土豆，
據(jù)說是世界上最好吃的食物。
小碗/今日觀點
碗爸說
今天的良食推薦的是一種土豆泥做法，說真的，這也是頂級餐廳的土豆泥做法，你要點也要幾十塊呢（前提還是這餐廳有），話說回來，哪個孩子沒吃過土豆泥、不要吃點土豆泥呢，今天請認(rèn)真學(xué)會了，記住，媽媽的一生怎么能沒有幾個給孩子的拿手菜呢？
另外，我也有個秘密，悄悄告訴你，我的外號叫：土豆（從小吃到大，每周吃5頓，天！你和我一樣嗎？）
今天推薦的土豆泥，有以下幾個特點：
1：味道很純粹（比土豆還土豆）
2：做法很簡單（閉著眼睛都行）
3：負(fù)有強(qiáng)烈的沖擊力（好吃的下巴都掉了）
My god，不吹了，開始…
——成品長這樣，體內(nèi)有乾坤。
請準(zhǔn)備以下材料：
新鮮土豆500 克
全脂牛奶 100ML
無鹽黃油（冷藏）150 克
鹽（少許）
做做做?。。?！
第1步：
將土豆洗凈，放入鍋中，加入大量的冷水，將水煮至沸騰后，中火續(xù)煮 30 分鐘左右，用竹簽可以輕易插入。
Tips:
1:土豆必須帶皮煮，讓皮阻隔水分；
2:要以冷水煮土豆，這樣溫度可以慢慢的進(jìn)入內(nèi)部；
第2步：
將土豆去皮，放入最細(xì)的研磨網(wǎng)中壓出細(xì)膩的土豆泥。
Tips:
大家別用攪拌機(jī)，這樣土豆泥會成漿糊狀，口感不好；
第3步：
把壓好的土豆泥放入不粘鍋中，文火攪拌加熱 5 分鐘。
Tips:
蒸發(fā)掉部分水分，味道會更濃郁；
第4步：
加熱土豆泥時，你別閑著，同時用文火煮沸全脂牛奶。
Tips:
請準(zhǔn)備另一個鍋或容器同時弄吧
第5步：
加入足夠冰涼的黃油塊（留下指甲蓋大小備用）。
Tips:
足夠冰涼的黃油會減緩融化時間，使黃油混合更加均勻，土豆泥更具粘著性；
第6步：
攪拌至黃油完全被土豆泥吸收。
第7步：
加入高溫牛奶，不斷攪拌，使牛奶完全被土豆泥吸收。用鹽調(diào)味。
第8步：
將土豆泥裝入碗中或者擠成形狀，把之前預(yù)留的一小塊黃油融化，刷在土豆泥表面。
Tips:
會形成隔絕空氣的薄層，防止土豆泥變干，并會使表層香味濃郁；
OK了，你學(xué)會了嗎？
——你，肯定學(xué)會了！
讓我們一起行動
一份頂級的土豆泥，說真的，每個家長都能要會啊，要不這每次做的不好吃，可咋整啊，還要不要寶寶好好吃土豆了呢？你會答應(yīng)我做次試試嗎？
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