這是媽媽最愛(ài)吃的一道菜，我也非常喜歡，每次媽媽做出來(lái)一大鍋我都可以吃的干干凈凈。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：白菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是人體生理活動(dòng)所必需的維生素、無(wú)機(jī)鹽及食用纖維素的重要來(lái)源。大白菜含有豐富的鈣，大白菜是預(yù)防癌癥、糖尿病和肥胖癥的健康食品。《本草綱目》中就有記載,大白菜還具有很好的藥用價(jià)值：其性平味甘,可解熱除煩,通利腸胃,有補(bǔ)中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。
白菜燉豆腐，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
材料：白菜，水豆腐，紅辣椒、生姜，蒜，生抽，耗油。
白菜燉豆腐
1、食材準(zhǔn)備：水豆腐一塊洗凈，白菜一顆，掰開(kāi)洗凈，切一段段的，瀝干水，五花肉、姜、蒜、辣椒切好備用。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放紅辣椒、姜、蒜爆香，然后倒入燒肉，炒至燒肉出油。
3、白菜倒進(jìn)去炒到斷生狀，加入鹽、加入生抽，耗油、翻炒片刻。
4、將豆腐切一塊塊的放進(jìn)去，輕輕的和白菜翻動(dòng)一下，然后大火煮開(kāi)，小火燜煮5-8分鐘即可。
聯(lián)系客服
