By 阿羅al
用料1、所需食材:豬肉一斤(肥瘦隨意),姜五片、八角三個、五香粉一小勺、蔥一小段,香菇兩朵,老抽兩勺生抽五勺,雞蛋幾個。
2、豬肉香菇切成一厘米左右小塊。
3、鍋里少許油燒熱炒香蔥姜八角香菇。
4、下肉丁炒變色。
5、另外一鍋水煮熟雞蛋。
6、加進(jìn)醬油。
7、炒三分鐘,炒出醬油的醇香。
8、加半鍋水和煮熟去皮的雞蛋,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮半小時,再轉(zhuǎn)大火收湯。
9、綠葉菜燙熟,鹵好的雞蛋切開,盛上一碗熱米飯,澆上軟糯的鹵肉。
10、趁熱開吃吧。
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