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白云人的夏天,就靠這10碗糖水拯救了…


最近幾天的廣州

變成37℃火辣雞腿

在路上遇到個陌生人

相視一笑,都能直接變熟人

幼小的心靈被熱情的太陽灼傷

需要空調(diào)和雪糕冷飲的安慰

但醫(yī)生蜀黍卻明確滴告訴我們

夏季不宜多食雪糕冷飲

圖樣圖森破

小編教你自制消暑糖水

清涼整個盛夏


香芋紫薯西米露


香芋的清香加上紫薯的粘糯,

再配上西米的Q彈,經(jīng)過冷凍,

簡直就是夏天最好的搭配。

材料:香芋、西米、牛奶(煉奶)、淡奶、糖


做法:

1、西米浸泡5分鐘,然后放入燒開的水里煮10分鐘;(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)

2、將西米撈起與淡奶一起倒入另一個鍋中煮沸,同樣也需要邊煮邊攪拌;

3、將紫薯、香芋分別切好,放入另外一鍋燒開的水里,煮至軟熟,加冰糖后關(guān)火;再依個人喜好加入煉奶即可。

陳皮海帶綠豆沙


綠豆具有清熱解毒功效,

但綠豆性涼,放入陳皮可調(diào)和一下。

陳皮有理氣健脾,祛濕化痰的效果。

食材:綠豆、海帶、 陳皮、冰糖


做法:

1、綠豆洗干凈浸泡半小時,陳皮洗凈,海帶浸軟洗凈,切成小段;

2、煲開一鍋水,把綠豆、陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右;

3、把綠豆煲爛后,就可以加入冰糖,煲15分鐘即可。

茅根竹蔗水


茅根竹蔗水

是很有代表性的嶺南夏日特飲,

竹蔗、茅根、馬蹄清熱解毒,

加入紅蘿卜一起煮,

煲好后放入冰箱當(dāng)作冷飲喝,

甘甜清熱。

材料:鮮茅根、無花果、竹蔗、馬蹄、紅蘿卜


做法:

1、把所有材料洗干凈,竹蔗砍成小段,馬蹄切去頭和底部,紅蘿卜切成大塊;

2、將所有材料放進(jìn)鍋里,放入適量清水;

3、大火煲開15分鐘后,轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘即可熄火。

綠豆冬瓜糖水


綠豆性涼味甘,有清熱解毒、

止渴消暑、利尿潤膚的功效。

再配上性涼的冬瓜,

什么暑都消了。

材料:綠豆、冬瓜、生姜、紅糖


做法:

1、將綠豆清洗后用水浸泡,放入冰箱一晚第二天備用,冬瓜去籽洗凈,留皮切塊備用;

2、將綠豆、冬瓜、生姜放入鍋中加入清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲兩小時以上,關(guān)火前加入紅糖;

3、盛出即可食用。

蓮子百合紅豆沙


紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,

加入蓮子、百合更有固精益氣、

止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、

干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。

材料:蓮子、紅豆、百合、陳皮、糖


做法:

1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;

2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

3、煮開后用中慢火煲兩小時,最后用大火煲半小時;

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調(diào)味。

桂花鮮蓮雪耳羹


脆爽的雪耳加上桂花糖,

味道絕對是絕配。

材料:蓮子、銀耳、桂花糖汁


做法:

1、銀耳泡發(fā),撕碎備用。蓮子去殼去衣,取出內(nèi)芯,洗凈備用;

2、把銀耳放入電飯煲中,加上適量的水燉煮1小時;

3、煮至湯汁粘稠,倒入蓮子再煮15分鐘,煮至蓮子軟綿,放涼后淋上糖桂花汁即可。

番薯糖水


番薯糖水的特點(diǎn)是比較稀

但由于加入了片糖,

所以甜味很濃。

材料:番薯、冰糖、生姜一大片拍松


做法:

1、番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點(diǎn)),用清水浸半小時,浸時要時常換水;

2、將番薯及生姜放入鍋中,加水后用慢火煮,約需20分鐘(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并燒開,就可以吃了。

清補(bǔ)涼糖水


廣東氣候炎熱又潮濕,

人的身體里很容易積聚濕熱氣,

此時來碗“清補(bǔ)涼”就最好了,

清熱、潤肺、健脾。

材料:北沙參 、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞、冰糖、清水


做法:

1、將所有食材清洗干凈,瀝干水分,腐竹斬成4cm長的段, 鍋中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料;

2、大火煮15分鐘后,再改用小火熬煮;

3、30分鐘后加入冰糖,繼續(xù)熬煮30分鐘即可。

腐竹薏米雞蛋糖水


腐竹雞蛋糖水

無論賣相及口味都偏清淡,

如果想要滋補(bǔ)一點(diǎn)的

可以加入薏米和杞子。

材料:腐竹(塊狀)、 鵪鶉蛋、雞蛋、糖、姜


做法:

1、腐竹放入溫水中浸泡15至20分鐘撈出瀝干水分,鵪鶉蛋煮熟去殼,雞蛋打入碗中備用;

2、鍋中放入6~7分清水大火煮開,放入浸泡好的腐竹調(diào)至小火;

3、待鍋內(nèi)腐竹和水再次沸騰時將雞蛋倒入其中,放入姜塊,最后放入一定量的糖(視個人口味)、鵪鶉蛋煮沸,收火。

桂花荔枝糖水


荔枝性熱,夏天鮮食容易上火。

不過,把荔枝做成糖水,

放入冰箱冷藏之后再喝,

荔枝的熱性就會得到改善。

食材:荔枝 、礦泉水、 冰糖 、干桂花 、檸檬片


做法:

1、鮮荔枝剝皮后,取三分之一放入攪拌機(jī)中,加礦泉水、冰糖打成荔枝水;

2、 將荔枝水過濾放入不銹鋼鍋中;

3、 加入干桂花(放入茶葉袋中)和檸檬片加熱至開鍋,關(guān)火晾涼;

4、 將其余的鮮荔枝肉及糖桂花放入浸泡,存入冰箱冷藏兩個小時即可飲用。

碼好這幾款糖水做法

DIY出美味可口的糖水


阻擋廣州高溫的食物

并不是只有冷飲和冰棍

還有營養(yǎng)健康的糖水

這個夏天可以瘦下來了?。?!


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