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志成蠔烙
烙到兩面焦黃，還要保持蠔肉生嫩，汁水飽滿，不失鮮味。好吃的蠔烙，是外脆內(nèi)嫩，蠔多粉少。兩面呈金黃色，吃起來外酥內(nèi)嫩，香脆鮮美。潮汕的蠔烙與臺灣最大的不同，大概就是那碟提鮮的魚露了。沾上魚露，蠔烙中海鮮的鮮甜隨即在舌尖上蔓延開來，讓人忍不住繼續(xù)開動筷子。這樣一盤蠔烙，只要人民幣6塊錢。物價(jià)節(jié)節(jié)攀升，但老市區(qū)的蠔烙店，卻依然保持著自己的腳步，守著一個(gè)小攤，在老城打出一片自己的江湖。
地址：老市區(qū)民權(quán)路志成花園一棟樓下
廣場老牌豆花甜湯
濃郁的豆香，縈繞舌尖的甘甜，圓滿結(jié)實(shí)的豆腐花表面，鋪滿細(xì)碎晶瑩的紅糖粉和白糖粉，澆淋琥珀色的濃稠糖漿，撒一小把白芝麻，一碗香甜美味的招牌豆花就出爐了。
和山水豆腐花不一樣的是，老牌豆花的味道更香甜，散發(fā)出原汁原味的濃濃豆香。
糖漿和糖粉的巧妙結(jié)合，將豆花的甜度升華；口感不比山水豆腐花細(xì)膩絲滑，像豆腐，像雞蛋，結(jié)實(shí)飽滿，夾雜著細(xì)碎的糖粉芝麻，口感頗佳。
3元一碗，物美價(jià)廉，深受歡迎，很快就會賣完。
地址：汕頭金平區(qū)公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
老牌福合溝尾無米粿甜湯粿品店
無米粿是廣東潮汕一道漢族民間小食。皮用番薯粉制成，餡料多為蔬菜雜糧，有咸、甜兩種口味。
無米粿是這家店的招牌小吃，卻只有咸韭菜餡一種口味。金黃的酥炸皮包裹著滿滿的韭菜，香氣撲鼻，酥脆可口，蘸一點(diǎn)咸辣醬，風(fēng)味更佳。
水粿，又叫粿仔，潮汕的朋友誠意推薦，來潮汕一定要嘗的粿之一。
白米漿蒸熟成碗狀的年糕一般，下凹的地方撒滿咸菜脯粒，表面澆上了甜甜的糖漿。入口細(xì)軟粘糯，糖漿充分浸透粿肉，清潤甘甜；略咸的菜脯粒豐富了水粿的味道，增添了口感。
五果湯是這家店的招牌甜湯，深受當(dāng)?shù)厝藲g迎。這碗五果湯由銀耳、百合、薏米、蓮子和白果等合煮而成，“五果”不僅僅指這五種干果，還有桂圓、紅棗、綠豆、姜薯等等，都可以用來做五果湯，喜歡什么就加什么。用料豐富，份量很足，清甜滋潤，沁人心脾，口感和味道都很獨(dú)特。
一份粿，兩碗甜湯，便是兩個(gè)人午后消暑或夜宵的標(biāo)配
地址：汕頭市金平區(qū)福平路20號之1店
老王牌炒糕粿
糕粿，形似年糕，用白米漿蒸熟而成。炒糕粿講究火候，一片片菱形糕粿，伴著香蔥、雞蛋炒至外皮金黃，再根據(jù)個(gè)人口味蘸上適量白糖。糕粿外黃內(nèi)白，味道外咸內(nèi)淡，縈繞著淡淡的蔥香和雞蛋香，蘸糖以后香辣微甜而不膩，色香味俱全。
“老王”年事雖高，每天早晨起都會在店門的大鍋前炒糕粿，手藝純熟，服務(wù)態(tài)度很好，端上桌時(shí)會笑著提醒“小心燙”。在這個(gè)十字路口小店，品嘗老牌炒糕粿美味的同時(shí)，還能體會濃濃的人情味。
10元一碟，可以2個(gè)人share一份。
地址：汕頭市金平區(qū)民族路2號（民族路和升平路交界處）
老媽宮粽球
老媽宮粽球，就在老媽宮對面的巷子里，在潮汕地區(qū)久負(fù)盛名，許多人慕名前來品嘗。這里最具特色的是招牌雙烹粽球，一個(gè)粽球兩種口味，既有咸又帶甜。糯米很有嚼勁，餡料非常豐富，有白果、豬肉、蝦米、干貝、蛋黃、栗子等等，每一口都有新的發(fā)現(xiàn)，搭配店里的特制醬汁，風(fēng)味獨(dú)特。
除了各種粽球外，鱟粿、豬腸脹糯米、豬肚湯都是這里的招牌，深受人們的喜愛。
地址：汕頭市金平區(qū)新關(guān)街2號（老媽宮對面）
飄香小食店
這家店是汕頭市老字號，稱得上“潮汕小吃的百科全書”，各式各樣的小吃，應(yīng)有盡有。
最著名的是粿類：蝦米筍粿、栗只桃粿、鱟粿等等，咸的甜的，搭配咸辣醬，能滿足你不同的口味需求。要一份拼盤，就能品嘗到多種不同風(fēng)味的粿，香脆可口，有點(diǎn)油膩，淺嘗味道即可。
這里的蠔烙與干貝竹蓀湯也頗負(fù)盛名。一份拼盤、一份蠔烙，再來一份干貝竹蓀湯，就能吃得很飽了。
地址：汕頭市金平區(qū)國平路39號（小公園附近）
小公園蛋撻
新鮮現(xiàn)烤的小公園蛋撻，有六款口味，除了傳統(tǒng)的蛋撻和葡撻，還有紫薯、葡萄、紅豆和爆漿風(fēng)味。最令人期待的就是傳說中的爆漿蛋撻，撻皮酥脆，蛋液香滑鮮嫩，一口咬開蛋液內(nèi)的爆爆珠，就會迸出不同味道的滾燙甜漿，充滿新奇和驚喜。
2~3元一個(gè)，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，新鮮出爐，味美價(jià)廉，路過小公園一定不要錯過。
地址：汕頭金平區(qū)國平路21號（小公園亭子左轉(zhuǎn)20米）
鎮(zhèn)平粿汁店
粿汁，屬于潮菜。粿條湯淋上鮮香美味的鹵汁，再根據(jù)個(gè)人喜好加一些豬雜、臘味或鹵蛋等，就是一碗傳統(tǒng)的潮汕粿汁。
鎮(zhèn)平粿汁是最受人們喜愛的粿汁店之一，15元一大碗，料多量足，性價(jià)比很高。店內(nèi)各種鹵豬雜，喜歡什么就點(diǎn)什么，其中鹵燒肚、鹵豬腸和鹵蛋是最受歡迎的。細(xì)滑爽口的粿條，鹵味十足的豬雜，趁著香噴噴的熱氣，越吃越開胃。
地址：汕頭市金平區(qū)鎮(zhèn)平路1號（近中山路金鳳壇）
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