如今夏天已經(jīng)來到了我們的身邊，這個(gè)時(shí)候的天氣可以說是非常悶熱了，每到這個(gè)季節(jié)，家里的炒菜已經(jīng)很難提起我們的食欲，因此在面對蒸魚這樣的菜肴時(shí)，不僅可以讓我們的食欲得到更好的提升，還能夠起到滋補(bǔ)身體的作用。

魚肉的制作方法有很多種，但是對于清蒸魚來說，清淡的口味，總能夠讓我們的味蕾得到更好的滿足。

清蒸魚這道菜可能很多人在家都做過，但是大多數(shù)人在家尊清蒸魚時(shí)，第一步操作的是先腌魚肉，實(shí)際上這種做法是錯(cuò)誤的，做清蒸魚時(shí)，剛開始先別急著腌制，不然做出來清蒸魚，魚肉吃起來口感不鮮不嫩腥味還重。下面小便將做清蒸魚的小品這個(gè)步驟分享給你，希望能給你帶來收獲。

清蒸魚所需原料：鱸魚一條，生姜20克，大蔥20克，啤酒15克，豉油10克，食用油適量。

清蒸魚詳細(xì)這個(gè)流程：

第1步，我們首先要做的是，將市場上買回來的新鮮鱸魚進(jìn)行處理，把鱸魚的內(nèi)臟清理干凈，最關(guān)鍵的是魚腮以及腹部的黑膜，要清理干凈，處理干凈以后，放到案板上用刀在魚身上兩面改花刀，這一步的目的是能方便魚肉入味。

第2步，準(zhǔn)備一些蔥姜，一部分切成蔥姜片，另一部分切成蔥姜絲備用。然后將清理干凈的鱸魚，放入盤子當(dāng)中放上蔥姜，胡椒粉，料酒，在魚身上抹均勻腌制15分鐘備用。部

第3步，蒸鍋加水燒開鍋上氣以后，將腌制好的鱸魚放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋進(jìn)行蒸制，鱸魚大約蒸至8分鐘左右，基本上就熟了，然后關(guān)火將蒸好的鱸魚取出來。

第四步，用筷子將盤子里的蔥姜，全部挑選出來，把提前切好的另一部分蔥姜絲，放入鱸魚身上，澆適量的蒸魚豉油。

第5步，起鍋倒入適量的食用油，把油溫?zé)涟顺蔁岷?，用勺子將熱油淋在魚身上，即可上桌食用。

一道非常美味，又香又嫩的，清蒸魚就制作完成了。你學(xué)會(huì)了嗎？

按照以上步驟做出來的清蒸，吃起來口感又鮮又嫩還沒有腥味，喜歡吃清蒸魚的朋友，快快按照這個(gè)方法，在家里做一次嘗嘗味道吧。

做清蒸魚，第1步先別急著腌制魚肉，必須先把魚的內(nèi)臟清理干凈，尤其是魚腹部的黑膜腥味最重，清理干凈后才能保證做好的清蒸魚，吃起來沒有腥味。

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