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建造水培陽(yáng)臺(tái)菜園的得失--p3d14159

花草 2011-01-10 12:52:06 閱讀51 評(píng)論0 字號(hào)：大中小訂閱

本文引用自風(fēng)前橫笛手工網(wǎng)《建造水培陽(yáng)臺(tái)菜園的得失--p3d14159》

和大家分享這篇日志，我的看法是：

原文地址：建造水培陽(yáng)臺(tái)菜園的得失--p3d1415 原文作者：風(fēng)前橫笛手工網(wǎng)

在城市里，米、油是無(wú)法自己生產(chǎn)，擁有自己的小菜園，實(shí)現(xiàn)蔬菜的自給自足，成了我的目標(biāo)。

從眾多的帖子中，慢慢了解水培，特別是一些優(yōu)秀的蔬菜水培貼，增強(qiáng)了我對(duì)水培的信心、興趣。如：

Tubesystem的《手把手教你無(wú)土栽培（蔬菜）》（http://www.huatan.net/bbs/simple/index.php?t79104_1.html），

Fengansy 的《我的水培瓜果(水培百香果+根系PP)》（http://www.huatan.net/bbs/read-htm-tid-177411.html），

Moonpie 的《從種子開(kāi)始水培》小番茄（http://www.huatan.net/bbs/simple/index.php?t78232_1.html）。

感謝這些作者。

于是從靜止水培開(kāi)始，不定地摸索，近一年的時(shí)間，感覺(jué)重算找到適合自己的水培方式了，這里把自己的體會(huì)，特別是遇到的困難及解決辦法，總結(jié)一下，與愛(ài)好水培的朋友分享，希望能共同探索建造陽(yáng)臺(tái)水培菜園的方法，讓更多的人享用安全的果蔬。

陽(yáng)臺(tái)種菜，為什么要水培

1 水培的東西長(zhǎng)得快
因?yàn)橹参锒寂莸臓I(yíng)養(yǎng)液（化肥）里面，想長(zhǎng)得慢都不可能。長(zhǎng)得快才能充分利用有限的空間，實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)“的高產(chǎn)出，達(dá)到自給自足的目的

2 減少土壤病
中國(guó)本來(lái)就人多地少，大田種植都經(jīng)常重茬，在城市陽(yáng)臺(tái)上種，100%會(huì)重茬，除非有好的方法進(jìn)行安全的土壤消毒，日久后病害會(huì)相當(dāng)多。
而水培、種一茬后換水，相當(dāng)種一茬，換一次土，比大田種植中的輪作相比，防重茬病的效果更好。

3 干凈
就算花盆（水培容器）翻了，拖把一拖也就干凈了，而土栽的，花盆翻了、澆水漏了、溢了，都會(huì)讓地上弄的很臟。

水培的缺點(diǎn)

1 技術(shù)繁瑣（注意：不是復(fù)雜）

了解基本的理論，綜合應(yīng)用其他知識(shí)，水培蔬菜并不難，但有很多細(xì)節(jié)需要用心處理。水、肥、溫、光、氣、病、蟲(chóng)各方面，種、苗、花、果各階段，都有很多事情要做。

2 初期難上手，影響信心

因?yàn)榉爆崳跗跁?huì)碰到不少困難，如果沒(méi)有信心，很可能就放棄了，淺嘗則止。最終體會(huì)不到豐收的快樂(lè)

3 初期投入較多
能達(dá)到實(shí)用程度的水培裝置，各方面都要注意到，因此往往是一套設(shè)備或材料，相對(duì)盆栽只需要一點(diǎn)土、一個(gè)花盆或其他容器而言，初期投入要多很多。容易讓人望而生畏。
其實(shí)只要能動(dòng)手，生活中好多材料可利用，除必須的外購(gòu)設(shè)備，多數(shù)可DIY出來(lái)，而且這些設(shè)備可長(zhǎng)期使用，綜合來(lái)看，成本還是不高，或是劃算的。

4 離完全的綠色食品有差距
水培蔬菜，如果不作控制，會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽、亞硝酸鹽的超標(biāo)。離心目中的綠色食品（有機(jī)食品）的標(biāo)準(zhǔn)還有差距。
但是，現(xiàn)在大田種的東西，過(guò)量施用化肥甚至有機(jī)肥，一樣也可能導(dǎo)致硝酸鹽、亞硝酸鹽的超標(biāo)，而且肯定會(huì)有農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。在販運(yùn)過(guò)程中，小販噴的水，難免會(huì)有細(xì)菌的污染。

所以說(shuō)，陽(yáng)臺(tái)水培蔬菜，是現(xiàn)實(shí)條件下，能取得的最好的蔬菜。

用什么水

既然是水培，首先要了解水、選好水

在城市里，能取得的水，主要是自來(lái)水和雨水，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊區(qū)可能有井水、池塘水。
由于各地的地質(zhì)、空氣環(huán)境差異大，為了穩(wěn)妥起見(jiàn)，最好只用自來(lái)水來(lái)水培。

其他來(lái)源的水，都有不可靠、不可控的因素，影響水培效果，盡量不要使用。如：
泉水、井水都可含有較多的礦物質(zhì)，即使是植物需要的礦物質(zhì)，因無(wú)法檢測(cè)其含量，也不能使用，怕影響水培過(guò)程中，配置出營(yíng)養(yǎng)液的PH值或營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。
溪水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有雜菌或藻、菌的孢子，導(dǎo)致水培裝置中長(zhǎng)綠藻，或產(chǎn)生其他病害。

我以前用過(guò)井水，發(fā)現(xiàn)井水中帶好多綠藻孢子，一遇到肥料、陽(yáng)光，呼呼地就冒出綠藻來(lái)了。

空氣污染嚴(yán)重地方的雨水，雨水在降落過(guò)程中，就溶解了一些污染物，或吸附了藻、菌的孢子，也不能使用。估計(jì)全國(guó)大部分城市的空氣都不怎么好了，所以不主張用雨水。

注意：用自來(lái)水的，也要防二次污染，很多水管材質(zhì)有問(wèn)題，金屬部件（管壁或水龍頭）易生銹，水呈淡黃色，這樣的水也會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)元素沉淀失效。因此不要用早上剛起床時(shí)候放出來(lái)的水。（除了鐵銹，據(jù)說(shuō)還用軍團(tuán)菌，不過(guò)我覺(jué)得是自來(lái)水公司嚇唬人的）

怎么裝水（水培容器）

結(jié)合自己種植面積的大小、環(huán)境來(lái)選擇，形式不拘，只要不漏水、大小適合就可以。

如：泡沫水果箱、塑料周轉(zhuǎn)箱、飲料/礦泉水的瓶、食用油的壺、舊的盆、桶等等。

沒(méi)有這些的話，用紙箱、木箱、木板、泡沫板等，搭成槽，鋪上大的塑料布（一次性桌布、舊雨衣、干洗店衣服的防塵套…），保證不漏水，也可用于水培。

像上面這個(gè)液晶顯示器的紙箱，裝砂子都沒(méi)變形，只要塑料布不漏水，狀同樣體積的水肯定也沒(méi)事。

注意，不要用容易傳熱的東西做水培容器，這樣在冬季、夏季會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)液溫度的劇烈變化，使植物無(wú)法適應(yīng)。如：鐵皮槽、聽(tīng)裝的餅干盒/牛奶盒等。

考慮到便于移動(dòng)、拼拆，便宜、隔熱等因素，我選擇用泡沫箱做的水培容器，找水果攤買(mǎi)的水果箱，1塊錢(qián)1個(gè)。中等大小的，長(zhǎng)寬不限，有地方擱就行，高度保證超過(guò)10CM就行，因?yàn)槲易龅氖巧钏?，水?/font>5~12CM。

在泡沫箱蓋上，打孔，做定植孔，用來(lái)固定植物。
把椰奶罐子一端剪開(kāi)，燒熱，在泡沫上燙出一個(gè)洞，大小正好是5CM，用定植藍(lán)或方便杯裝下植物，懸在水上面

水的流動(dòng)/充氧氣/更換
水培技術(shù)的關(guān)鍵是給泡在水里的植物根部供氧氣，植物的根如果魚(yú)一樣，在水里面也需要呼吸，產(chǎn)生能量以進(jìn)行生理活動(dòng)。大田作物要經(jīng)常中耕，其作用之一就是讓土壤蓬松，讓植物根部的土壤中，更容易流入新鮮的空氣。
水因?yàn)闆](méi)有土壤那種細(xì)小的縫隙讓空氣鉆入，只能通過(guò)溶解空氣來(lái)進(jìn)行，怎么讓根好好呼吸，就落實(shí)到怎么提高水中的溶解空氣（溶解氧）。
增加水中含氧量的方法多，最低成本的，還是讓水流動(dòng)起來(lái)，在流動(dòng)的過(guò)程中，底層的水翻涌上來(lái)，到水面來(lái)溶解空氣。
因此，需要用水泵循環(huán)抽水。
而在水培容器中的水是緩緩流動(dòng)的，水泵抽水的速度/流量往往比較大，因此需要讓水泵抽一抽、停一停，這就要用到循環(huán)控制開(kāi)關(guān)，隔一斷短時(shí)間給水泵通電。

我用的水泵（45元左右，標(biāo)稱(chēng)的流量是3000升/小時(shí)，揚(yáng)程2米）

這個(gè)開(kāi)關(guān)控制隔一段時(shí)間開(kāi)一小會(huì)，我的泵流量大，才開(kāi)了30秒。大約1米的揚(yáng)程下，30秒抽約6升水，20~30分鐘慢慢流回來(lái)。
為了保證蔬菜的自給自足，需要種植多一點(diǎn)，我匡算過(guò)，如果有2平米的面積，3口之家的蔬菜是能做到自給自足，以我的泡沫箱大小計(jì)算（35長(zhǎng)*寬25CM），需要25支箱子。

這么的箱子的水怎么都流動(dòng)起來(lái)呢？當(dāng)然是用管子把它們接起來(lái)

又要保證箱子可以單獨(dú)使用(南北陽(yáng)臺(tái)上來(lái)回挪動(dòng)，追逐太陽(yáng))，管子當(dāng)然不能把箱子穿透、串起來(lái)。最好的方法是從上面用虹吸管把各個(gè)箱子連起來(lái)。原理圖為：

U型連通管的應(yīng)用場(chǎng)景

U型連通管用塑料線管、和直角彎頭拼成的，接縫處用熱溶膠密封，最好在外面刷一層黑漆，這樣既提高了氣密性。使U型管的虹吸作用總能發(fā)揮，不會(huì)因?yàn)闅怏w的滲入，讓水柱從中間落下來(lái)，從而失去虹吸作用，斷開(kāi)了管兩端的箱子里的水。

經(jīng)過(guò)刷油漆后，氣密性明顯提高，虹吸能保持的時(shí)間大約6~10天，一般利用周末給虹吸管重新灌水，保證通暢。

在管底部，最好能用個(gè)了孔的杯子套住，避免管口被堵塞（因?yàn)橄渥永镉泻谒芰夏?，根?/font>

肥（營(yíng)養(yǎng)液）
一般的水培都是用各種肥料或化學(xué)試劑來(lái)配制營(yíng)養(yǎng)液。其實(shí)，對(duì)與生長(zhǎng)周期短的蔬菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、大蒜、生菜、香菜等，用普通的復(fù)合肥也能長(zhǎng)得不錯(cuò)，至少在收獲前，肉眼是看不出異樣來(lái)的。

初期條件不具備的時(shí)候，可買(mǎi)一些商品液體肥了稀釋使用。對(duì)不熟悉的商品液體肥，剛開(kāi)始用時(shí)，可將濃度降低一點(diǎn)（多兌點(diǎn)水），逐步達(dá)到其說(shuō)明書(shū)上的濃度，以防有些小廠說(shuō)明書(shū)寫(xiě)得不準(zhǔn)確，導(dǎo)致肥害。

當(dāng)然有條件的話，最好還是按配方配制營(yíng)養(yǎng)液。所謂的條件，也就是：
1 能買(mǎi)到肥料（試劑）
2 能稱(chēng)、量的工具（衡器）
3 知道稱(chēng)量多少（配方）
4 知道怎么混合、溶解（配制的操作方法）
這些條件不高，稍稍努力就能達(dá)到了，成本也不高，看肥料的用量多少，在100~200元內(nèi)完全可解決。

對(duì)業(yè)余愛(ài)好，找到配方，照單抓藥，按圖索驥，就行了。
只是找營(yíng)養(yǎng)液配方時(shí)，一定要多看幾個(gè)網(wǎng)站，多對(duì)比一下，或像有經(jīng)驗(yàn)的網(wǎng)友核實(shí)。

網(wǎng)絡(luò)上有買(mǎi)化學(xué)試劑的，但多是高純度的（分析純或化學(xué)純），用于業(yè)余的水培，有點(diǎn)大材小用，有機(jī)會(huì)多去郊區(qū)的農(nóng)資商店、花店、大型超市的園藝柜臺(tái)逛逛，能買(mǎi)到較低純度的肥料（這時(shí)，一般稱(chēng)肥料，不是試劑了），這樣的性價(jià)比最高。
一些微量元素，幾克幾十克就夠了，可找買(mǎi)家拆零了買(mǎi)，不要整包第買(mǎi)，否則半輩子都用不完。

為了稱(chēng)量試劑，還要買(mǎi)量具。一個(gè)200g珠寶稱(chēng)(電子稱(chēng))、一個(gè)500ML量杯、一個(gè)移液管（帶刻度的吸管）就夠用了。

電子稱(chēng)最好精確到0.01克。這樣誤差小一點(diǎn)?？偭砍虩o(wú)所謂，一般是100g~200g，小一點(diǎn)的，咱就多稱(chēng)幾次。

按照配方購(gòu)買(mǎi)好試劑、稱(chēng)好重量，分別溶于水，最后混合，加水到特定的體積，就配完了。

其中要特別注意硫酸亞鐵加 EDTA2Na 配制螯合鐵的過(guò)程。溶解硫酸亞鐵的水最好是純凈水、或剛涼下來(lái)的開(kāi)水等含氧氣少的水，有條件的加點(diǎn)硫酸，鐵屑，防止硫酸亞鐵水解。將硫酸亞鐵、EDTA2Na分別溶解后，將硫酸亞鐵溶液倒入EDTA2Na溶液中。EDTA2Na最好多用點(diǎn)，至少保證2者重量比EDTA2Na：FeSO4.7H2O為20:14。

營(yíng)養(yǎng)液配好后，一定要注意密封保存。

能有棕色的帶橡皮塞或磨砂玻璃塞子的棕色試劑瓶，是最好的，當(dāng)然也是最貴的。

用綠色的、也能密封的雪璧的瓶子也不錯(cuò)。

一次配得比較多、或濃度低（100倍），可用食用油的壺來(lái)裝。需要注意，油壺的密封性不好，特別是瓶口卡子中間有條縫，會(huì)跑進(jìn)氧氣，長(zhǎng)時(shí)間存放營(yíng)養(yǎng)液，應(yīng)該用熱熔膠、玻璃膠、黃臘油等把那個(gè)縫堵上。

配制好的營(yíng)養(yǎng)液貼上標(biāo)簽，否則，都是透明的，時(shí)間久了就分不清了。

透明的容器，最好在外面包上報(bào)紙遮光，放在陰涼處保存。
含微量元素的溶液，特別要注意遮光。(我的那瓶（右側(cè)的）就因?yàn)橐郧皼](méi)密封、遮光，鐵元素有點(diǎn)氧化了，變成黃色了。)
水的凈化——防藻
水培需要用到營(yíng)養(yǎng)液，不僅是蔬菜、花卉喜歡營(yíng)養(yǎng)液，其他植物也喜歡，最容易生長(zhǎng)，幾乎是無(wú)處不在的，就是綠藻。

理論上說(shuō)，少量的綠藻，對(duì)水培無(wú)害，甚至?xí)黾铀械难鯕?，但它不?huì)搞計(jì)劃生育的，有營(yíng)養(yǎng)就拼命的長(zhǎng)，最后會(huì)把水中的氧氣、營(yíng)養(yǎng)奪掉，我們想要的作物就活不下去了。
清除綠藻最環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的作法，就是遮光，讓藻沒(méi)有生長(zhǎng)的條件。

要遮光必須全面遮光，在水能流到的地方，能長(zhǎng)期浸潤(rùn)的地方，都要遮光，這樣才能讓綠藻沒(méi)有安身之處。

首先：泡沫箱（水培容器）里鋪上黑色的塑料袋子（大號(hào)垃圾袋），即防水，又吸光，防止從白色泡沫透過(guò)來(lái)的光，讓藻類(lèi)存活。

泡沫箱蓋的內(nèi)側(cè)，最好也能用油漆涂黑，讓上邊的光也透不進(jìn)來(lái)。
這樣箱子里就黑得伸手不見(jiàn)爪子了，對(duì)植物的根來(lái)說(shuō)，這很好很強(qiáng)大。

相應(yīng)地，水流管道的各段，都需要涂黑。

供水管是黑的
U型連通器（虹吸管）也是黑的。
回水管也都涂黑了
如果不涂黑，很快有綠藻產(chǎn)生（這是以前用白色、透明管道中滋生的藻）。

最后堵塞管道。

水的凈化——過(guò)濾/除菌
在水培過(guò)程中，植物根系會(huì)分泌物質(zhì)溶入水，容易滋生細(xì)菌，空氣中也有些細(xì)菌落入水中，會(huì)繁殖起來(lái)，為了長(zhǎng)時(shí)間保證植物健康的生長(zhǎng)，需要保證水（營(yíng)養(yǎng)液）的干凈。
凈化營(yíng)養(yǎng)液、消毒的方法也很多，最經(jīng)濟(jì)的是用細(xì)紗慢慢過(guò)濾。
增加過(guò)濾器的原理圖為：

實(shí)物圖為：

（這個(gè)圖中出水口的小東西改進(jìn)了，在下文中有說(shuō)明）
那個(gè)調(diào)節(jié)水位高低的小桶，是用酸奶盒做的，在上邊膠上一跟吸管，讓水跌到儲(chǔ)水桶中，下邊膠上醫(yī)院點(diǎn)滴瓶子的橡皮塞，用點(diǎn)滴管將部分水導(dǎo)入過(guò)濾砂桶中，調(diào)節(jié)好流量，讓流入過(guò)濾桶中的水流速度符合慢速過(guò)濾的要求。

看到水流的細(xì)線了么？

其他經(jīng)驗(yàn)——關(guān)于根的活力
一些園林公司的網(wǎng)站上，宣傳水培，總是展示水培的白白的有活力的根，給人的錯(cuò)覺(jué)是只有是那樣的根，水培植物才能正常生長(zhǎng)。
其實(shí)如果根部發(fā)生輕微的腐爛，或老化，植物不一定會(huì)死亡，像這樣的根：

其上部長(zhǎng)的很好，當(dāng)然，可能不如白色根的好，但至少還可繼續(xù)種植，不需要因此就放棄。特別是初次嘗試時(shí)，不要看到根變色了就重來(lái)，這樣自信心很快會(huì)打掉的。

空心菜
最后，看看勞動(dòng)的成果。
當(dāng)時(shí)看到這些東西長(zhǎng)得很好，以為水培不過(guò)如此，到今年夏天，碰到高溫的考驗(yàn)，才認(rèn)識(shí)到水培也是需要用心的。
還需要學(xué)習(xí)、交流、總結(jié)，早日實(shí)現(xiàn)蔬菜得自給自足。

菠菜生菜

薄荷南瓜
后期計(jì)劃補(bǔ)充工具、材料、價(jià)格的說(shuō)明。給大家更多的參考
補(bǔ)充價(jià)格信息如下，大約300元，可完成這個(gè)規(guī)模的建設(shè)(正常運(yùn)行，約4~6天收獲一份菜（葉菜為主））

項(xiàng)目	實(shí)物	數(shù)量		單價(jià)		金額	說(shuō)明	出處
栽培箱	泡沫水果箱	20	個(gè)	1	元/個(gè)	20	壁厚1cm以上，高10cm以上，長(zhǎng)寬不限，所有箱子最好是一個(gè)規(guī)格，以便調(diào)整水位	廢品回收站、水果攤
黑白膜	垃圾袋	1	卷	5	元/卷	5	黑色大號(hào)塑料	日雜店、超市
水泵	微型潛水泵	1	個(gè)	40	元/個(gè)	40	揚(yáng)程1.5M以上（不低于儲(chǔ)水桶和栽培箱的高度），流量500~3000升/小時(shí)，	水族店
定時(shí)器	循環(huán)間歇開(kāi)關(guān)	1	個(gè)	22	元/個(gè)	22		水族店
供水管	帶襯網(wǎng)塑料水管	5	米	3	元/米	15	橡皮水管要貴些，但可省略刷漆環(huán)節(jié)	建材五金日雜店
連通器	塑料線管	12	米	3	元/米	36	直徑20mm	建材五金日雜店
	彎頭	40	個(gè)	0.3	元/個(gè)	12	直徑20mm	建材五金日雜店
儲(chǔ)水桶	家用塑料桶	1	個(gè)	9	元/個(gè)	9	容積18升	日雜店、超市
	涂料桶	4	個(gè)	2	元/個(gè)	8	容積約15升	廢品回收站
油漆	黑色脂膠漆	1	罐	5	元/罐	5	對(duì)漆膜厚度、均勻度無(wú)要求，不需要稀釋劑(干得慢一點(diǎn))	建材五金日雜店
油漆刷	燒烤調(diào)料刷	1	把	1	把/個(gè)	1		日雜店、超市
細(xì)水管	細(xì)塑料管	2	米	1	元/米	2		水族店
其他器具、材料						25
設(shè)施小計(jì)						200

試劑肥料（阿農(nóng).霍格蘭配方需要的品種)

		數(shù)量		單價(jià)		金額	說(shuō)明
大量元素	硝酸鈣	1000	g	10	500g	20
	磷酸二氫銨	500	g	16	500g	16
	硫酸鎂	500	g	10	500g	10
	硝酸鉀	1000	g	12	500g	24
大量元素小計(jì)						70	有條件買(mǎi)到肥料、而不是試劑，會(huì)便宜很多
微量元素	硫酸錳	50	g	16	500g	1.6
	硫酸銅	20	g	17	500g	0.68
	硫酸鋅	20	g	14	500g	0.56
	硫酸亞鐵	100	g	12	500g	2.4
	鉬酸銨	10	g	5	10g	5
	硼酸	50	g	11	500g	1.1
	乙二胺四乙酸二鈉	250	g	25	500g	12.5
微量元素小計(jì)						23.8	這些用量少，可買(mǎi)試劑，最好店家能拆零賣(mài)
試劑總計(jì)						93.8

、管路一律用PVC或者PPR。好看粗壯，容易隨意拼接，水流通暢。
——硬管連接的缺陷是要求設(shè)計(jì)準(zhǔn)確，如果制作不精確，就容易對(duì)不上，初次動(dòng)手，還是多用軟管等連接的好

把各箱子用直管連接，連接管道短了，美觀了，但各箱子里的水未就固定在這個(gè)高度了，不便做調(diào)整，而用連通管，可隨意調(diào)整水位高低。

、過(guò)濾箱和水槽一體化設(shè)計(jì)
—— 一體化的設(shè)計(jì)，是很美觀，但不便控制過(guò)濾時(shí)的水流速度
花談?wù)搲ɑ苤参锷鐓^(qū) ? 水培植物版 ? 建造水培陽(yáng)臺(tái)菜園的得失

http://www.huatan.net/bbs/read-htm-tid-215712-fpage-0-uid-146315-page-2.html

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