柯大夫，你好。最近很多水果上市，其中桃、杏、李子是我的最?lèi)?ài)。但民間一直流傳著“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下埋死人”的說(shuō)法，聽(tīng)的我有點(diǎn)害怕。
請(qǐng)問(wèn)這個(gè)說(shuō)法有道理嗎？
健康大小事，來(lái)問(wèn)柯大夫
首先告訴你，如果你平日里身體沒(méi)啥毛病，那就別害怕，放心吃。
其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)成分含量的角度來(lái)說(shuō)，如下表所示，這三種水果并沒(méi)有太大的區(qū)別。
就以上成分來(lái)比較，杏的營(yíng)養(yǎng)并不比桃子差，甚至在胡蘿卜素含量方面更有優(yōu)勢(shì)；李子中營(yíng)養(yǎng)成分含量雖然稍低一些，但作為水果也是不差的。
顯然，“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下埋死人”這種說(shuō)法，從營(yíng)養(yǎng)成分研究的角度來(lái)看，這種說(shuō)法是不成立的。
實(shí)際上這種說(shuō)法，主要是在提示我們：要注意這3種水果的口味，并控制食用量。
一般來(lái)說(shuō)，桃在口味方面表現(xiàn)得最好。除了少量特殊品種，絕大多數(shù)桃子成熟時(shí)，幾乎沒(méi)有一絲酸味。
而杏和李子在口感方面，相差很大。有些美味極了，而有些即便成熟了，也擺脫不了它們的酸澀味。
這說(shuō)明，在此類(lèi)杏和李子的果肉中，還含有較多的植物酸和單寧物質(zhì)。植物酸和單寧含量過(guò)多，不但影響口味，還會(huì)引起牙齦酸軟，胃腸道不適。
具體來(lái)說(shuō)，鮮杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食容易激增胃里的酸液，從而引起胃病。而李子，中醫(yī)認(rèn)為它甘酸、性涼，多食易“助濕生痰，損傷脾胃”。
另外，紅肉李子的抗氧化效果，遠(yuǎn)高于其它水果，如石榴、蘋(píng)果等。但如果一次性攝入過(guò)多抗氧化物質(zhì)，也對(duì)健康不利。
因此，在選擇食用這些水果時(shí)，桃子的選擇性大些，李子和杏也能吃，但都盡量不要吃太多。
特別提醒：吃李子后不宜多喝水，否則容易引起腹瀉。
編輯：檸檬精阿初
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