非常喜歡吃西餐里的土豆泥?。土豆泥怎么做好吃？土豆煮熟后碾成泥，加入不同的調(diào)味汁和輔料可以變換出很多不同的風(fēng)味。土豆泥的做法很簡單，下面就介紹一種我和家人都很喜歡的土豆泥的做法，非常美味可口，來一起看看吧。制作土豆泥需要的原料：
土豆、黑胡椒粉、黃油、鹽、雞精做法：
1、土豆洗凈去皮切丁，煮熟后撈出瀝干水分；2、用勺子將煮好的土豆碾成土豆泥；3、取一小塊黃油，放入鍋中開小火，將黃油慢慢溶化，然后加入適量鹽、黑胡椒粉、雞精，炒至調(diào)料溶化，即成調(diào)味汁；4、將制好的調(diào)味汁一點(diǎn)一點(diǎn)加入到土豆泥中，邊加邊攪拌，攪拌均勻就可以吃了。5、如果想做個(gè)造型，就要留一些調(diào)味汁。將步驟4中拌好的土豆泥盛入圓碗中壓緊，然后倒扣出來，再在上邊澆上調(diào)味汁，就可以了。操作提示：
1、土豆也可以放在蒸屜上蒸熟，蒸熟的土豆比煮熟的土豆含水分少；2、不要食用發(fā)芽的土豆，因?yàn)檠靠字車写罅康挠卸君埧兀瑢】涤泻Γ?、吃土豆一定要削皮（尤其要削凈已經(jīng)變?yōu)榫G色的表皮），因?yàn)橐环N叫生物堿的有毒物質(zhì)多集中在皮里。人體攝入大量生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。4、土豆既是蔬菜，也是糧食。土豆富含蛋白質(zhì)，而且維生素含量是所有的糧食作物里面最全的，人體必需但自身不能合成的8種必須氨基酸它都有。在吃薯類（土豆、紅薯等）時(shí)，要相應(yīng)地減少主食的攝取。
