大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個(gè)專注于美食創(chuàng)作的創(chuàng)作者。我的口號(hào)是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家?guī)硪徽斓目鞓泛蜐M足。
食材準(zhǔn)備：秋葵、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.秋葵去除頭部，然后清洗干凈，接著起鍋燒水，水燒開之后，放入秋葵一起焯煮三分鐘左右焯熟，再撈出瀝干水分備用。
2.切好蒜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著加入適量的生抽、蠔油和清水調(diào)味提鮮，繼續(xù)燜煮至冒泡。
3.最后將煮好的醬汁均勻淋在秋葵上，即可開吃。
準(zhǔn)備香菇、油菜、食鹽、生抽、蠔油、食用油、香蔥、蒜瓣、淀粉。
1、 蔥切蔥花，蒜瓣切末。油菜洗干凈，切成兩半，香菇洗干凈后切片。起鍋燒水，加入適量食鹽、食用油，倒入油菜煮1分鐘，撈出瀝干水分，裝盤備用。
2、鍋里倒入適量油，燒熱后放入蔥蒜末爆香，倒入香菇片翻炒一會(huì)兒，加入適量食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻后淋入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后澆在油菜上即可。
食材準(zhǔn)備：黃牛肉、香菜、小米辣、泡椒、蔥姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.黃牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.準(zhǔn)備好香菜、泡椒、小米辣和蔥姜蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末、泡椒和小米辣一起爆香。
3.接著倒入腌制好的牛肉一起翻炒均勻，炒至牛肉變色后，再加入香菜一起翻炒均勻，加入一丟丟食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至香菜斷生。
4.最后蠔油和白糖提鮮，繼續(xù)翻炒幾下入味，即可出鍋開吃。
材料：牛腩2斤、西紅柿2個(gè)、洋蔥1/3個(gè)、香菜1棵、油鹽適量、番茄醬2湯匙、生抽1湯匙、姜1塊、八角2個(gè)、香葉4-5片、白胡椒粉1茶匙、白糖半湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.把牛肉頂著肉絲的紋路切成塊，順絲切牛肉塞牙，而且不容易燉熟爛。牛肉塊不要切得太小，焯水后，牛肉會(huì)縮水。
2.姜切成片，洋蔥切成條，西紅柿去蒂，切成塊。
3.鍋內(nèi)加入水，冷水下入牛肉焯水，水開后，撇去浮沫，煮4-5分鐘，把牛肉的血水煮出來，這樣煮出的牛肉吃著不腥，將牛肉撈出。
4.把牛肉撈出后，放到溫水中，把牛肉洗凈，撈出，瀝凈水分待用
5.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入八角、香葉、姜片、洋蔥條爆香，再下入番茄醬翻炒均勻。
6.下入牛肉翻炒1-2分鐘，再加入料酒和生抽翻炒均勻。
7.把炒好的牛肉放到砂鍋內(nèi)，加入熱水，白胡椒粉，白糖，水量要沒過牛肉，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)，將牛肉煮熟爛。
8.到時(shí)間后，下入西紅柿，加入鹽調(diào)味，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，將西紅柿煮熟，關(guān)火，一道牛肉熟爛，微酸微甜、咸鮮開胃，超級(jí)下飯的番茄牛肉就做好了。
食材準(zhǔn)備：青椒、蒜末。
做法流程：
1.清洗干凈青椒，然后熱鍋不放油，接著倒入青椒一起煸炒，煸炒至青椒起虎皮后，盛出備用。
2.切好蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著加入適量的食鹽、生抽、蠔油和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒出香味。
3.然后再倒入青椒一起翻炒均勻入味，炒至青椒斷生以后，即可出鍋開吃。
南瓜中含有豐富胡蘿卜素，維生素等。經(jīng)常吃南瓜也是護(hù)陽的。嫩南瓜用來炒菜吃，老南瓜用來煮粥吃最合適。
食材：南瓜一根，青線椒2個(gè)。
做法：
①、將嫩南瓜洗凈，切成細(xì)絲。青線椒洗凈，切成小碎段。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入辣椒，南瓜絲翻炒至斷生，加入食鹽，生抽，翻炒入味裝盤即可。
食材：豆腐、大蒜、小米辣、小蔥、生抽、蠔油、食鹽、白糖、淀粉
制作過程：
1.調(diào)料汁：碗里放入2勺生抽，1勺蠔油，半勺食鹽、半勺白糖、1勺淀粉加半碗清水?dāng)噭颉?/p>
2.豆腐切大片，熱油放入豆腐，煎至兩面金黃盛出。
3.鍋中留底油，油熱加入蒜末、小米辣、蔥白炒香，倒入豆腐，淋入調(diào)好的料汁煮至濃稠。
4.撒上小蔥段翻炒幾下出鍋裝盤。
食材：牛肉適量，胡蘿卜1根，小蔥蒜苗各50克，姜蒜少許，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，油，雞精。
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