'藍(lán)天連碧草，鴻影映斜暉。心凈無(wú)塵染，花開(kāi)如月歸。'
清明過(guò)后，氣溫開(kāi)始回升，草綠了，花也開(kāi)了，正是萬(wàn)物生長(zhǎng)的黃金期，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)“養(yǎng)骨”的好時(shí)機(jī)。
人到了中年，由于鈣質(zhì)流失和補(bǔ)充、吸收不全，可引起缺鈣，出現(xiàn)肌肉抽搐、肢體麻木等癥狀，較為嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生骨質(zhì)疏松，因此老年人要補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣有很多方法，可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，并多曬太陽(yáng)，建議每天曬太陽(yáng)20分鐘以上，可以促進(jìn)維生素D的合成，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和利用。也可以多吃含鈣高的食物，具有一定的補(bǔ)鈣作用。所以春天這“養(yǎng)骨”黃金期中老年人一定要抓住，補(bǔ)充好鈣質(zhì)，養(yǎng)好骨骼，健康一整年。
補(bǔ)鈣別只喝牛奶，建議常吃這3樣鈣含量豐富的食材，腿腳有勁身體好。
一、黃豆
黃豆有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，強(qiáng)健體魄的效果，另外黃豆中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)，黃豆也有很多吃法，炒著吃，炸著吃都非常不錯(cuò)。
豆腐燒雞蛋
材料：豆腐、雞蛋、生抽，十三香、鹽、雞精、蠔油
做法：
1、 碗中打入三個(gè)雞蛋不用攪散，起鍋燒油，將雞蛋滑入鍋中，兩面煎至金黃盛出備用。
2、 豆腐切成厚片，鍋中油繼續(xù)煎至豆腐，把豆腐兩面也煎至成金黃色。
3、 螺絲椒，紅椒洗凈切成小塊備用。
4、 大蔥切成 蔥花、蒜切成蒜片備用。
5、 調(diào)制料汁，碗中加入生抽，十三香、鹽、雞精、蠔油、水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
6、 煎制好的雞蛋，豆腐都切成小塊。
7、 鍋中加油、油熱后加入蔥花和蒜片，把鍋爆香，加入調(diào)制好的料汁，再把切好的豆腐和雞蛋放入鍋中，翻炒一下加入切好辣椒片，繼續(xù)翻炒，出鍋前加幾滴香油，味道真是太香了。
二、山藥
山藥屬于一種中成藥，在生活當(dāng)中也比較常見(jiàn)，蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)含量比較高，能夠?yàn)槿梭w提供營(yíng)養(yǎng)，還可以健脾益胃，恢復(fù)體力。山藥不僅可以起到保健的作用還可以補(bǔ)鈣與養(yǎng)顏，山藥和萵筍在一起那是更加營(yíng)養(yǎng)又健康。
山藥炒萵筍
材料：山藥、萵筍、蝦仁、蒜、淀粉、鹽、味精、豬油
做法：
1、山藥去皮切成薄片，萵筍也切成片裝入碗中備用。
2、紅辣椒洗凈切成塊。
3、起鍋燒水，水中加入一勺鹽和幾滴油，水開(kāi)后把切好的山藥片和萵筍片倒入鍋中焯燙一下，去殼的蝦仁也倒入鍋中焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
4、鍋中燒熱，鍋中加入豬油，加入蒜片，蒜片炒香后把焯燙好的食材一起倒入鍋中翻炒，加入鹽、味精、簡(jiǎn)單翻炒一下，最后加入水淀粉，營(yíng)養(yǎng)又美味的山藥炒萵筍就做好了。
三、菠菜
菠菜含有大量的鈣，可以維持骨骼和牙齒的健康，是人體必需的元素。吃菠菜前，把菠菜放在水里焯一遍，可以降低草酸的含量，以免在體內(nèi)形成草酸鈣，更有利于提高菠菜中鈣的利用率。
果仁拌菠菜
材料：菠菜、花生、芝麻、干辣椒、蒜、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
做法：
1、 菠菜洗凈切成段，放入碗中備用。
2、 鍋中加入油，涼油加入花生，把花生炒熟。
3、 鍋中加入清水，水中加入鹽，水開(kāi)后把菠菜放入水中焯燙一下，顏色變綠撈出控干水分備用。
4、 干辣椒切成段，蒜切成末裝入碗中備用，在倒入燒熱的油，激發(fā)香味，再加入熟芝麻、鹽、白糖、生抽、香醋、香油，攪拌均勻。
5、 菠菜和花生放一起加入調(diào)制好的料汁，攪拌均勻。做法簡(jiǎn)單，清淡還開(kāi)胃。主要還可以補(bǔ)鈣。
喜歡的小伙伴點(diǎn)贊關(guān)注哦！
聯(lián)系客服
