生態(tài)農(nóng)業(yè)與市場環(huán)境
“弘毅生態(tài)農(nóng)場成立十周年學(xué)術(shù)研討會(huì)”發(fā)言
邢東田
---中國社會(huì)科學(xué)院食品安全課題組
今天，我們在弘毅生態(tài)農(nóng)場，召開“弘毅生態(tài)農(nóng)場成立十周年學(xué)術(shù)研討會(huì)”，具有特殊的意義。
嚴(yán)重的生態(tài)危機(jī)，嚴(yán)峻的社會(huì)形勢。盲目照搬西方發(fā)展模式，短短二三十年，我國已經(jīng)成為世界污染大戶。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，7%的耕地使用了全世界35%的化肥，25%的農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為我國環(huán)境污染、食物安全、疾病傳染與社會(huì)矛盾的重災(zāi)區(qū)。
放棄化學(xué)農(nóng)業(yè)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，走“天人合一”“社會(huì)和諧”“身心健康”的生態(tài)文明之路，勢在必行！是我們唯一的選擇！
為此，本世紀(jì)初以來，一批有認(rèn)識有覺悟的志士仁人，開創(chuàng)了中國生態(tài)運(yùn)動(dòng)。
首先，弘毅農(nóng)場的指導(dǎo)思想，不是就農(nóng)業(yè)說農(nóng)業(yè)，而是站在生態(tài)大健康的高度。蔣高明的以自然之力恢復(fù)自然，畜南下禽北上的理論，都是具有時(shí)代高度，具有戰(zhàn)略高度的大手筆。
其次，弘毅農(nóng)場是社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)漠a(chǎn)物。士不可以不弘毅，蔣高明創(chuàng)辦弘毅農(nóng)場，是為了全社會(huì)的生態(tài)安全，是在承擔(dān)更大的社會(huì)責(zé)任。
第三，弘毅生態(tài)農(nóng)場成功實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)良性循環(huán)。一是人與自然的良性循環(huán)，解決了生態(tài)環(huán)境、食品安全與農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的矛盾；二是人與人的良性循環(huán)，解決了生態(tài)產(chǎn)品的市場問題。
前一個(gè)循環(huán)，是前提，是基礎(chǔ)；后一個(gè)循環(huán)，是發(fā)展的必要條件。
弘毅農(nóng)場的實(shí)踐，是中國生態(tài)運(yùn)動(dòng)的重要組成部分，是中國生態(tài)運(yùn)動(dòng)的一個(gè)典范。弘毅農(nóng)場成功的經(jīng)驗(yàn)，對于中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，具有重要意義。
生態(tài)農(nóng)業(yè)，是生態(tài)文明的基礎(chǔ)。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，至少六大益處：（1）有利于環(huán)境保護(hù)；（2）有利于生產(chǎn)者健康；（3）有利于消費(fèi)者健康；（4）有利于生產(chǎn)者提高收入；（5）有利于增加就業(yè)機(jī)會(huì)；（6）有利于拉動(dòng)內(nèi)需。
發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，在目前生態(tài)環(huán)境日益惡化，食品安全問題嚴(yán)重、食源性疾病高發(fā)、經(jīng)濟(jì)下滑的嚴(yán)峻形勢下，意義特別重大。
遺憾的是，生態(tài)產(chǎn)品叫好不叫座，銷售不暢，嚴(yán)重制約了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
叫好不叫座的關(guān)鍵：（1）價(jià)格過高，消費(fèi)者不愿接受；（2）社會(huì)誠信普遍缺失，消費(fèi)者真假難辨，不敢購買；（3）責(zé)任落實(shí)不易到位，出了問題很難找到責(zé)任人。
都是市場惹的禍！我們指的是，惡性競爭市場。
不同的市場，不同的規(guī)則。
按照經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論，市場經(jīng)濟(jì)條件下，產(chǎn)品價(jià)格圍繞著產(chǎn)品價(jià)值波動(dòng)，優(yōu)化資源配置，在降低成本的同時(shí)，提高質(zhì)量。
但在實(shí)踐中，市場與市場大不一樣。
觀察現(xiàn)實(shí)，至少有兩種市場：（1）惡性市場；（2）良性市場
不同的市場，基本規(guī)則、運(yùn)行方式等，都有很大不同。
改革開放初期，社會(huì)上有個(gè)口號：“有困難，不找市長找市場！”
問題是，我們要找什么樣的市場？是互助共贏的良性市場！還是殺人越貨的惡性市場！
合理價(jià)格基礎(chǔ)上的人際互信與責(zé)任到位，是生態(tài)農(nóng)業(yè)良性發(fā)展的根本之道。
我們目前的市場，是一個(gè)是以GDP為最高追求目標(biāo)的信息高度不對稱、責(zé)權(quán)利嚴(yán)重錯(cuò)位的惡性競爭市場。在這個(gè)惡性市場環(huán)境中，生態(tài)產(chǎn)品的價(jià)值被嚴(yán)重低估，誠信無法確立，責(zé)任極難到位，從而嚴(yán)重制約了生態(tài)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。
第一個(gè)特點(diǎn)，惡性市場的價(jià)格：沒有最低，只有更低
在被GDP綁架的惡性競爭市場中，消費(fèi)者所能得到的比較明確的信息，只有價(jià)格、外觀（色香味），以及廣告制造出來的品牌。產(chǎn)品的真實(shí)質(zhì)量，很難知曉。賣家為獲利，就在價(jià)格、外觀和廣告上大做文章！
惡性市場中，產(chǎn)品價(jià)格并不是按照經(jīng)濟(jì)學(xué)原理圍繞價(jià)值波動(dòng)，而是與產(chǎn)品價(jià)值嚴(yán)重背離，且不斷趨下。惡性市場的價(jià)格，沒有最低，只有更低。一位壯勞力在家種地一年，收入不如進(jìn)城打工一月。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的價(jià)值被嚴(yán)重低估。生產(chǎn)者不可能為我們生產(chǎn)出安全可靠的生態(tài)產(chǎn)品。
成本的不斷降低，以犧牲環(huán)境與健康為前提。
“城里人給鄉(xiāng)下人造假（不承認(rèn)生產(chǎn)者的勞動(dòng)價(jià)值），鄉(xiāng)下人給城里人下毒”。彼此，彼此！
嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，制造了嚴(yán)重的食品安全問題與大量食源性疾病。
生產(chǎn)者、消費(fèi)者和生態(tài)環(huán)境都受到極大的損害的情況下，生態(tài)農(nóng)業(yè)無從發(fā)展。
第二個(gè)特點(diǎn)，惡性市場的誠信：信息虛假，兵不厭詐
誠信是生態(tài)產(chǎn)品按質(zhì)論價(jià)的關(guān)鍵因素。
對于消費(fèi)者來說，要保證食品安全，必須具備“三靠譜”：靠譜的生產(chǎn)者，靠譜的生產(chǎn)條件，靠譜的生產(chǎn)方法。
靠譜的前提是誠信，誠信的前提是透明。
在惡性市場，價(jià)格不合理，卻又要交易，只能依靠虛假信息支撐。而參與者交易的偶然性與隨機(jī)性，信息高度不對稱，又為造假創(chuàng)造了條件。
更重要的，參與者都被迫處于敵對狀態(tài)。商場賽戰(zhàn)場，所謂“商戰(zhàn)”，都想置對方于死地。毫無誠信可言！
當(dāng)然，隨著社會(huì)誠信的不斷喪失，惡性市場也開始大講“誠信”。但這個(gè)“誠信”，不過是商戰(zhàn)中的謀略，所謂“兵不厭詐”！
第三個(gè)特點(diǎn)，惡性市場的責(zé)任：人人有責(zé)，人人不負(fù)責(zé)
責(zé)任是產(chǎn)品質(zhì)量與誠信交易必要的和最后的防線。
惡性市場普遍實(shí)行第三方擔(dān)保。這種模式最大的問題就是，產(chǎn)品責(zé)任承擔(dān)者與產(chǎn)品質(zhì)量控制者不是同一主體，責(zé)任承擔(dān)者實(shí)際上無法控制產(chǎn)品質(zhì)量，法律責(zé)任與實(shí)際擔(dān)當(dāng)嚴(yán)重錯(cuò)位。
能夠控制產(chǎn)品質(zhì)量的一線生產(chǎn)經(jīng)營者，只承擔(dān)很小責(zé)任，而且還特別容易規(guī)避。
實(shí)行第三方擔(dān)保的惡性市場，建立了各種嚴(yán)格嚴(yán)密的規(guī)章制度，還有各種現(xiàn)代化的技術(shù)溯源追責(zé)手段。但在實(shí)際監(jiān)控中，不同崗位間總有模糊地帶，從而使責(zé)任難以落實(shí)到位。出了問題，人人有責(zé)，人人不負(fù)責(zé)。
這是目前我們食品安全監(jiān)管鏈條上最大的弊端，是模式本身的問題。
在惡性市場中，控制局面的是資本，無論消費(fèi)者生產(chǎn)者，都是極端的弱勢群體，都是被惡狼任意宰割的羔羊。
劣幣驅(qū)逐良幣，危機(jī)不斷向弱勢者轉(zhuǎn)嫁。
形成“絞肉機(jī)效應(yīng)”，不管好肉壞肉，無論有毒無毒，都絞在一起。
這是一場沒有贏家的戰(zhàn)爭，最終是文明的毀滅！
為了避免化學(xué)食物的毒害，克服惡性市場絞肉機(jī)的弊端，一批有識之士，生態(tài)文明的先行者，進(jìn)行了多年探索。
在社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，建立起以熟人經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的良性市場，成功地解決了價(jià)格、誠信、責(zé)任這三道世紀(jì)性難題。
破解三大世紀(jì)難題：
（1）解決了價(jià)格問題：按質(zhì)論價(jià)，產(chǎn)銷共贏；
（2）解決了誠信問題：信息對稱，生態(tài)互助；
（3）解決了責(zé)任問題：誰的責(zé)任，由誰承擔(dān)。
合理價(jià)格基礎(chǔ)上的人際互信與責(zé)任到位，是保障產(chǎn)品質(zhì)量的根本之道。
良性市場，首先是對生產(chǎn)者勞動(dòng)價(jià)值高度認(rèn)可。價(jià)格與成本掛鉤，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的真實(shí)價(jià)值，沒有也不可能出現(xiàn)惡性競爭。
對生產(chǎn)者勞動(dòng)價(jià)值高度認(rèn)可，為相關(guān)信息公開透明，創(chuàng)造了有利條件。
誠信是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心問題。
信息公開透明，為參與者的人格信任，打下牢固基礎(chǔ)，從而形成相對穩(wěn)定的生態(tài)人脈。
生態(tài)人脈是一個(gè)虛擬的人文社區(qū)，大家通過考察通過、互訪、座談、聯(lián)誼、體驗(yàn)等一系列活動(dòng)，長期合作與交往，成為比較知根知底的朋友，較好地解決了信息對稱問題。
在生態(tài)人脈中，合作大于競爭，大家共生共存，都是朋友，而不是簡單的買賣關(guān)系。
參與者先交朋友，再做生意。產(chǎn)品交易依靠朋友信任與口碑，而不是廣告。
在良性市場，重要的不是誰監(jiān)督誰，而是共同解決問題，謀求共贏。
食品安全“三靠譜”，說到底，就是信息對稱問題。這在惡性市場中幾乎無法實(shí)現(xiàn)，而在良性市場中可以很輕松地做到。
不少人擔(dān)心熟人經(jīng)濟(jì)沒有規(guī)章制度，無法約束生產(chǎn)經(jīng)營者，違規(guī)了也無法懲處。
良性市場熟人經(jīng)濟(jì)，強(qiáng)調(diào)自律為主，他律為輔，看上去松散，卻正是優(yōu)勢。在責(zé)任問題上，熟人經(jīng)濟(jì)模式最大的優(yōu)勢，就是克服了第三方擔(dān)保的弊端，將責(zé)任直接落實(shí)到個(gè)人頭上。
誰的娃娃誰抱走，誰的責(zé)任誰承擔(dān)。生產(chǎn)經(jīng)營者是以自己的信譽(yù)為自己的產(chǎn)品做擔(dān)保。除非是要自絕于社會(huì)，沒有誰愿意拿自己的信譽(yù)開玩笑。他們會(huì)特別小心謹(jǐn)慎，不僅不會(huì)主動(dòng)摻假，就是無意中的錯(cuò)誤也很少犯。
良性市場，可以保證生產(chǎn)者的長期的合理的收入，造假動(dòng)機(jī)大大降低。
有人作假，也很容易發(fā)現(xiàn)，會(huì)迅速在熟人圈內(nèi)傳播，并被驅(qū)逐出局。
熟人經(jīng)濟(jì)良性市場模式，與以GDP為本的惡性競爭模式完全不同。各生產(chǎn)者之間，是一種良性競爭關(guān)系，是“和平競賽”，友誼基礎(chǔ)上的競賽。
之所以不會(huì)形成惡性競爭，其秘密就在于，良性市場徹底改變了人與人的關(guān)系，徹底拋棄了狼與狼的零和游戲模式，建立起人與人的互助共贏模式。如果有誰在這個(gè)市場搞零和游戲，就會(huì)被消費(fèi)者所拋棄。
有些人質(zhì)疑良性市場熟人經(jīng)濟(jì)的可靠性。
經(jīng)過這幾年調(diào)研與實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)，比起賣家信誓旦旦的保證和主管機(jī)構(gòu)的強(qiáng)力懲處，生態(tài)人脈平臺熟人經(jīng)濟(jì)要靠譜的多！
生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，需要靠譜的良性市場，不需要絞肉機(jī)！
熟人模式是否解決誠信問題。質(zhì)疑最多的，就是舉出一些“殺熟”的例子（如傳銷），以證明熟人朋友模式不可靠。
對此，我們必須指出，熟人（朋友）與我們倡導(dǎo)的熟人經(jīng)濟(jì)模式，并不是一碼事。
由于熟人經(jīng)濟(jì)是建立在信息高度對稱基礎(chǔ)上的，不是熟人間的一對一交往，而是在一個(gè)群體中公開進(jìn)行，“殺熟”情況很難發(fā)生。
現(xiàn)代化食物供應(yīng)系統(tǒng)，高大上的部門機(jī)構(gòu)，規(guī)?；N植養(yǎng)殖、食品加工、物流、超市、餐飲，等等等等，如果保證不了消費(fèi)者的食品安全，能算是先進(jìn)嗎？對于普通消費(fèi)者來說，所謂“落后”的熟人經(jīng)濟(jì)，保障安全，就是先模式！
落后與先進(jìn)，不應(yīng)以是否采用了復(fù)雜的技術(shù)、使用了更多的資源能源、嚴(yán)密周全的規(guī)章制度為標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)以是否用最少的成本解決實(shí)際問題為標(biāo)準(zhǔn)。
每一個(gè)熟人圈，都是小眾，但他們絕不是封閉的，而是你中有我，我中有你。不僅產(chǎn)品可以流動(dòng)，人員（消費(fèi)者、生產(chǎn)經(jīng)營者）也在流動(dòng)。
各熟人圈都有自己認(rèn)定的靠譜生產(chǎn)者，與質(zhì)量可靠價(jià)格合理的拳頭產(chǎn)品，這些產(chǎn)品匯總，就能保證我們廣大消費(fèi)者日常食品的安全與豐富。
每一個(gè)社區(qū)，每一個(gè)城市的熟人圈，都建立起這種橫向聯(lián)系，就會(huì)形成一個(gè)生態(tài)人脈社會(huì)與生態(tài)產(chǎn)品大市場。
通過多年的不懈努力，中國生態(tài)運(yùn)動(dòng)的有識之士，成功地解決了生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)的三道世紀(jì)性難題，在以GDP為目標(biāo)的高風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)條件下，建立起一片以生態(tài)健康為目標(biāo)的低風(fēng)險(xiǎn)凈土——良性市場，生態(tài)家園，和諧社會(huì)。
我們下一步的任務(wù)，就是將社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)推廣到全社會(huì)。推動(dòng)社會(huì)向好的方面轉(zhuǎn)變，為實(shí)現(xiàn)生態(tài)文明做出積極貢獻(xiàn)！
2016年6月25日
生態(tài) * 農(nóng)業(yè) * 環(huán)保 * 健康 * 人文
蔣高明主編
蔣高明，山東平邑人，中國科學(xué)院植物研究所研究員、中國科學(xué)院大學(xué)教授。
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