蔥油千層餅是大家喜愛的面食之一。它獨特的蔥香味總會讓許多人垂涎欲滴，香脆的外皮，軟韌的內里，層次分明，蔥香四溢，大家非常喜歡。
就算喜歡吃千層蔥油餅的人不少，但是也沒幾個人愿意犧牲睡眠，早起和面做這道美味千層餅，都覺得太麻煩了。
其實，想吃也不是很難。今天芋兒就給大家分享這道懶人版千層餅的做法。特別簡單，又快手便宜又美味。不用和面，不用一張張搟皮，不用繁復的千層餅制作方式，無需任何技巧，只需要1.5元的幾張餃子皮，就能輕松制作出千層蔥香餅，層層分明，卻又有彈性，真的太讓人驚喜了！
香蔥千層烙餅，一層一層的纏綿在一起，色澤金黃，酥脆可口，一口咬下去，暖香撲面，蔥香四溢。我這款烙餅用油很少。只需要用刷子在鍋面薄薄的刷上一層。吃起來讓你沒有一點負擔。
【餃子皮版蔥油千層餅】
材料：
餃子皮 28張，香蔥 25克，色拉油 30克，面粉 20克，鹽 3克。
制作方法：
1.材料準備。
2.香蔥洗凈切好。
3.將色拉油，面粉，鹽混合均勻。
4.做成油酥。
5.將第一張餃子皮兩面都均勻的刷上一層油。抹一層油酥在面上。
6.放上適量香蔥。
7.蓋一片餃子皮。
8.刷上一層油酥。放上香蔥粒。
9.依樣一直疊上7張餃子皮。最上面這張不用抹油。
10.7張面皮全部疊在一起，然后用手輕輕按一下，兩面都按，這樣一會好搟一些，而且兩面輕輕按壓，也可以調整餅大小均勻度.用搟面杖從餃子皮中間往四周搟。
11.將餃子皮搟成一張大餅。
11.鍋燒熱，刷上一層薄油。
12.將做好的千層餅放入鍋里，小火慢烙。
13.烙至底部起泡。
14.烙至兩面金黃，起鍋。
15.切好，裝盤。
酥脆可口，蔥香四溢。
搭配一杯清粥或者一碗豆?jié){，就是一頓營養(yǎng)豐富的早餐，不用和面，1元5的餃子皮，輕松搞定。
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