今年6月25－26日弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)舉辦成立十周年學(xué)術(shù)研討會(huì)。我們有幸實(shí)現(xiàn)了這一愿望。
6月24日下午我們到達(dá)山東省平邑縣蔣家莊弘毅農(nóng)場(chǎng)，這里是沂蒙山區(qū)，蔣教授的家鄉(xiāng)。農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)立于十年前，名字取自《論語.泰伯》中的“士不可以不弘毅,任重而道遠(yuǎn)”。農(nóng)場(chǎng)辦公區(qū)剛剛喬遷新址，一切還沒有就緒，甚至連大門也還沒有裝。L型的平房有21房間，包括接待室，閱覽室兼會(huì)議室，實(shí)驗(yàn)室，宿舍，以及廚房和弘毅農(nóng)場(chǎng)的淘寶店等。“弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)成立十周年學(xué)術(shù)研討會(huì)”紅色橫幅掛在走廊的兩個(gè)柱子之間，顯得格外醒目。蔣教授早我們一天到達(dá)，他在接待室與我們熱情交談，有一見如故之感覺。他對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的思考，理念，實(shí)踐深深打動(dòng)了我們，也產(chǎn)生了強(qiáng)烈的共鳴和震撼。
他帶我們參觀了他的會(huì)議室兼閱覽室，這是一個(gè)能容納七八十人的小會(huì)議室，周圍墻上是介紹農(nóng)場(chǎng)工作，成績(jī)的圖片等，下面是一圈書報(bào)期刊架，有國(guó)內(nèi)外的相關(guān)專業(yè)刊物。他隨手拿出一本英文版的“Science”介紹說，該雜志的一名主任記者，美國(guó)人，在閱讀了許多蔣教授的文章和事跡資料后，專程自費(fèi)來中國(guó)采訪，并發(fā)表了3個(gè)版面的介紹蔣教授草原生態(tài)恢復(fù)文章。當(dāng)國(guó)內(nèi)許多人處心積慮地想在被認(rèn)為頂級(jí)雜志的刊物上發(fā)表一篇文章時(shí)，蔣教授的工作吸引此頂級(jí)雜志的記者前來膜拜，他認(rèn)為我們高水平的文章完全可以在國(guó)內(nèi)雜志上發(fā)表，讓外國(guó)人來索要，關(guān)注，這讓我們感到共鳴和自豪。蔣教授還感嘆說，我國(guó)在航天，軍工等領(lǐng)域能夠取得輝煌成就，原因之一是美國(guó)的封鎖，逼得大家自力更生，奮發(fā)圖強(qiáng)。而在農(nóng)業(yè)方面，美國(guó)把所謂的高科技轉(zhuǎn)基因大豆倒貼錢賣給中國(guó)，究竟是什么目的呢？我們的一些所謂專家，把這些所謂的高技術(shù)吹上了天，帶給中國(guó)的是環(huán)境污染，食品安全，健康受損等一系列問題。
弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)是“六不用”，即不用化肥，農(nóng)藥，除草劑，農(nóng)膜，添加劑，轉(zhuǎn)基因。而農(nóng)藥化肥除草劑的濫用恰恰是以美國(guó)為代表的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”“懶人農(nóng)業(yè)”的特點(diǎn)。我國(guó)幾千年的農(nóng)耕文化是人與自然的和諧相處，我們的祖先在這塊土地上辛勤勞作，養(yǎng)育了一代代優(yōu)秀的中華兒女，但是在短短幾十年的時(shí)間里，受西方現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的影響，我們的土地，環(huán)境受到了前所未有的破壞，我們成為世界污染大戶，占全球7％的耕地使用了全球35％的化肥，25％的農(nóng)藥；更可怕的是人們的理念被西化：“沒有化肥，農(nóng)藥，我們就不能養(yǎng)活十三億人口，”“轉(zhuǎn)基因等高科技是解決中國(guó)糧食短缺的最大亮點(diǎn)”等等言論充斥了我們的主流媒體。蔣教授的許多理論和實(shí)踐顛覆了這些言論，讓我們耳目一新！和蔣教授的交談讓我們感到這是一位非常接地氣的科學(xué)家，他對(duì)我國(guó)的農(nóng)村現(xiàn)狀，農(nóng)民的想法和生活有著深刻的認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上，他勤于思考，大膽創(chuàng)新，他的許多想法和做法可以說是具有顛覆性的意義，是非常超前的；他不信邪，十年來，頂著利益集團(tuán)代理人的質(zhì)疑，帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)，扎扎實(shí)實(shí)走出了一條讓人們信服的適合中國(guó)國(guó)情的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，這是一條人與自然，人與人和諧發(fā)展的生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)之路！
25號(hào)是研討會(huì)的第一天，上午簡(jiǎn)短的開幕式后是贈(zèng)書儀式。每位代表得到2本蔣教授的著作：《生態(tài)農(nóng)場(chǎng)紀(jì)實(shí)》和《中國(guó)生態(tài)六講》，由中國(guó)科技出版社出版。書的策劃編輯楊虛杰主任，北京師范大學(xué)田松教授、北京大學(xué)劉華杰教授等做了精彩發(fā)言。田松教授發(fā)言中的兩句話很發(fā)人深省，耐人尋味。他說，“現(xiàn)代集約化養(yǎng)雞場(chǎng)的速成雞只能稱其為“雞狀物”，農(nóng)田里長(zhǎng)的不是食物，種地還有什么意義？”。會(huì)后是學(xué)術(shù)報(bào)告，蔣教授的報(bào)告“高效生態(tài)農(nóng)業(yè)可從源頭解決食品安全與環(huán)境保護(hù)雙重難題：弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)十年實(shí)踐總結(jié)”詳細(xì)介紹了他們的生態(tài)循環(huán)模式和成果。這個(gè)模式的基本出發(fā)點(diǎn)是：中國(guó)18億農(nóng)田除生產(chǎn)約6億噸糧外，還生產(chǎn)了約7億噸秸稈，然而大部分秸稈在田間地頭被農(nóng)民焚燒，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。經(jīng)技術(shù)處理，這些秸稈可變?yōu)樯髢?yōu)質(zhì)飼料。而中國(guó)北方60億畝草原僅可以生產(chǎn)3億多噸干物質(zhì)。因此他提出了“畜南下、禽北上” 的戰(zhàn)略觀點(diǎn)。
生態(tài)農(nóng)業(yè)模式取得了很好的生態(tài)，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益:
蔣教授的報(bào)告充分證明：1.生態(tài)農(nóng)業(yè)完全可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。農(nóng)場(chǎng)連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)噸糧（生態(tài)小麥和玉米），近幾年隨著大田土質(zhì)的恢復(fù)，畝產(chǎn)已經(jīng)超出了使用化肥農(nóng)藥地里的產(chǎn)量。2. 生態(tài)產(chǎn)品是有市場(chǎng)的，消費(fèi)者目前是苦于找不到放心食材，生產(chǎn)者有誠信，消費(fèi)者就愿意買，弘毅農(nóng)場(chǎng)2018年年銷售收入預(yù)期達(dá)到1000萬元，這不能不說是創(chuàng)造了奇跡。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品安全課題組邢東田老師做了題為“生態(tài)農(nóng)業(yè)與市場(chǎng)環(huán)境”的報(bào)告,指出生態(tài)農(nóng)業(yè)叫好不叫座的問題和建立良性市場(chǎng)的必要性，可以很好解決解決價(jià)格，誠信和責(zé)任問題。中央軍委保健委員會(huì)會(huì)診專家趙霖教授做了“寓醫(yī)于食，生態(tài)農(nóng)業(yè)是健康之本”的發(fā)言，還有來自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東農(nóng)大，山東大學(xué)的教授們分別做了有關(guān)研究報(bào)告。第二天上午，蔣老師的碩士生，博士生和博士后們也紛紛匯報(bào)了他們的研究報(bào)告。
初看一天半的研討會(huì)的報(bào)告題目，我曾經(jīng)擔(dān)心我這個(gè)農(nóng)業(yè)的門外漢可能會(huì)聽不懂，但是后來發(fā)現(xiàn)，雖然專業(yè)上有不同，但是在哲學(xué)理念等方面“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”與“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)”有許多相似之處。他們都體現(xiàn)了西方的“直接對(duì)抗”的思維模式：對(duì)待腫瘤，就要堅(jiān)決徹底的消滅，手術(shù)，化療，放療……在殺死癌細(xì)胞的同時(shí)，也殺死了許多正常細(xì)胞，摧毀人體的自身免疫和自愈力。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)待害蟲雜草也是采用農(nóng)藥、除草劑或轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將地里的草和蟲統(tǒng)統(tǒng)除掉，不分良莠，結(jié)果造成了超級(jí)野草的大量出現(xiàn)，而害蟲也越殺越多，益蟲如蜜蜂，蚯蚓等也瀕臨滅絕。農(nóng)藥的使用量越來越大，品種越來越多，醫(yī)院越建越大，患者越來越多，患者年齡越來越年輕化。大家都突然醒悟到：這個(gè)世界出了問題！弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)采用的是“資源性利用雜草和害蟲”，分離雜草中的野菜，如馬齒莧，薺菜等，利用天敵殺蟲，將害蟲用誘捕燈捕獲，喂雞等家禽，變廢為寶。中國(guó)傳統(tǒng)的哲學(xué)理念是“天人合一”，順應(yīng)自然的規(guī)律，也就是“師法大自然”，而不是與自然作對(duì)。
26號(hào)下午，按照會(huì)議的日程安排，在蔣教授的親自帶領(lǐng)下，我們興致勃勃參觀了弘毅農(nóng)場(chǎng)。剛走進(jìn)發(fā)酵池，就聞到一股酒香味，這項(xiàng)技術(shù)高級(jí)簡(jiǎn)單，農(nóng)民將秸稈賣給農(nóng)場(chǎng)，每畝地還可以有100多元的收益，村子里見不到一根秸稈，這令我們想起2014年重回當(dāng)年我們下鄉(xiāng)的村莊，因?yàn)檗r(nóng)民都使用液化氣，秸稈沒有用了，滿大街堆著腐爛霉變的秸稈以及農(nóng)村一些地區(qū)焚燒秸稈造成環(huán)境污染的情景。蔣教授團(tuán)隊(duì)充分利用秸稈，變廢為寶，養(yǎng)殖不與人們爭(zhēng)糧食并且能提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)的肉牛，他的“畜南下，禽北上”的觀點(diǎn)具有戰(zhàn)略上的意義，值得我們的決策者們認(rèn)真思考。我們參觀了農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)牛場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)有300多頭牛，看到它們津津有味地吃著這些飼料，看到母牛旁邊自然繁殖剛剛出生的小牛，真是其樂融融。牛場(chǎng)的外面堆著每天清理出的牛糞，居然沒有什么臭味。蔣教授說，這是因?yàn)榻?jīng)過堆積過程中厭氧菌和牛胃的兩次發(fā)酵，獲得了高質(zhì)量的牛糞。養(yǎng)豬場(chǎng)里養(yǎng)了8個(gè)月的豬，膘肥體壯，豬很干凈，有到排水溝大小便的好習(xí)慣，而這些糞和尿液被排到門口的小水池中，作為種菜的有機(jī)肥。用蔣教授的話說，這叫“肥水不流外人田”，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)幾乎沒有廢棄物，真是物盡其用。
-我們還到大田看到了害蟲誘捕燈，這是以太陽能為能源的燈，害蟲被燈吸引并被燈外的電流擊中后，落到下面的罐子里，我們卸下罐子，可以看到戰(zhàn)績(jī)輝煌。而這些蟲子又都是雞的美食。我們來到果園，有柿子樹和蘋果樹，果實(shí)累累，這要?dú)w功于蜜蜂的功勞。主人正在用小型除草機(jī)在樹下除草。樹下散養(yǎng)了許多雞，一只養(yǎng)了2年的大公雞雄赳赳地走過，而其他小雞和母雞也在樹下歡快地奔跑，地上長(zhǎng)滿了密密的馬齒莧，這是雞的最愛。還有鵝，鴨，一片生機(jī)盎然。當(dāng)我們夸贊果園管理得好時(shí)，女主人總是說“累死了”，但是那種口氣和表情是一種成功的喜悅，是付出了辛勤勞動(dòng)所獲得的發(fā)自內(nèi)心的喜悅！這讓我想起了城市打工的農(nóng)民工，他們的吃住條件都很差，勞動(dòng)也很艱苦，還要背井離鄉(xiāng)。蔣教授和我們說，新中國(guó)成立初期，一些科學(xué)家為了中國(guó)的兩彈一星事業(yè)，不得不長(zhǎng)期夫妻分居兩地；現(xiàn)在農(nóng)民工們成了分居的主角，留守兒童，空巢家庭成了農(nóng)村的一大問題。按照蔣教授的分析，如果我們的糧食收購價(jià)格能夠提高到3元/斤，80％以上的青壯年農(nóng)民會(huì)毅然返鄉(xiāng)；如果5元/斤，打工農(nóng)民有90％愿意回鄉(xiāng)，建設(shè)自己美好的家園。我們國(guó)家是否能把大量進(jìn)口糧食的錢省下來，直接補(bǔ)貼到糧食收購上，而不是用天文數(shù)字的巨款去補(bǔ)貼農(nóng)藥，化肥和轉(zhuǎn)基因的研究上，這樣會(huì)大大提高農(nóng)民種糧，特別是種植、養(yǎng)殖生態(tài)產(chǎn)品的積極性。既改善農(nóng)民的生活條件，又能從源頭上提供安全食材，改善環(huán)境，從根本上解決國(guó)家的糧食供應(yīng)和糧食安全問題。事實(shí)已經(jīng)證明，西方的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”不適合中國(guó)國(guó)情，土地不喜歡，蟲子不喜歡，老百姓也不喜歡；弘毅農(nóng)場(chǎng)弘揚(yáng)了中華民族的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的基礎(chǔ)上，又在科學(xué)利用秸桿等一系列的措施中建立了生態(tài)立體循環(huán)體系，這是一條否定之否定，螺旋式上升的正確發(fā)展道路。
剛剛收完小麥的地里，麥茬還在地里，點(diǎn)播的大豆已經(jīng)長(zhǎng)出嫩芽；花生地里，農(nóng)民正在除草，土地施用了牛糞等有機(jī)肥，松軟，看上去有機(jī)質(zhì)就很豐富，好像東北的黑土地?；ㄉL(zhǎng)勢(shì)良好，不久我們就可以在弘毅農(nóng)場(chǎng)的淘寶店購買生態(tài)花生啦！當(dāng)然我們也看到，農(nóng)場(chǎng)附近的花生地里覆蓋著地膜，而且也能看到有農(nóng)民在噴灑農(nóng)藥或除草劑。我們?cè)诘剡叺男侠锞涂吹搅藦U棄的空瓶，上面寫著“草甘磷”。蔣老師的研究生指著花生地里葉子枯黃的花生告訴我們，那是因?yàn)槭褂贸輨┑木壒?。雖然蔣家莊許多農(nóng)民看到了弘毅農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，積極參與并嘗到了甜頭，但是還有部份人在觀望，相信在不遠(yuǎn)的將來，越來越多的人會(huì)加入到這個(gè)偉大事業(yè)的行列中。
在弘毅農(nóng)場(chǎng)短短的三天時(shí)間，雖然條件還比較艱苦，院子里的地還沒有整平，大家每天坐著小馬扎圍坐在小桌子旁吃飯，聊天，院子里還有不少蒼蠅的騷擾(農(nóng)場(chǎng)外現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)來的蒼蠅)，但是我們每頓吃的都是農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)的生態(tài)食品，饅頭，小米粥，咸鴨蛋，黃瓜，西紅柿，土豆，豆制品，雞蛋，蘋果，李子，土雞，牛肉，喝著山上運(yùn)下來的泉水，大家暢談生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，油然而生一種貼近大自然的美的享受！
這次參會(huì)的蔣老師的學(xué)生們也給我們留下了深刻的印象，他們有理想，熱愛生態(tài)農(nóng)業(yè)這個(gè)偉大的事業(yè)，朝氣蓬勃，不畏艱苦，踏踏實(shí)實(shí)，努力學(xué)習(xí)和工作著。讓我們感到，中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)是有希望的，是后繼有人的，有志向的高學(xué)歷的年輕人紛紛加入到這個(gè)偉大的事業(yè)中，我們的國(guó)家一定能建設(shè)得更加美好！我們的老百姓一定能吃上更加安全健康的食品！中國(guó)的糧食問題一定能由中國(guó)人自己解決，生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展一定能走上一個(gè)新的臺(tái)階。正如蔣老師的一位博士生所說的：“星星之火，可以燎原；燎原之日，指日可待！”
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