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說起木須肉，簡(jiǎn)直是勾起小編不少回憶。以前上大學(xué)的時(shí)候，我們一個(gè)宿舍的經(jīng)常會(huì)去餐廳吃木須肉蓋飯，每到月末的時(shí)候，就到了“吃土”的時(shí)候，手里的生活費(fèi)已經(jīng)買不起木須肉蓋飯了，我們經(jīng)常是兩個(gè)人吃一份，既省錢又減肥。現(xiàn)在還是很懷念那段時(shí)光。

木須肉，想必不少人都喜歡吃。非常適合秋天吃，此菜含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。油菜富含維生素A，木耳含豐富的鈣，磷常食有益于健康。木須肉用到的食材比較多，但是做法簡(jiǎn)單。

下面小編給大家分享這道菜的做法：

準(zhǔn)備的食材：豬里脊、黑木耳、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜；

具體做法：1.將木耳洗干凈，然后用溫水泡發(fā)，泡好之后去蒂，撕成小塊備用；

2.將豬里脊肉切成薄片，然后放入碗中，加入蠔油、淀粉、姜片、食用油，再加入一點(diǎn)水，攪勻后，腌制15分鐘；

3.然后就是調(diào)水淀粉，一個(gè)碗，加入清水，淀粉，少許的鹽，調(diào)成汁備用；

4.黃瓜洗干凈，胡蘿卜削皮洗凈，切成菱形，都切成薄片；

5.雞蛋打散倒入碗中攪拌均勻，鍋中倒油，油多點(diǎn)，油燒熱后，倒入雞蛋液，雞蛋蓬松后盛出備用；

6.鍋中剩余底油，放入里脊肉，炒至肉片變色之后，下入黃瓜和胡蘿卜，下入木耳和炒好的雞蛋炒熟；

7.加入調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可。

好吃的木須肉就做好了，喜歡的記得收藏！