每年小指月都會跟爺爺做豆豉，這豆豉是通過黑豆加工蒸制而成的。
發(fā)酵好的豆豉，既可以入藥，也可以做食療。
小指月疑惑地問，爺爺，為什么有時你用青蒿跟桑葉加工豆豉，有時用麻黃跟蘇葉？
老爺爺笑笑說，用青蒿跟桑葉為輔料加工的豆豉，性就偏涼點，能夠疏散表熱，可以治療風(fēng)熱咽痛，如銀翹散里頭的淡豆豉。用麻黃跟蘇葉為輔料加工的豆豉，性就偏溫點，能夠疏散表寒，可以治療風(fēng)寒感冒頭痛，如蔥豉湯里頭的淡豆豉。
恰巧做完了淡豆豉，有個小女孩禮拜天時，她父親帶她去游樂場坐過山車，玩得很刺激，但回來后就鼻塞頭痛，身體怕冷發(fā)熱，但汗又出不了。
她父親就敲開了竹籬茅舍的門。
老先生說，風(fēng)寒感冒初起，最好不用特別去搞些藥來吃，小孩子也不喜歡吃藥。
這父親聽后，就疑惑說，不給藥吃怎么治?。?/p>
老先生便說，治病的招很多，沒有人規(guī)定生病一定要吃藥。
你可以用食療，可以泡腳，可以熏蒸，可以推拿按摩，各種招法，只要有助于她出點汗，散散風(fēng)寒，又不過度出汗，這身體很快就恢復(fù)。
這父親又問，那我該用什么辦法呢？
小指月便跟爺爺說，我們的豆豉剛剛制好??？
老先生說，可以，一個醫(yī)家用藥應(yīng)該不拘泥于藥，有什么藥就用什么藥，那就用蔥豉湯吧！
然后小指月便教他回去用蔥白再加上一把淡豆豉熬湯給他女兒喝，第一碗湯下去，額頭就微微出汗，閉塞一通開，頭就不痛了。
這父親說，風(fēng)寒感冒早知道這么容易，以后我也不用老吃那些藥片了。
沒錯，外感風(fēng)寒初起，廚房里大把可以發(fā)汗散寒的藥，比如蔥姜蒜，甚至辣椒，你完全可以不拘一格，或用來喝，或用來泡腳，或用來熏蒸。
往往這些一派表證，隨著汗水一發(fā)就解開來了，在中醫(yī)就叫做發(fā)表解肌。
然后小指月在小筆記本中寫道：
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰，其在皮者，汗而發(fā)之。
《開寶本草》曰，古今方書用淡豆豉治病最多，江南人喜做淡豆豉，凡得外感時氣，先用蔥豉湯服之去汗，往往便愈。
《肘后方》卷二。
蔥白豉湯：蔥白3枚 豉6克
用水300毫升，煮取100毫升，頓服取汗。
通陽發(fā)汗。
外感初起，惡寒發(fā)熱，無汗，頭痛鼻塞者。
服藥后未出汗，加葛根6克，升麻9克，如仍不汗，更加麻黃6克。
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