(yōu)秀炒茶能手多名。
說(shuō)起天云茶山，我們不能忘記山上和山下的二個(gè)鄉(xiāng)辦林茶場(chǎng)，那里記載著董家河鄉(xiāng)人民戰(zhàn)天斗地的一段輝煌歷史。
1975年和1976年間，董家河鄉(xiāng)黨委、政府組織全鄉(xiāng)數(shù)千名勞力，在天云山頂部和山腰的十里崗上安營(yíng)扎寨，打響了向荒山進(jìn)軍的戰(zhàn)斗。經(jīng)過(guò)兩個(gè)冬春的苦干，共墾挖荒山約一萬(wàn)余畝，全部栽上了茶葉和杉樹(shù)，辦起了天云山和十里崗兩個(gè)鄉(xiāng)辦林茶場(chǎng)。20多年來(lái)，董家河鄉(xiāng)的黨政領(lǐng)導(dǎo)班子已經(jīng)換了多屆，可他們狠抓種茶植樹(shù)的決心始終沒(méi)變。不論是哪屆班子，都對(duì)這二個(gè)林茶場(chǎng)寄予了厚望，采取措施鞏固老場(chǎng)，開(kāi)辟新場(chǎng)，使林場(chǎng)面積每年都有新的發(fā)展?，F(xiàn)山上的杉木早已開(kāi)始采伐，茶葉也已成為主要?jiǎng)?chuàng)收項(xiàng)目之一，每年都為鄉(xiāng)財(cái)政增加了可觀的收入。山風(fēng)吹來(lái)，山上山下萬(wàn)木搖動(dòng)，碧波蕩漾，景色十分壯觀。
替日的天云山，是一個(gè)荒草迷離，亂石滿(mǎn)坡的地方。山頂上有個(gè)天云寨，那是人們?cè)谕练藖?lái)時(shí)的避難之所。如今，整個(gè)上碧綠一片，萬(wàn)木爭(zhēng)榮，它正以自己的全新面貌，向人類(lèi)源不斷地奉獻(xiàn)著財(cái)富，令今人刮目相看。
五、漫山碧透夸連云
在五云茶葉集團(tuán)所屬的各產(chǎn)茶分場(chǎng)中，連云山茶場(chǎng)算是后起秀。
連云山原名連界寺，座落在豫鄂兩省接壤處的董家河鄉(xiāng)黃龍寺村境內(nèi)，因山上過(guò)去有一古寺，豫鄂兩省的善男信女都前去進(jìn)香，人們因稱(chēng)此寺為連界寺。山上原有廟田200余畝，農(nóng)民150余口，以農(nóng)茶為業(yè)，很少與外界接觸。
1970年冬，黃龍寺村根據(jù)這里山高霧多宜種茶的自然優(yōu)勢(shì)，組織勞力到山上墾荒種茶，先后開(kāi)挖出新式梯地茶園500余畝。不久，村里又動(dòng)員一部分農(nóng)民到山上定居種茶，請(qǐng)來(lái)名茶師向他們傳授種茶經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)嶄新的茶場(chǎng)在這里迅速崛起，取名連云茶場(chǎng)。
連石山的茶農(nóng)雖然種茶歷史不長(zhǎng)，但由于這里地處古老的茶鄉(xiāng)，又是五云茶葉集團(tuán)的生產(chǎn)基地，所產(chǎn)的茶葉始終保持了名茶的特色，成為信陽(yáng)毛尖茶家族的一個(gè)新的成員單位。這里還是絕佳的旅游覽勝之所，山周?chē)袛r箭垛、連界寺、臥龜石等眾多的名勝古跡，并有許多神奇?zhèn)髡f(shuō)流布于民間。站在山頂，還可遠(yuǎn)眺豫鄂兩省的無(wú)限風(fēng)光。
連云茶場(chǎng)現(xiàn)有總?cè)丝?80人，有農(nóng)田200畝，新老茶園600余畝，年產(chǎn)商品茶7000多公斤。2000年春，董家河鄉(xiāng)政府根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)要求，將連云山的三個(gè)村民組并名為連云茶場(chǎng)，由黃龍寺村分劃給五云茶葉集團(tuán)管理，這里的茶葉生產(chǎn)從此又揭開(kāi)了新的一頁(yè)。
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