面包應(yīng)該放冷凍室保存、雞蛋最好不放在冰箱門上……原來這么多年一直沒用對冰箱。
冰箱冷藏室的空間比較大，那是不是就可以任意擺放食物咧？切咧婆一直都是隨便塞，哪里有空位塞哪里……然而這種做法其實是不正確的。
在冰箱冷藏室里，溫度最穩(wěn)定的區(qū)域是上層的位置?？梢詫⒉恍枰腼兊氖称贩旁谏蠈拥奈恢?，如：剩飯剩菜、速食品、飲料等等，據(jù)說這也是飯店常用的擺放方法。
冰箱冷藏室溫度最低的區(qū)域位于下層（包含抽屜在內(nèi)），因此這里用來儲存海鮮肉類、乳制品、鮮蔬水果等更為適宜。
冰箱冷藏室的抽屜，是為了能夠更好的儲存蔬果而設(shè)置的，其功能是創(chuàng)造出一個濕潤的環(huán)境來為蔬果保鮮。
但是最好不要將所有的蔬果全部堆進抽屜里，因為有許多已成熟的水果會釋放出乙烯，如蘋果、香蕉、梨等，乙烯是一種“催熟劑”，如果將蔬菜和這些水果放在一起的話，菜很快就會變黃、變蔫。最好就是把蔬菜、水果分開存放。
冰箱冷藏室冰箱門的位置，是整個冷藏室內(nèi)溫度最高的地方，尤其是在我們開關(guān)冰箱門的時候，這里的溫度會產(chǎn)生比較大的波動。
很多冰箱的門上會設(shè)置專門放雞蛋的架子，這樣既能讓雞蛋避免被壓碰，也方便拿取。但事實上冰箱門的溫度并不太利于它的保鮮，因此放在冰箱里的雞蛋也應(yīng)盡快食用。
冰箱門的位置適合存放不太懼怕溫度波動的食品，如：調(diào)味品、果汁飲料等。
現(xiàn)在乃們知道了，在冰箱的冷藏室里，由于不同位置區(qū)域的溫度不同，食物儲存的位置也應(yīng)該有別。但仍有一點要注意：不能把冷藏室塞得太滿嚕~因為冷空氣也需要空間流通，塞太滿不僅儲存效果不好還很費電。
之前網(wǎng)上流傳一個說法，說雞蛋可以放進冷凍室保存，這個說法后來被專家否定了：雞蛋是不能放在冷凍室保存的噢！雞蛋最適當(dāng)?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃，而冷凍室-4℃~-24℃的低溫可能會導(dǎo)致雞蛋殼被凍裂。
而面包是可以放入冷凍室儲藏的。平時我們將面包放入冷藏室，拿出來之后卻發(fā)現(xiàn)面包變干了。將面包放進冷凍室，就能避免它變干硬了，同理包子、饅頭這類淀粉類主食也可以放入冷凍室，吃的時候拿微波爐熱一熱就可以了。
前邊說冰箱的冷藏室最好不要塞太滿，但是冷凍室卻可以塞滿一些，因為被凍結(jié)的食物之間可以互相冷卻，有助于減輕冰箱的負擔(dān)。
很多人會利用冰箱頂部的空間堆放食物，但事實上，由于冰箱要散熱，冰箱頂部的溫度會比較高，因此不太適宜堆放食物。
原來用冰箱還有這么多講究……
氮素要讓食物得到最好的保鮮效果
前提還得要有一個給力滴冰箱！
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