冰島傳奇般的存在于普洱茶界,甚至它的風(fēng)頭遠(yuǎn)高于老班章。
冰島普洱位于云南臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn),而雙江勐庫(kù)的茶葉又被中國(guó)茶葉界權(quán)威譽(yù)為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。
冰島茶的回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底軟柔、勻稱(chēng),相比較茶霸老班章的甜味更濃厚、細(xì)膩、齒頰生津之感更為明顯。
茶湯色勻鮮亮,清澈見(jiàn)底、濃厚如油、杯壁有明顯光圈。滋味微苦甘甜、變化多端。
在普洱茶界有茶友根據(jù)香氣將冰島茶形容成女人茶。其根本就在于香氣柔和,與茶湯相生相隨相伴。掛杯而不張揚(yáng)是它的性格,就像是一位緩緩而行的女子,迷人而不媚人。
冰島的大名許多茶友都清楚,但許多卻不識(shí)五寨。冰島、南迫、地界、糯伍跟壩歪統(tǒng)稱(chēng)冰島,因此也有一村五寨的說(shuō)法。
如今市面上所流行的冰島茶是五寨之中的冰島老寨所產(chǎn)。
茶文化學(xué)者詹英佩說(shuō):“冰島茶的聲譽(yù)跟高度是由歷史鑄就的。冰島茶是好茶,冰島老寨的古樹(shù)茶,更是普洱茶中之極品”。
冰島的古樹(shù)茶數(shù)目不過(guò)200株,而這些古茶樹(shù)主要分布在老寨的寨子周?chē)?,?shù)齡普遍在百年之上。還有一部分古茶樹(shù)零散分布在中、小的茶園中,這部分古茶樹(shù)均受“斷頭”之苦,其數(shù)目也不多,一片茶園多不過(guò)四至五顆古茶樹(shù)!
還有一部分分布在冰島老寨后山的茶園里,但數(shù)目較少。主要源于后山的道路不暢,步行來(lái)回的話還需五至六個(gè)小時(shí),在來(lái)回的過(guò)程中剛摘的茶葉容易變質(zhì)!
云南大葉種還有一大特點(diǎn)那就是苦澀度,作為大葉種家族一員的勐庫(kù)種也是口味重。冰島老寨作為勐庫(kù)種的搖籃,不僅沒(méi)有苦澀度,反而有點(diǎn)甜。
有專(zhuān)家評(píng)價(jià)“冰島茶一芽四葉還很嫩,其他茶種一芽二葉就顯老”。
在普洱茶的江湖里,可謂是“家家皆有冰島茶,人人皆喝冰島茶”。而市面上的冰島茶,十有八九皆是冒牌貨。無(wú)非就是從選料、運(yùn)輸、包裝、品飲、拼配、樹(shù)種等造假!
俗話說(shuō)各行如隔山,如果你不懂茶的話,很容易買(mǎi)到假茶。
其實(shí)冰島茶能脫穎而出靠的并不是炒作,而是它本就非常優(yōu)異的品質(zhì)跟非常精細(xì)的雕琢。故此,冰島味本就是那種好喝又有品質(zhì)的味道,它做到了,所以它的脫穎而出是必然的。
真正的冰島茶含有大量的氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)。在沖泡時(shí)茶湯自始至終都是甜,細(xì)品一口茶湯口感鮮爽、甜潤(rùn)!
冰島的鮮跟其他的地區(qū)有所不同。
整體呈現(xiàn)的是先平淡后層次漸豐:頭兩泡滋味會(huì)平淡些,三泡以后茶湯中茶味漸濃郁,而茶的滋味開(kāi)始富于變化。
飲下幾泡茶湯后,咽喉深感清涼并帶有一種回甘,宛如冰糖的鮮香清甜,兩頰生津持久如泉涌一般。
讓茶友以最實(shí)惠的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到最正宗的古樹(shù)普洱茶,是我們一直以來(lái)的宗旨。為了這個(gè)宗旨,我們一直都在尋找深山最正宗的古茶樹(shù)從未停止。
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