記得健身剛剛興起之時(shí)，就聽說有一群肌肉發(fā)達(dá)的騷年，天天靠啃水煮雞胸水煮蔬菜過活，嚇得兔兔不要不要的。要健康，也不能太委屈自己的味蕾呀！進(jìn)食是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為了填飽肚子，但同時(shí)也是為了滿足欲望，讓自己開心。
今天兔兔我分享一道辣椒炒雞胸肉。
用料：
雞胸肉適量，調(diào)料按個(gè)人口味隨性搭配
料酒、鹽、雞精、紅綠辣椒、生姜、大蒜
雞胸肉烹飪
Step1：一塊雞胸肉，準(zhǔn)備一塊雞胸肉對(duì)半切 在分別切片（你也可以按照你自己的方式切成條狀）
Step2：雞胸肉切好后，在用刀背拍打肉肉正反面每個(gè)地方，目的是為了斷雞肉的纖維使口感會(huì)松軟
Step3：雞胸肉切條狀裝到盤子里
Step4：用料酒瓶蓋倒入2蓋子的料酒，放入一小勺鹽，用手抓均勻腌制15分鐘
Step5：再來處理下辣椒，辣椒可以選擇你喜歡的形狀，再切一些自己喜歡的生姜或者大蒜
Step6：鍋中倒油，我選擇的是葵花籽油，比較清爽 ，油熱后放入雞胸肉
Step7：要是想吃出雞肉比較嫩一點(diǎn)的口感，炒到兩邊白嫩就看可以裝盤了
Step8：我這種炒的比較枯，嚼起來比較有嚼勁，像油炸的雞米花
辣椒和雞胸肉的烹飪
Step1：不用洗鍋，直接用炒了雞肉的炒辣椒，我家剛好還有一點(diǎn)肥肉，我用來渣油，你可以不需要放肥肉喲，口感沒有影響
Step2：油熱后，放入辣椒炒制聞到了辣椒香味開始調(diào)味，（生姜和大蒜我是和辣椒直接扔進(jìn)鍋中，為了省時(shí)間，可以先把生姜大蒜炒香后，在放入辣椒炒制）
調(diào)味步驟：
辣椒炒香后，放入一小勺鹽 ，炒制均勻后，再淋一小蓋味極鮮 調(diào)鮮和上色，炒制均勻后，放入一小勺雞精，調(diào)料都翻炒均勻后，最后起鍋前，倒入一丟丟清水。再快速翻炒幾下即可關(guān)火！就可以裝盤了
偷偷告訴你雞胸肉是減脂餐的“隱藏”食材 雞胸肉是一只雞全身上下蛋白質(zhì)含量最高的部位，所以雞胸肉也能安撫一顆想吃肉的心
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