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視頻教做 | 韭菜三鮮生煎包在家做！

2020.03.02

【食材】

餃子皮 30 個，雞蛋 2 個，韭菜 1 把，泡發(fā)粉條半碗，胡蘿卜半根，香菇 4 個，蝦皮 2 勺，生抽，耗油，五香粉，鹽

【做法】

1、韭菜洗凈切碎，泡發(fā)粉條切小段，香菇、胡蘿卜焯水后切碎，備用。

2、鍋中底油，打好雞蛋倒入鍋中炒熟盛出。

3、大碗中放入韭菜碎、香菇碎、胡蘿卜碎、粉條段、煎熟的雞蛋和 2 勺蝦皮、1 勺生抽、1 勺耗油、1 勺食用油、半勺五香粉、少許食鹽，拌勻備用。

4、餃子皮稍微搟薄搟大，中間包入調好的餡兒，像包包子一樣捏合，全部包好。

5、不粘鍋刷油，放入包好的小包子，小火煎至底部金黃，淋入清水到包子 1/2 處，蓋上蓋子中小火燜大概 6~7 分鐘，收汁后撒上黑芝麻。

薄皮大餡兒、鮮嫩多汁生煎包就完成啦！

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