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街上最常見(jiàn)的千層餅，香酥可口，大人孩子都喜歡買來(lái)吃，當(dāng)零食當(dāng)主食百吃不厭，用豆?jié){和面，營(yíng)養(yǎng)更好哦。 簡(jiǎn)介

街上最常見(jiàn)的千層餅，香酥可口，大人孩子都喜歡買來(lái)吃，當(dāng)零食當(dāng)主食百吃不厭，用豆?jié){和面，營(yíng)養(yǎng)更好哦。

食材

面粉、豆?jié){、酵母、鹽、油、鹽、面粉、五香粉、花椒

步驟

黃豆洗干凈后用清水洗干凈，泡發(fā)

放入醇漿機(jī)

加入適量水

設(shè)置免濾濕豆鍵將豆?jié){打好

主料里的所有食材都放入面包機(jī)里，將豆?jié){到進(jìn)去，設(shè)置和面鍵將面團(tuán)發(fā)酵好

在面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候咱們可以制作油酥：將面粉、鹽、五香粉放入盆里，混合均勻

攪拌成濃稠狀備用

發(fā)酵好的面團(tuán)排氣

搟成長(zhǎng)方形片

將做好的油酥均勻地抹在上面

將面片兩端各自想中間折疊成長(zhǎng)方形面片

上下對(duì)折后，再次將面片兩端各自想中間折疊完成第二次三折

再次搟開(kāi)后完成第三次三折

將折好的面片分成幾份

在表面噴水

撒上芝麻

放入烤盤，醒發(fā)30分鐘

放入烤箱，210度烤16分鐘左右

配上一杯茶，很美味哦。

小貼士

1、鹽的分量按照自己的口味調(diào)整，不一定要照搬方子。

2、豆?jié){不一定要全部加入，根據(jù)面粉的吸水性靈活控制，軟硬度與包子面團(tuán)相近即可。

3、折疊搟開(kāi)的時(shí)候不要太薄。

4、如果油酥過(guò)干抹不開(kāi)，可以再加少許食用油調(diào)勻。