粉條是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，吃起來是很勁道的，平時(shí)家里也會(huì)買點(diǎn)粉條備著，粉條有很多做法，其中最常見的做法是炒粉條，炒粉條好吃是好吃，可是炒粉條會(huì)有一個(gè)問題，就是粉條一炒就成坨，我炒粉條就是會(huì)遇到這個(gè)問題的，粉條一炒就成“坨”？飯店大廚透露，教你1個(gè)小妙招。
粉條大多都是用紅薯、馬鈴薯等為原料做成的食物，粉條經(jīng)過烹飪是會(huì)變得爽滑富含彈性的，吃起來是很美味的，除了好吃之外，粉條里面還含有一些營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣等營養(yǎng)成分，平時(shí)吃點(diǎn)粉條是可以的。粉條是可以炒著吃的，炒粉條是會(huì)有個(gè)問題的，粉條一炒就會(huì)成坨，這個(gè)問題是很多人都是會(huì)遇到的，對(duì)于這個(gè)問題，后來是去問了一位飯店大廚，飯店大廚透露，教你1個(gè)小妙招。
飯店大廚透露的1個(gè)小妙招是分為兩個(gè)部分的，首先是要把粉條泡發(fā)，不少人粉條泡發(fā)的方法就是直接放到鍋中煮，煮是可以把粉條泡發(fā)的，可是直接煮粉條再去炒是會(huì)讓粉條更容易成坨的，并且粉條的口感是沒有那么好的，其實(shí)粉條用溫水泡發(fā)是更好的，用溫水泡發(fā)再去炒的話，就不會(huì)讓粉條很容易成坨的。
有些人把粉條泡發(fā)就直接下鍋炒了，不要直接下鍋炒的，飯店大廚透露的小妙招還有一個(gè)部分，其次是要在泡發(fā)好的粉條里面加點(diǎn)食用油、生抽等調(diào)料品攪拌，攪拌好再去炒粉條是不會(huì)成坨的，并且粉條是會(huì)更加好吃的，下次炒粉條是可以試一試這個(gè)小妙招，我聽了飯店大廚的小妙招后，就沒有遇到過成坨的問題。
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