家里的南瓜吃不完怎么辦
搭配一個(gè)咸蛋黃
自己動(dòng)手
制作一道蛋黃焗南瓜
開啟南瓜新吃法吧～
咸蛋黃和南瓜
一個(gè)咸香一個(gè)軟糯
十分鐘的快手菜
外酥里嫩
每一口都是享受
南瓜 咸蛋黃 高度白酒 淀粉 鹽 糖
1、將南瓜洗凈去皮，去掉中心的瓜瓢，切成長短、粗細(xì)均勻的條狀，放入碗中，加鹽拌勻，腌制10分鐘。腌好的南瓜會(huì)析出少許汁水，控干水分后，加入淀粉拌勻。
2、起油鍋，燒至五成熱時(shí)，下南瓜條，保持中小火一直炸至南瓜熟透，撈出瀝油。
3、咸蛋黃加一勺白酒，放入蒸鍋蒸5分鐘后用勺子壓碎，并在炒鍋中放少許油，倒入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。
4、等咸蛋黃起泡、完全融于油中，放入炸過的南瓜條，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，最后撒上蔥花，金黃咸香的咸蛋黃焗南瓜就出鍋了。
注意
南瓜條不要切的太細(xì)
炸好的南瓜條放入鍋里
用鏟子慢慢推勻
一道蛋黃焗南瓜就可以出鍋了
請盡快食用哦
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