前幾天和朋友在Family museum碰頭，她們帶的西葫蘆瓜面包很好吃，俺就一直惦記著。可惜俺地里種的西葫蘆瓜一個沒有見著。星期天他叔過來不光給我們帶了黃瓜，桃子，李子還帶了一個大大的西葫蘆瓜，哈哈，俺的面包有著落啦。
7日趁著點點午睡，開始工作。這個西葫蘆瓜比我想象中的大很多，找好的方子沒有明確說明要不要削皮，俺就上網(wǎng)查了一下一般都不用削皮，俺就想用grater開始了，結(jié)果這個巨大的西葫蘆瓜皮太厚，居然不能擦絲，只好先削皮再擦絲，到最后俺家的grater都被我給擦變形了。 面包烤出來松軟滋潤，很受家人喜歡，當早餐，當下午茶，當餐后甜點都可以。 （網(wǎng)上資料）西葫蘆英文為Zuchicini是南瓜的一個變種,又名快瓜、筍瓜、攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫蘆適應性強，生長快、結(jié)果早，全國各地均有栽培。西葫蘆的果實臺有豐富的糖、淀粉、維生素A和維生素C．是群眾喜歡的果菜之一。
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
特點：
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虛寒的人應少吃。
材料：
- 3杯面粉
- 1茶匙鹽
- 1茶匙蘇打粉
- 1茶匙泡打粉
- 3茶匙肉桂粉
- 3個雞蛋
- 1杯菜油
- 2 又1/4 杯白糖
- 3 茶匙香草精
- 2 杯西葫蘆瓜絲（圖5，用擦絲的東西，或切成細絲）
- 1 杯切碎的核桃仁
做法： - 先用油把2個9*5英寸/23*13厘米的烤盤涂抹上一層，在灑上一層面粉待用。
- 烤箱預熱325 F /165 C。
- 把面粉，鹽，蘇打粉，泡打粉，肉桂粉混合在一起過篩一次（圖1，2，3）。
- 將雞蛋，菜油，香草精和糖倒在一起攪拌均勻（圖6-7），在加入過篩后的面粉混合物，攪拌均勻（圖8）。然后加入西葫蘆瓜絲和核桃仁混合均勻（圖9），倒入準備好的烤盤中（圖10-11）。
- 烤40-60分鐘，或用牙簽插入中間不粘就是好了。取出烤箱后冷卻20分鐘，從烤盤中取出來，讓它完全冷卻（圖12）。
抹上黃油更好吃??！Lucy的溫馨提示：1.做這款面包沒有什么難點，西葫蘆瓜如果很嫩的話可以不用削皮，皮的營養(yǎng)成分也很多，所以能保留最好保留。
2.如果水分太多的話，可以用手擠一下。
3.吃的時候抹上黃油更好吃?。?br>
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