由于現(xiàn)代人的生活壓力大，飲食不規(guī)律，或多或少均會有一些營養(yǎng)缺乏問題，而我們神奇的身體會根據(jù)不同的營養(yǎng)缺乏給我們不同的提示，如果你能早些讀懂身體的信號，并采取相應(yīng)措施，就能將營養(yǎng)不良扼制在萌芽中。
頭發(fā)：顏色灰暗，發(fā)質(zhì)變細(xì)、干、脆，嚴(yán)重時頭發(fā)極易脫落，發(fā)根容易斷裂，提示蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良；頭發(fā)枯黃提示鋅缺乏；毛發(fā)干燥、易脫落，提示維生素A缺乏。
眼：暗適應(yīng)能力差、夜盲癥、眼睛干燥、角膜軟化、畢脫斑(為角膜外側(cè)的結(jié)膜上出現(xiàn)的白色或淡黃色小點，直徑約1毫米) ，提示維生素A缺乏；怕光、煙霧或塵埃的刺激，角膜周圍的結(jié)膜下血管充血，眼的外側(cè)角發(fā)濕發(fā)紅，提示維生素B2缺乏。
指甲：指甲變脆、匙狀甲提示鋅缺乏；反甲提示營養(yǎng)性缺鐵性貧血。
皮膚：皮膚干燥，毛囊性丘疹（上臂后側(cè)與大腿前外側(cè)最早出現(xiàn)）、“蟾皮癥”，嚴(yán)重時明顯如魚鱗提示維生素A缺乏；脂溢性皮炎提示維生素B2缺乏；皮下出血、瘀斑提示維生素C缺乏；皮膚在暴露部位和壓迫處的皮膚變厚，變干，出現(xiàn)紅斑，提示煙酸缺乏；皮膚粘膜逐漸蒼白,尤其以口唇和甲床最明顯，營養(yǎng)性缺鐵性貧血；皮膚出現(xiàn)蒼白干燥,肌肉松弛提示蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。
口腔：口角炎、唇炎、口腔黏膜潰瘍、舌紫紅、舌裂、舌乳頭肥大、地圖舌，若累及咽部黏膜，則有咽痛、咽部充血水腫提示維生素B2缺乏；牙齦出血、松腫、炎癥提示維生素C 缺乏；口腔炎、舌炎、舌乳頭萎縮，有的還會出現(xiàn)異食癖提示營養(yǎng)性缺鐵性貧血；貧血樣面容，口角潰爛、口角炎、萎縮性舌炎、舌面光滑發(fā)紅，反復(fù)發(fā)作的口腔潰瘍，傷口不易愈合提示鋅缺乏。
骨骼：抽搐、驚厥、骨痛、肌無力和骨壓痛、鴨步妊娠、哺乳期婦女和老年人骨骼軟化、變形提示維生素D和鈣缺乏；關(guān)節(jié)液滲出，關(guān)節(jié)疼痛提示維生素C 缺乏；皮包骨、舟狀腹、蛙狀腹提示蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。
精神狀態(tài)：長時間面色蒼白、倦怠無力、食欲減退、抑郁、疲勞、困倦提示維生素C缺乏；心慌、氣促、頭暈、疲乏無力，常有煩躁不按或者萎靡不振提示營養(yǎng)性缺鐵性貧血；表情冷漠或情緒不好，易疲勞,情緒不好，虛弱無力提示蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。
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