南瓜粥，中醫(yī)認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷?！侗静菥V目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升！ 簡介
南瓜粥，中醫(yī)認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升！
食材
南瓜、大米、水
步驟
大米提前泡水
一塊南瓜
去皮切塊
上鍋大火蒸10分鐘
另一灶臺開始煮粥，和蒸南瓜同時進行
南瓜蒸好后搗成泥
砂鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火后10分鐘
米花開始飽滿時下入南瓜泥
攪拌均勻，小火加蓋繼續(xù)燉煮
水分逐漸減少至你喜歡的程度就可以了
很誘人喲
小貼士
南瓜切成小塊再上鍋蒸，這樣容易熟透，搗碎后再入粥里基本就是熟的了，所以只要大米熟了，粥就可以吃了！
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