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喝咖啡的人和喝茶的人,誰更健康?

按照飲品偏好,這個世界上的人可以簡單分成兩種:喝茶的和喝咖啡的。
兼容并包派和白水原教旨主義不在討論范圍。
對每個陣營的人來說,自己喜歡的都是最棒的!
今天來盤一盤,在健康方面,咖啡和茶,誰更能“打”?
咖啡
2020年,《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表了一篇綜述,詳細(xì)闡述了咖啡(因)的代謝、生理、毒性作用,及其與多種慢性病的關(guān)聯(lián)。
綜述建議,普通成人每天咖啡因攝入上限為400mg(相當(dāng)于兩中杯),孕期或哺乳期女性的每天咖啡因攝入則建議限制在200mg。
1.  咖啡對心血管有好處
2022年,一項發(fā)表在《自然評述·心血管》的研究指出,適度飲用咖啡(每天2-5杯)與心血管疾病風(fēng)險降低有關(guān)。

一項薈萃分析發(fā)現(xiàn),每天喝三到五杯咖啡與降低15%的心臟病風(fēng)險有關(guān)。
一項針對 21,000 多人的研究還發(fā)現(xiàn),較高的咖啡攝入量與心力衰竭風(fēng)險的顯著降低有關(guān)。
但血壓不受控制的高血壓患者,應(yīng)避免大劑量攝入咖啡因。
2. 咖啡可能有助燃脂
2019年《科學(xué)報告》發(fā)表的一項研究顯示,咖啡可能是減肥的好幫手。
與喝水相比,喝咖啡后,鎖骨上方頸部區(qū)域的體溫顯著升高了。
這是人體褐色脂肪的主要分布區(qū)域,意味著喝咖啡后,褐色脂肪開始發(fā)揮產(chǎn)熱的作用,而棕色脂肪可以促進(jìn)熱量消耗。
3.  咖啡是通便神器
讓我看看有多少人依賴咖啡,除了提神續(xù)命,還有這個原因?
咖啡的在這方面的作用,甚至比提神還要立竿見影。
根據(jù)調(diào)查,至少30%的人會在喝咖啡后想要??
在一項研究中,有些被試者甚至?xí)诤瓤Х群?分鐘內(nèi)結(jié)腸運動指數(shù)就明顯增加。
咖啡中含有上千種化合物,究竟是什么起了作用,目前還沒有確切的結(jié)論。
4.咖啡有助降低帕金森和癡呆風(fēng)險
在美國,歐洲和亞洲進(jìn)行的前瞻性隊列研究表明,咖啡因攝入量與帕金森病風(fēng)險降低顯著相關(guān);動物實驗也觀察到了一致的結(jié)果。
根據(jù)對13項研究的一項審查發(fā)現(xiàn),經(jīng)常攝入咖啡因的人患帕金森病的風(fēng)險顯著降低。
另一項對 29,000 多人的11項觀察性研究的回顧還發(fā)現(xiàn),喝咖啡越多,患阿爾茨海默病的風(fēng)險就越低。
5.咖啡有助腸道健康
2019年,美國胃腸病學(xué)年會上發(fā)表的一項研究顯示,相比較于很少或不喝咖啡的人,咖啡愛好者們的腸道微生物組要健康得多。
《細(xì)胞》子刊Immunity上發(fā)表的一項新研究發(fā)現(xiàn),咖啡因代謝后產(chǎn)生的一種成分—黃嘌呤,可以促進(jìn)免疫細(xì)胞輔助性T細(xì)胞17的分化。
這種免疫細(xì)胞能在腸道中建立保護(hù)屏障,抵御感染,幫助減少腸道炎癥。
對了,茶和巧克力等富含咖啡因的食物中黃嘌呤含量也很高。

6.咖啡對某些肝病患者有好處
一項發(fā)表在Frontiers in pharmacology的系統(tǒng)性綜述指出,在非酒精性脂肪肝患者中,喝咖啡與肝纖維化減少33%顯著相關(guān)。
在肝硬化參與者中,咖啡的攝入量增加,與天冬氨酸和丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平升高的風(fēng)險降低有關(guān)??Х葦z入量增加可能有助于減少肝臟炎癥。
咖啡含有的抗氧化劑,可能有抑制肝癌發(fā)生的作用。
歐洲肝臟研究協(xié)會也鼓勵慢性肝病患者可適當(dāng)飲用咖啡。

7.咖啡可能降低2型糖尿病風(fēng)險
一些研究表明:從長遠(yuǎn)來看,經(jīng)常喝咖啡可能會降低患2型糖尿病的風(fēng)險。
一項對30項研究的回顧發(fā)現(xiàn),每天喝的每杯咖啡與患2型糖尿病的風(fēng)險降低 6%相關(guān)。
8.咖啡可能降低死亡風(fēng)險
一項對40項研究的回顧得出結(jié)論,每天喝2到4杯咖啡與降低死亡風(fēng)險相關(guān)。
另一項針對1,567人的研究,在12年和18年的長期隨訪后也發(fā)現(xiàn),飲用含咖啡因的咖啡與較低的全因死亡率和癌癥死亡率相關(guān)。
9.咖啡,致癌還是防癌?
《國際流行病學(xué)雜志》發(fā)表的一項超30萬人的分析,咖啡攝入量的多少,對癌癥發(fā)生或癌癥死亡都沒有影響,包括肺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌、前列腺癌、腎癌等。
對腸癌尚無定論。
??茶
2022年的茶與人類健康國際科學(xué)研討會上,塔夫茨大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院的Jeffrey Blumberg教授表示,“真正的茶,包括紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黑茶,能夠從認(rèn)知能力、心臟代謝疾病、癌癥和免疫功能等多方面顯著改善人類健康?!?/span>
1.  喝茶有助降血壓,綠茶效果更好
一項納入38913例中國受試者的隊列研究顯示,有喝茶習(xí)慣的人(每周≥3次,至少6個月)高血壓的發(fā)生風(fēng)險比沒有喝茶習(xí)慣的人低14%。
哪種茶降壓效果更好?
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院的研究者在《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項薈萃分析得出的結(jié)論是:綠茶。
喝綠茶的人,收縮壓顯著縮小了2.1mmHg,舒張壓則顯著降低1.7mmHg;
喝紅茶的人,收縮壓降低1.4mmHg,舒張壓降低1.1mmHg。
另一項來自國外學(xué)者的一項薈萃分析也發(fā)現(xiàn):綠茶的降壓作用比紅茶更明顯。

2.  喝茶降低心血管疾病風(fēng)險
一項發(fā)表在《內(nèi)科學(xué)年鑒》的研究發(fā)現(xiàn),與不喝茶的參與者相比,喝茶的參與者今后因心血管疾病死亡的風(fēng)險減少2%~24%,中風(fēng)的風(fēng)險減少8%~46%。
2022年,澳大利亞的研究人員發(fā)表的研究論文顯示,在老年女性中,與不喝紅茶的人群相比,每天喝2杯、4杯和6杯紅茶的人,患廣泛AAC的幾率分別降低了16%、30%、42%。
AAC是心臟病發(fā)作和中風(fēng)等心血管風(fēng)險的預(yù)測指標(biāo),同時也被發(fā)現(xiàn)是老年癡呆的可靠預(yù)測指標(biāo)。
3.  每天喝茶降低糖尿病風(fēng)險
2022年,武漢科技大學(xué)的研究人員在歐洲糖尿病研究協(xié)會年會上公布了一項研究。
研究分析了8個國家超過100萬人,平均隨訪了10年發(fā)現(xiàn),每天至少喝4杯茶,與2型糖尿病風(fēng)險降低17%相關(guān),包括紅茶、綠茶或烏龍茶。

4.  喝茶也可能有助長壽
一項發(fā)表在《內(nèi)科學(xué)年鑒》的研究發(fā)現(xiàn),喝紅茶可能與心血管疾病、缺血性心臟病和中風(fēng)的死亡風(fēng)險、以及全因死亡風(fēng)險適度降低有關(guān)。
與不喝茶的參與者相比,每天喝2~3杯茶的人全因死亡風(fēng)險減少13%。
5.  喝茶也能降低癡呆風(fēng)險
發(fā)表在Nature子刊Translational Psychiatry上的一項研究中,復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院研究團(tuán)隊對超37萬名參與者進(jìn)行了為期9年的大型前瞻性隊列研究。
結(jié)果顯示:與不喝茶的人相比,喝茶可使患癡呆癥的風(fēng)險降低16%;最佳攝入量為3杯/天(1杯≈250ml)。

6.  茶與癌癥?
2022年,British Journal of Cancer上刊登的一項研究,納入全球22項研究中9438例胃癌患者和20,451名對照,分析了茶與胃癌之間的關(guān)系。
得出的結(jié)論:喝茶與胃癌之間存在弱負(fù)相關(guān)性。 
與不經(jīng)常喝茶的相比,規(guī)律喝茶的參與者患胃癌的風(fēng)險降低9%。
以中國、日本、伊朗為代表的亞洲研究中,飲茶與胃癌風(fēng)險降低38%有關(guān),這種關(guān)聯(lián)在歐美的研究中并不顯著。

不過,2019年《歐洲流行病學(xué)雜志》發(fā)表的另一項研究卻給出了相反的結(jié)論。
根據(jù)對45萬余人長期隨訪的結(jié)果發(fā)現(xiàn),在既不吸煙也不過度飲酒的人群中,喝茶消與所有癌癥、肺癌、結(jié)直腸癌、肝癌、女性乳腺癌和宮頸子宮癌的風(fēng)險增加或減少無關(guān)。
而每天消費茶葉>4.0克,可能與胃癌風(fēng)險增加有關(guān)。

總的來說,除了在防癌方面有爭議之外,咖啡和茶的好處幾乎難分伯仲。
大家各取所取,適可而止:)
參考文獻(xiàn):
1. https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1816604
2. https://www.nature.com/articles/s41467-021-21258-5
3. https://link.springer.com/article/10.1007/s10654-019-00530-5
4.  Kositamongkol, C., Kanchanasurakit, S., Auttamalang, C., Inchai, N., Kabkaew, T., Kitpark, S., ... & Phisalprapa, P. (2021). Coffee consumption and non-alcoholic fatty liver disease an umbrella review and a systematic review and meta-analysis. Frontiers in pharmacology, 12.
5.  把科學(xué)帶回家.為什么一喝咖啡就想拉肚子???
6.  丁香醫(yī)生.咖啡到底健不健康?關(guān)于咖啡的 9 個真相
7.  Liu, G., Mi, X., Zheng, X., Xu, Y., Lu, J., & Huang, X. (2014).茶攝入量對血壓的影響:隨機對照試驗的薈萃分析.英國營養(yǎng)學(xué)雜志,112 (7), 1043-1054.doi:10.1017/S0007114514001731
8.  Mahdavi-Roshan M, Salari A, Ghorbani Z, et al. The effects of regular consumption of green or black tea beverage on blood pressure in those with elevated blood pressure or hypertension: a systematic review and meta-analysis[J]. Complementary Therapies in Medicine, 2020, 51: 102430.
9.  Parmenter, Benjamin H., et al. 'Higher Habitual Dietary Flavonoid Intake Associates With Less Extensive Abdominal Aortic Calcification in a Cohort of Older Women.' Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology (2022).
10. https://www.eurekalert.org/news-releases/964913
11.  Inoue-Choi, M., Ramirez, Y., Cornelis, M. C., Berrington de González, A., Freedman, N. D., & Loftfield, E. (2022). Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank: A Prospective Cohort Study. Annals of Internal Medicine.
12.  Drinking Black Tea Linked to Lower Risk of Dying From Cardiovascular Disease.retrieved Sep 16. from https://www.medscape.com/viewarticle/979925
13.  https://doi.org/10.1038/s41398-022-01923-z
14. https://doi.org/10.1038/s41416-022-01856-w

來源:諾輝

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