南瓜，具有補(bǔ)中益氣、消痰止渴的功能，可治療氣虛乏力、解毒殺蟲。入伏之后，很多人總覺得胸悶氣短，這就是氣虛的表現(xiàn)，除了中藥調(diào)理，注意休息，更多的還是從日常膳食上注意。 這道千層南瓜餅，餅皮宣軟香甜，層次多多，金燦燦的顏色，看著尤為有食欲。有機(jī)會(huì)您一定試試看哦。
By 花兒蘿卜
用料
1、南瓜切塊蒸熟，蒸好后盤中一般都有南瓜汁滲出，要倒掉。
2、南瓜泥晾到溫?zé)峒尤敫山湍福倩旌厦娣?，揉成面團(tuán)。
3、這里您要根據(jù)南瓜的含水量來(lái)調(diào)整面粉用量。面團(tuán)要稍微硬一點(diǎn)。
4、室溫發(fā)酵到兩倍大（這個(gè)季節(jié)大概35分鐘左右就可以），用搟面杖搟一搟排氣，接著搟成長(zhǎng)方形的面片。刷上一層油。
5、把面片如圖，對(duì)稱分成10份。
6、從最邊上開始折疊，疊到中間后再往上翻。
7、
8、如此反復(fù)，直到整個(gè)面片包裹成一個(gè)正方形的餅。（由于層次多，很像長(zhǎng)方形了）
9、折疊好后用手壓一壓，再搟開。
10、放入蒸鍋里進(jìn)行二次醒發(fā)，大概需要40分鐘。（鍋內(nèi)要提前放好涼水）
11、開大火蒸20分鐘。等5分鐘出鍋，晾到溫?zé)崆虚_即可。
12、超多的層次哦，香甜的南瓜面餅就做好了。
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