第一站：勐庫(kù)冰島五寨
進(jìn)入茶山深處
告別喧鬧的都市
親近原生態(tài)
感受樹(shù)葉幻化為茶的奇妙
去看看那個(gè)原始森林
溪水潺潺
我們?nèi)ヒ粋€(gè)野生茶樹(shù)生長(zhǎng)的天堂
這里生長(zhǎng)著幾千年古樹(shù)的地方
尋找正宗的勐庫(kù)大葉種普洱茶源頭
學(xué)習(xí)和體驗(yàn)傣族古法手工制茶的過(guò)程
踏遍冰島五寨，甄選珍稀古樹(shù)原料
制作原生態(tài)、原葉、健康、高品質(zhì)茶品
冰島村委會(huì)是勐庫(kù)最北端的一個(gè)村委會(huì)，下轄5個(gè)自然村：冰島、南迫、壩歪、糯伍、地界。
發(fā)源于臨滄南美的南勐河進(jìn)入勐庫(kù)后將勐庫(kù)地理一分為二，南勐河?xùn)|面的山叫東半山，壩歪老寨、糯伍老寨屬于東半山；
西面的叫西半山，冰島老寨、南迫、地界屬于西半山。也就是說(shuō)，冰島茶既有東半山的，也有西半山的。
近幾年，冰島茶聲名雀起，這自然與冰島茶的歷史和它與眾不同的茶質(zhì)所決定。當(dāng)我們得以機(jī)會(huì)深度探訪數(shù)個(gè)古茶園，甚至于爬上茶樹(shù)采摘數(shù)十公斤鮮葉，殺青、揉捻、壓制、烘干、直至品鑒時(shí)，這時(shí)候冰島茶的概念也許就從混沌而變得相對(duì)清晰了。
冰島茶，為什么越來(lái)越多人追捧？
1、冰島茶生長(zhǎng)在勐庫(kù)眾山之中的一個(gè)小山谷中，海拔約1700米，終年云霧繚繞，四面環(huán)山，冰島湖相伴，氣候極其穩(wěn)定，這也是造就了冰島茶如此好喝的重要原因；
2、冰島村很小，只有十幾戶農(nóng)戶，古樹(shù)茶的存量也不大，大概是老班章的一半左右，這大概也是冰島茶這幾年價(jià)格漲幅高于老班章的原因吧；
3、冰島老寨確實(shí)很小，真正的冰島，一般長(zhǎng)在路邊或是農(nóng)戶家附近，一般是單株不成林，毛茶價(jià)格都要一萬(wàn)多到三萬(wàn)不等，而正宗的冰島老寨古樹(shù)春茶每年也不過(guò)一噸出頭，好幾百年的古樹(shù)單株隨便拍賣十萬(wàn) 。
冰島五寨，茶山行之路
每逢春茶季，我們都走遍冰島五寨的家家戶戶，方尋得珍稀的古樹(shù)茶原料，3月份經(jīng)常下雨，山頭里云霧繞繞，仿似仙境，云霧高山出好茶，一下車第一件事去看看古樹(shù)茶園，摘鮮葉嘗嘗，芽肥葉厚，嚼一口鮮葉，滋味清香稍苦，但相對(duì)昔歸鮮葉沒(méi)有那么苦澀。不過(guò)一會(huì)，滿口生津，喝水即甜，4斤鮮葉出1斤干茶。
據(jù)當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B，途徑冰島五寨的這條鄉(xiāng)道（即臨滄市至勐庫(kù)鎮(zhèn)）未開(kāi)通之前，早些年的冰島茶，則是通過(guò)馬幫經(jīng)一天的時(shí)辰才能運(yùn)到勐庫(kù)壩子，來(lái)回則需要兩天的時(shí)辰，若在路途中天色已晚，便在山里休息了。
跟朋友打聽(tīng)，才知道，一般去到百年以上的茶樹(shù)就會(huì)做這樣的標(biāo)識(shí)，但具體有幾百年很難準(zhǔn)確的判斷，因此不得而知市面上所謂的300年以上的冰島茶，500年以上的冰島茶是怎樣判斷出來(lái)的。
冰島老寨：冰島老寨古樹(shù)茶的正宗源頭，有著唯一性和不可復(fù)制性，其道路就要比其他四個(gè)寨子好得多，其價(jià)格也是四個(gè)寨子中賣價(jià)最高的，冰島老寨52戶人家，每一家都有自己的茶樹(shù)，冰島的茶樹(shù)是散落在村前寨后的山坡上；冰島寨是勐庫(kù)地區(qū)海拔最高的傣族寨，也是勐庫(kù)地區(qū)唯一的高山上的傣族寨；
云南著名的傣族古茶園，除了景邁以外，冰島也是不可獲缺的，雖然它的樹(shù)齡和規(guī)模遠(yuǎn)不及景邁，但他的知名度卻非常高。醇正的冰島茶杯底留香厚而持久，回甘快，湯中帶甜，甜滑感好，湯質(zhì)較飽滿，順滑，苦澀不顯。
南迫：在冰島五寨中，古茶樹(shù)樹(shù)齡最大，離冰島老寨約5公里，在海拔超過(guò)1800米的古茶園里，云蒸霞蔚，南迫有棵大茶王，看上去比勐海南糯山800年的茶王樹(shù)還大，大茶王有三層樓那么高，樹(shù)圍已超過(guò)3米，寨子里的拉祜人對(duì)茶王樹(shù)不修不砍，任其生長(zhǎng)。大茶王的樹(shù)梢枝干上掛著一條條野藤，野藤上的葉片和茶樹(shù)葉混纏在一起，整棵茶樹(shù)濃密不透，人爬上樹(shù)去便被遮蓋。
壩歪：在冰島五寨中，最低調(diào)的，數(shù)量最多，海拔近2000米，又遠(yuǎn)離勐庫(kù)壩子，在勐庫(kù)算是交通極不方便的村寨。去壩歪的路難如蜀道、險(xiǎn)似華山，壩歪老寨基本無(wú)人居住，留下豐富的成片古樹(shù)茶資源，保持著很好的生態(tài)環(huán)境，100％的純勐庫(kù)大葉種。
地界：在冰島五寨中，最靠近原始森林，古樹(shù)茶香氣濃郁而沉，離南迫老寨還有5公里的一個(gè)拉祜古寨，交通不便又靠近原始森林。向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)老張打聽(tīng)后才知道，2004年雙江縣政府安排整個(gè)寨子遷到公路邊，但到2007年又有10多戶拉祜人遷回老寨。
糯伍：在冰島五寨中，稀缺性與冰島老寨的不相上下，在“勐庫(kù)茶壇”頗有名氣，加之產(chǎn)量又少，尋得糯伍老寨的原料比冰島老寨的更不容易，寨子雖已搬遷，但拉祜人到采茶的季節(jié)仍然回老寨采茶。
地界和南迫會(huì)比壩歪和糯伍茶價(jià)高，因?yàn)榈亟缤ㄜ?，南迫通車，茶商們更容易去到，壩歪和糯伍要走路上去，村民們上山去需?0-50分鐘。
品評(píng)冰島茶，甜、香、醇
最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一，收斂性(茶氣)特強(qiáng)
鮮葉：冰島普洱茶葉子相對(duì)臺(tái)地茶顯得肥厚壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少。
香氣：香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不失張揚(yáng)，以花果香型為主，就像冰糖橙的香味。
口感：鮮甜，唇齒留香持久，韻味口感十足，入口醇滑厚重，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味能久久縈繞早喉嚨中，連泡20開(kāi)，依然湯色黃亮，滋味醇濃。
葉底：葉形完整油潤(rùn)，肥厚且彈性十足，用手揉捻不易碎，柔韌性舒展性較強(qiáng)。
勐庫(kù)喬木大樹(shù)茶
“若論普洱茶，必言大葉種，勐庫(kù)大葉茶，品種稱英豪”，云南雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。勐庫(kù)大葉種茶屬喬木型、特大葉類、早芽種，在茶業(yè)界享有較高的美譽(yù)度。1984年全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)評(píng)定了第一批30個(gè)茶樹(shù)良種，勐庫(kù)大葉茶、勐海大葉茶、鳳慶大葉茶榜上有名。
勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶
今天大玩家給大家?guī)?lái)一款性價(jià)比高適合存起來(lái)慢慢品飲的2016年臨滄勐庫(kù)茶區(qū)茶青所產(chǎn)的喬木大樹(shù)普洱生茶，勐庫(kù)茶區(qū)是現(xiàn)在臨滄地區(qū)公認(rèn)品質(zhì)最好，市場(chǎng)最火的產(chǎn)區(qū)。這款普洱茶品質(zhì)很優(yōu)異。
市場(chǎng)批發(fā)價(jià)：210元/餅（357克）
大玩家茶友收存價(jià)：90元/餅X7餅=630元/桶，足足5斤茶（7餅X357克）
普洱茶在里面會(huì)很舒服
這款普洱茶選用筍葉來(lái)包裝，不僅環(huán)保，而且樸實(shí)、美觀。包裝普洱茶的筍葉特別選自黃竹，葉型較瘦長(zhǎng)，質(zhì)感細(xì)膩，表面反復(fù)揉搓沒(méi)有裂紋，具有防潮、透氣、清香優(yōu)點(diǎn)，成為普洱茶整筒包裝的首選。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“普洱茶在里面會(huì)很舒服，因?yàn)闀?huì)透氣，而且筍葉有一種自然清香的氣味”。
這款茶精選勐庫(kù)核心產(chǎn)區(qū)百年以上大樹(shù)春茶原料制成，1500米高海拔和原始的生態(tài)環(huán)境賦予原料絕佳品質(zhì)，嚴(yán)格遵照傳統(tǒng)工藝制作。
圓餅狀，芽葉紋路清晰，銀毫顯露，鮮活富有光澤。成茶呈圓餅造型，芽葉完整清晰，湯色淺黃明亮；口感飽滿，茶氣十足，彰顯大樹(shù)茶氣質(zhì)。
這款茶入口先覺(jué)苦澀，但化得很快，隨之而來(lái)的是持久的回甘。茶氣強(qiáng)勁。勐庫(kù)大樹(shù)茶大多茶氣強(qiáng)勁而有霸氣，口感飽滿純正和諧。茶湯入口，口腔各個(gè)部位均感受到不同信息，恰如一曲多種樂(lè)器合奏的樂(lè)曲，雖聲音的聲部音色高低各不相同，但都舒服而極為和諧。
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