葡萄的產(chǎn)量，在很大程度上決定于前一年的氣象條件和栽培管理，是否有利于形成適量而強(qiáng)壯的花芽。春季花蕾的發(fā)育65%要靠上一年貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肥水管理是一系列栽培技術(shù)應(yīng)用的基礎(chǔ)，不僅與樹體生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)，還直接關(guān)系到翌年果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。

因栽植前施用的有機(jī)肥大部分不能立即分解被葡萄吸收利用，因此，栽植當(dāng)年還應(yīng)認(rèn)真施好追肥。堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、化肥為輔、微肥調(diào)節(jié)的原則,在營(yíng)養(yǎng)診斷的基礎(chǔ)上進(jìn)行平衡施肥，積極推廣生物活性肥料和葡萄專用商品肥，土壤施肥結(jié)合澆水使肥效充分發(fā)揮

1、薄肥勤施

葡萄萌芽后，由于根系淺、根量少，栽植溝的底肥難以被吸收利用。為了促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，當(dāng)新梢長(zhǎng)到 8～10片葉后可進(jìn)行第一次追肥，濃度為1%尿素水溶液，以后每隔15天追肥一次，直到7月底。肥水濃度隨幼苗的生長(zhǎng)可逐步加大，但仍以薄肥為主，也可追施腐熟稀薄的人糞尿水。

當(dāng)苗木達(dá)到一定生長(zhǎng)量后，適量追施N、P、K復(fù)合肥，每株追施20克左右，促進(jìn)新根的發(fā)生和花芽分化，培養(yǎng)健壯的葡萄樹勢(shì)。

2、根外追肥

6～8月每月進(jìn)行1～2次根外追肥，噴施0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀混合液，對(duì)加深葉色、增厚葉片、促進(jìn)花芽分化有良好的效果。根外追肥也可結(jié)合防病治蟲與殺菌劑混合使用。

開春后，葡萄出現(xiàn)葉片黃化與弱勢(shì)萌芽，主要是上年樹體營(yíng)養(yǎng)積累不足所致。此時(shí)，葡萄種植戶若選擇開溝施肥，會(huì)造成葡萄的根系大量受損。

早春地溫較低，選擇大量澆水和施肥會(huì)導(dǎo)致土壤溫度更低，根系吸收能力會(huì)更差，嚴(yán)重的還會(huì)造成土壤板結(jié)不透氣，以致葡萄的根系呼吸困難，甚至燒根。就會(huì)出現(xiàn)越是澆水施肥越是生長(zhǎng)緩慢的現(xiàn)象。

注意：

1、肥水要適當(dāng)，多施肥不如增加有益微生物、調(diào)節(jié)土壤理化性質(zhì)提高肥料的利用率。

2、并非越貴的肥料就越有用，施貴肥不如施對(duì)肥——如葡萄是喜鈣作物，施用高品質(zhì)的磷元素肥，反而會(huì)影響銅、鐵、鋅的吸收，并使離子態(tài)的鈣、鎂固化，吸收。

3、要合理控制水肥施加的頻率和時(shí)機(jī)。

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